Denna vitlökssmörsås för biff är den perfekta kryddan för alla biffsnitt som kan behöva en extra smakhöjning! Tillverkad med smör, vitlök, vitlökspulver och citron, denna välsmakande och tillfredsställande sås som kommer ihop på 5 minuter eller mindre. Det är den perfekta kryddan för att ta dina biffar från bara okej till steakhouse-kvalitet på ett nafs!
Enkelt recept på vitlökssmörbiffsås
Denna aptitretande vitlökssmörsås är otroligt på biff men kan användas på andra saker som grönsaker, fisk eller kyckling också! Det är otroligt lätt att förbereda och lägger till en pop av citrus- och vitlökssmaker som förhöjer alla måltider.
Du kan hälla såsen rakt över dina biffar eller servera den vid sidan om för doppning. Härifrån och ut vill du inte ha en biff utan den!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser till vitlökssmörsås
Allt du behöver är en handfull enkla ingredienser att vispa ihop denna sås. Persiljan är valfri, men jag älskar smaken och hur färska örter ger lite färg till vitlökssmöret.
- Smör - ½ kopp smör. Europeiskt smör kommer att ha den mjukaste och rikaste smaken (*se not).
- Vitlök - 1 matsked finhackad vitlök (ca 3 kryddnejlika).
- Vitlökspulver - 1 tsk vitlökspulver.
- Citron juice - 1 matsked citronsaft. Använd färskpressad för bästa smak.
- Salt peppar - ¼ tesked varje, mer eller mindre efter smak.
- Färsk persilja (valfritt) - 1-2 matskedar färsk hackad persilja.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Vill du ha fler recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi dem direkt till din inkorg!
🔪 Hur man gör vitlökssmörsås till biff
Det här receptet är otroligt enkelt, du bara slänger allt i en kastrull! Du behöver bara några mätredskap, en kastrull och en silikonspatel för omrörning.
En sats av denna vitlökssmörsås gör ungefär 8 matskedar med 2 matskedar beräknat per portion.
- Fräs vitlöken. Smält ½ kopp smör i en liten kastrull på låg till medelhög värme. Tillsätt 1 matsked finhackad vitlök till ditt smälta smör när det börjar bubbla. Fräs vitlöken i smör i 30 sekunder till en minut, se till att röra hela tiden så att vitlöken inte bränns.
- Tillsätt resterande ingredienser. Rör ner 1 tsk vitlökspulver och 1 msk citronsaft och smaka av med ¼ tsk vardera salt och peppar. Vispa eller rör om för att kombinera, koka i cirka 30 sekunder till en minut till.
- Tillsätt persilja och servera. Ta kastrullen från värmen och rör ner 1-2 msk persilja om du använder, servera sedan direkt.
Denna sås kommer att komplettera alla biffar, oavsett snitt. Använd den för att klä upp dig snabbt air fryer biff eller för att toppa en gourmet Wagyu ribeye! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Använder högkvalitativt smör med hög fetthalt kommer att resultera i den bästa vitlökssmörsåsen. Gräsmatade produkter och europeiska märken, eller smör i europeisk stil som erbjuds av amerikanska märken, är de bästa valen.
- Nypressad citron är en läcker ingrediens i denna dippsås. Du kan naturligtvis använda citronsaft på flaska men det är inte riktigt lika gott. Plus, med färska citroner, kan du lägga till lite utsökt citronskal också!
- Persilja är valfritt, och du kan använda frystorkad eller uttorkad persilja som ett enkelt byte. Se till att börja med mindre och lägga till mer efter önskemål.
- Detta såsrecept kommer att ge lite mer än ½ kopp eller 8 matskedar. Varje portion beräknas som 2 matskedar av biffsåsen.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg överbliven vitlökssmörsås i en lufttät behållare och kyl den i upp till 15 DAYS.
Återuppvärmning av vitlökssmörsås
Det snabbaste och enklaste sättet att värma upp vitlökssmörsås är i mikrovåg i 45 sekunder till 1 minut. Du kan också lägga den i en kastrull på låg värme tills den smält och genomvärmts.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Jag använde saltat smör för att göra den här såsen, men du kan verkligen göra vilken som helst. Du kan behöva använda mer salt om du börjar med osaltat smör. Var noga med att smaka av när du går och justera saltet efter eget tycke.
Säker! Detta är särskilt användbart om du gör en stor sats och delar ut den. Låt vitlökssmöret svalna, överför det sedan till en Ziploc fryspåse och krama ut luften. Den håller fryst i 3 månader och du kan snabbt värma upp den när du behöver den!
Om du föredrar att din sås är lite tjockare, rör ner en tesked majsstärkelse och koka den på medelvärme tills den tjocknar som du vill.
🥩 Stekrecept att prova
- Stekt Ribeye Steak - Låt ugnen göra allt jobb med detta enkla ribeye-biffrecept!
- Pan-Seared T-Bone Steak – Inget slår ett perfekt genomstekt T-ben med lite vitlökssmör och färska örter!
- Tips på ryggbiff – Dessa saftiga små stekbitar är ännu bättre doppade i vitlökssmörsås!
- Grillad Filet Mignon – Det enda bättre än en saftig filet mignon färsk från grillen är en täckt med vitlökssmör.
- Pann-stekt Picanha biffar - Möra och saftiga smörbaserade biffar som tillagas till perfektion!
- Blå Rare Steak - Om du gillar din biff på den ovanliga sidan, prova denna New York-remsa med en klick vitlökssmörsås!
📋 Recept
Vitlökssmörsås för biff
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör
- 1 matsked vitlök (mald)
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 matsked citronsaft
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1-2 matsked färsk persilja (valfritt, hackad)
Instruktioner
- Smält smöret i en liten kastrull på låg medel-låg värme. Tillsätt den hackade vitlöken till ditt smälta smör när det börjar bubbla. Fräs vitlöken i smör i 30 sekunder till en minut, se till att röra hela tiden så att vitlöken inte bränns.½ kopp smör, 1 msk vitlök
- Rör ner vitlökspulvret och citronsaften och smaka av med salt och peppar. Vispa eller rör om för att kombinera, koka i cirka 30 sekunder till en minut till.1 tsk vitlökspulver, ¼ tesked vardera, salt och peppar, 1 matsked citronsaft
- Ta kastrullen från värmen och rör ner den valfria persiljan om du använder, servera sedan omedelbart.1-2 msk färsk persilja
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Att använda högkvalitativt smör med hög fetthalt kommer att resultera i den bästa vitlökssmörsåsen. Gräsmatade produkter och europeiska märken, eller smör i europeisk stil som erbjuds av amerikanska märken, är de bästa valen.
- Färskpressad citron är en utsökt ingrediens i denna dippsås. Du kan naturligtvis använda citronsaft på flaska men det är inte riktigt lika gott. Plus, med färska citroner, kan du lägga till lite utsökt citronskal också!
- Persilja är valfritt, och du kan använda frystorkad eller uttorkad persilja som ett enkelt byte. Se till att börja med mindre och lägga till mer efter önskemål.
- Detta såsrecept kommer att ge lite mer än ½ kopp eller 8 matskedar. Varje portion beräknas som 2 matskedar av biffsåsen.
- Att förvara: Lägg överbliven vitlökssmörsås i en lufttät behållare och kyl den i upp till 15 dagar.
- Att värma upp: Det snabbaste och enklaste sättet att värma vitlökssmörsås är i mikrovågsugnen i 45 sekunder till 1 minut. Du kan också lägga den i en kastrull på låg värme tills den smält och genomvärmts.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: