Mat som börjar med R: En komplett alfabetisk lista över utsökt mat och ingredienser som börjar med bokstaven R! Från frukt och grönsaker till kött och desserter, den här listan har allt du kan begära om du lagar mat genom alfabetet eller gör någon annan rolig matutmaning. Du kommer inte att tro hur många fantastiska livsmedel som börjar med bokstaven "R"!
Livsmedel som börjar med bokstaven R
Om du deltar i en rolig matutmaning som att "laga mat genom alfabetet", då är du på rätt plats! Jag har sammanställt en noggrann lista över fantastiska recept och ingredienser som börjar med bokstaven R.
Du kommer att se några välkända livsmedel härifrån i USA såväl som internationella livsmedel, frukt, grönsaker, desserter och så mycket mer!
Hoppa till:
- Livsmedel som börjar med bokstaven R
- 🥕 Frukt och grönsaker som börjar med R
- 1. Rädisor
- 2. Radicchio
- 3. Russin
- 4. Hallon
- 5. Rödkål
- 6. Röda linser
- 7. Rödlök
- 8. Röd paprika
- 9. Röd potatis
- 10. Rabarber
- 11. Rockmelon
- 12. Roma Tomater
- 13. Romainsallat
- 14. Rubinröd grapefrukt
- 15. kålrot
- 🍹 Drycker som börjar med R
- 16. Rumstans
- 🍞 Bröd som börjar med R
- 17. Rosinbröd
- 18. Rullar
- 19. Rågbröd
- 20. Rusk
- 🍝 Pasta som börjar med R
- 21. Ravioli
- 22. Rigatoni
- 23. Rotini
- 🧂 Örter som börjar med R
- 24. Rosmarin
- 🍶 Såser och kryddor som börjar med R
- 25. Ragu
- 26. Ranchdressing
- 27. Rödvin vinäger
- 28. Röda ögonsås
- 29. Njut
- 30. Romesco
- 31. Roux
- 🧀 Ost som börjar med R
- 32. Keso
- 33. Roquefort
- 🍚 Tillbehör som börjar med R
- 34. Fried Beans
- 35. Ris
- 36. Risotto
- 🥬 Vegetariska recept som börjar med R
- 37. Ratatouille
- 32. Rispapper
- 🥩 Proteiner och huvudrätter som börjar med R
- 33. Kanin
- 34. Lammstativ
- 36. Gryta
- 37. Regnbåge
- 38. ramen
- 39. Röda bönor och ris
- 40. Rödfisk
- 41. Reuben Sandwich
- 42. Revben
- 43. Steka
- 44. Rocky Mountain ostron
- 45. Lom
- 46. Rotisserie Chicken
- 🍰 Desserter som börjar med R
- 47. Röd sammetstårta
- 48. Ris Krispie behandlar
- 49. Rispudding
- 50. Rocky Road Ice Cream
- 51. Roulad
- 52. Romkaka
- 📖 Receptkort
- Mat som börjar med R: Kaningryta (+fler goda recept!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
🥕 Frukt och grönsaker som börjar med R
1. Rädisor
En ätbar rotfrukt från familjen Brassicaceae (samma familj som kål). Rädisor kan ätas råa eller kokta, även om råa är vanligast.
Smaken av en rå rädisa är pepprig & kryddig (ungefär samma kryddnivå som rå vitlök). Kokta är de helt olika. De är krämiga och milda med långt ifrån så mycket bett som de är råa.
2. Radicchio
En bladgrönsak med livfulla vinröda blad med vita ådror. Raw radicchio är bitter och lätt kryddig, men den smaken mjuknar ut när den är rostad eller grillad.
Den kan användas i sallader eller för att förbättra varma rätter som pasta!
3. Russin
Torkade druvor som äts obehandlad, lagat, bakat eller bryggt. Processen att torka druvorna kondenserar både sockret och näringsämnena inuti, så russin är mycket mer näringstäta och sötsmakande än druvor.
4. Hallon
En ätbar frukt av släktet Rubus (familjen Rosaceae). Smaken av hallon beskrivs ofta som både och syrlig och söt (mycket mindre syrlig än björnbär).
Hallon är gott när färsk men kan också avnjutas som sylt, gelé eller bakad i desserter.
5. Rödkål
Rödkål påminner mycket om annan grönkål än den purpur färgen på dess blad (den borde ha hetat lilakål). Den äts ofta rå i slaws eller sallader. Men den kan också stuvas, sauteras, sjuda, bräseras, you name it!
Smakämnen lila/röd färg av de kokta bladen kommer att blöda in i andra livsmedel, så det är något att tänka på när du väljer vad du ska para ihop det med.
6. Röda linser
Röda linser är små rödorange ätbara baljväxter. De lagar mat snabbt, så de är ett utmärkt val för en sista minuten-middag.
Jämfört med svarta eller bruna linser är röda linser mer jordnära och mild, kanske till och med lite söt. Eftersom röda linser bryts ner snabbt och har en så mjuk och krämig konsistens används de ofta i curryrätter.
7. Rödlök
Små till medelstora lök som är mörklila med vitt och lila-tonat kött. De är väldigt skarpa lökar när de är råa och smakar lite kryddiga, krispiga och lite söta.
När den är kokt blir rödlöken mildare i smaken och lite sötare.
8. Röd paprika
Röd paprika refererar vanligtvis till röda paprikor, även om det alltid är bäst att du förtydligar när du följer ett recept. Det finns otaliga sorters paprika som råkar vara röda och de varierar drastiskt i värmenivå.
9. Röd potatis
Vanligtvis små runda potatisar med rött skal, men ibland kan du hitta större röd potatis. Potatisens inre är vit med en sötare smak än en brun potatis.
Röd potatis kan tillagas på vilket sätt du skulle koka brun potatis! De är särskilt bra för pilning, kokning eller stekning i pannan.
10. Rabarber
De ätbara köttiga stjälkarna av en örtartad perenn som går under samma namn. Stjälkarna sträcker sig från gröna till rubinröda och har en sur smak som blir syrlig när den tillagas med socker.
Rabarber används ofta i sylt, såser, pajer och smulor.
11. Rockmelon
Rockmelon är ett annat namn för canteloupe. Den har en grov yttersvål och söt, saftigt apelsinkött.
Den omogna frukten är mycket milda och saknar sötma, men om du låter den övermogna blir den mosig med en mjölig konsistens.
12. Roma Tomater
Klarröda äggformade tomater som vanligtvis används för att göra tomater pasta och såser. De är inte bra att skiva eftersom de har tjockt kött.
13. Romainsallat
En sorts sallad som växer i en hög stjälk. Bladen är mörka till ljusa grön och växa från ett fast centralt revben.
Smaken av romansallat är mild och söt med en återfuktad crunch. Dess anspråk på berömmelse är Caesar sallader!
14. Rubinröd grapefrukt
En stor rund citrusfrukt med apelsinskal och livlig röd inre kött. Rubinröd grapefrukt är uppfriskande och söt men också något bitter som all grapefrukt.
Grapefrukt är fylld med vitamin C och A som hjälper till att stärka immunförsvaret!
15. kålrot
Kallas även svensk kålrot. Rutabagas är rotsaker som är näringstäta och kan tillagas på många av samma sätt som potatis.
Du kan koka dem, mosa dem, och skiva dem i pommes frites. Denna läckra och näringsrika grönsak är kraftigt underskattad.
🍹 Drycker som börjar med R
16. Rumstans
En fruktig romcocktail som kan serveras i ett enda glas, ur en punch-skål eller ur en kanna. Det är en bra tropisk dryck för vuxna som är perfekt för en dag på stranden, sittande vid poolen eller någon form av fest!
🍞 Bröd som börjar med R
17. Rosinbröd
En typ av bröd som har russin och kanel virvlar genom hela. Vissa recept innehåller ofta farinsocker, ägg eller smör,
18. Rullar
Liten individ rund eller avlånga bröd. Frallor kan ätas hela eller halverade och fyllda eller smörade.
19. Rågbröd
En typ av bröd gjort med mjöl från rågkorn. Den har en lite seg konsistens och kan vara ljus eller mörkbrun beroende på vilken typ av mjöl som används.
20. Rusk
Ett två gånger bakat bröd som är hårt och torrt som en kex. Det finns många internationella varianter av skorpor.
I UK, används termen "skorpor" också för att beskriva en vetebaserad livsmedelstillsats.
🍝 Pasta som börjar med R
21. Ravioli
A typ av pasta som är fyllda med kött, ost, grönsaker eller en kombination av de tre. Ravioli kommer oftast i en fyrkantig form men kan också vara rund eller halvcirklar.
22. Rigatoni
A rörformad pasta som har sitt ursprung i Italien. Den exakta längden och diametern varierar.
Rigatoni-pasta är ett av de bästa valen för rejäl köttsåser som ragu eftersom formen tål matlagning och håller såser bra.
23. Rotini
Kort pasta med en korkskruv form. Det liknar fusilli, men vridningarna i korkskruven är hårdare.
Smakämnen forma är utmärkt för att hålla såser, ost eller kött. Rotini kan användas i pastabakar eller serveras med någon form av sås (gräddbaserad sås, tomatbaserad sås, köttsås, vinägrett, oljebaserad sås, you name it).
🧂 Örter som börjar med R
24. Rosmarin
En vintergrön buske med nålliknande blad hemmahörande i Medelhavet. Dess örtdoft används i allt från parfym till ljus.
Rosmarin passar särskilt bra med kyckling och fisk men är också ett bra komplement till nötkött, kalkon och fläsk.
🍶 Såser och kryddor som börjar med R
25. Ragu
En italiensk köttbaserad sås som traditionellt serveras med pasta. Vanligtvis är den gjord med köttfärs, tomatpuré, lök och rött vin.
26. Ranchdressing
En amerikan salladsdressing gjord med örter och kryddor, vitlök, salt, lök, majonnäs och ibland kärnmjölk. Ranchdressing har varit den mest populära salladsdressingen i USA sedan 1992.
27. Rödvin vinäger
En sorts vinäger som görs genom att jäsa rött vin. Den har en distinkt syrlig och söt smak som är fantastisk i många rätter.
Rödvinsvinäger används ofta i Medelhavsmat, inläggningsrecept, marinader och vinägretter.
28. Röda ögonsås
En tunn sås som är vanlig i Söder. Den har många andra namn, inklusive fågelögasås, fattigmanssås, bottensås, röd skinksås och cedersås.
Röda ögonsås serveras vanligtvis med stekt lantskinka.
29. Njut
En kokt och inlagd krydda gjord med hackade grönsaker, örter eller frukt. Den vanligaste är den inlagda sylten gjord på gurka som serveras på amerikanska varmkorvar.
30. Romesco
A tomatbaserad sås som ursprungligen gjordes av fiskare i Katalonien för att äta med fisk. Den är vanligtvis gjord med nötter, torkad paprika, tomater, vitlök, olja och vinäger.
31. Roux
En roux är tekniskt sett inte en sås eller krydda men förtjänar en plats på den här listan. Den är gjord genom att kombinera lika delar av mjöl och fett (ofta smör) över låg till medelvärme.
En roux används för att tjockna soppor och grytor samt ge dem en rik, rostad smak.
🧀 Ost som börjar med R
32. Keso
En italiensk vassleost som kan göras av komjölk, fårmjölk eller getmjölk. Osten är mjuk och fuktig med en syrlig mjölkig smak och krämig konsistens.
33. Roquefort
En fårmjölk ädelost från södra Frankrike. Liknande typer av ädelost finns, men Roquefort har en skyddad ursprungsbeteckning och måste komma från Combalou-grottorna i Roquefort-sur-Soulzon.
Roquefort har ingen svål och en distinkt skarp arom och syrlig smak.
🍚 Tillbehör som börjar med R
34. Fried Beans
En häftklammer tillbehör i Mexikansk och Tex-Mex kök. Trots termen "fried" kokas bönorna vanligtvis, mosas till en pasta och steks sedan eller bakas, så namnet är missvisande.
35. Ris
Fröet av en halvvattenväxt som heter Oryza sativa. Ris är en häfta i recept över hela världen.
Det finns mer än 40,000 olika sorter ris som finns i olika längder, texturer och färger.
36. Risotto
Risotto är en risrätt från norra Italien. Det är tillagat långsamt på medel-låg värme, rör om och tillsätt mer buljong när riset absorberar vätskan för att ge det en krämig konsistens.
Risotto kan vara vegetarisk eller tillsammans med alla typer av kött från fisk till kyckling till lamm.
🥬 Vegetariska recept som börjar med R
37. Ratatouille
En rustik grönsaksgryta från södra Frankrike. Individuella recept kan variera men det inkluderar vanligtvis aubergine (aubergine), paprika, vitlök, lök, zucchini och tomat.
Många kommer tunt skiva grönsakerna och arrangera dem i ett organiserat mönster, men ratatouille kan också göras med bitar av grönsaker som slängs ihop.
32. Rispapper
Rispapper är kanske inte ett recept i sig, men det kan användas för att göra många vegetariska recept! Det är inte strikt begränsad till vegetarisk mat, dock.
Den är gjord med en kombination av tapiokamjöl, vitt rismjöl, vatten och salt. Rispapper kan användas till linda ett antal livsmedel, oftast vårrullar.
🥩 Proteiner och huvudrätter som börjar med R
33. Kanin
Kaninkött är magert och mört med en mild smak. Precis som kyckling är kanin otroligt mångsidig och kan kryddas efter smak.
Smaken liknar kyckling, men lite jordigare och köttigare provsmakning.
34. Lammstativ
"Hotellstället" eller odelat primal-revben som inkluderar revben 6-12. Vanligtvis serveras den med trimmade ben utstående.
Denna lammstyckning är oerhört smakrik, mör och saftig. Lammrack är en populär huvudrätt på helgdagar och andra speciella tillfällen.
36. Gryta
A gryta gjord med finhackad fisk, kött eller grönsaker. Ragout framställs vanligtvis genom att långsamt sjuda ingredienserna på låg värme.
37. Regnbåge
En art av kallvattensöring hemma i Stilla havet. Rå regnbåge har vitt, rosa eller orange kött som blir ljusare när den tillagas.
Köttet är mört och flagigt med en delikat nötsmak. Regnbåge kan bakas, stekas, stekas eller grillas.
38. ramen
En japansk nudelsoppa gjord på vetenudlar och buljong. Vanliga buljongsmaker inkluderar miso, tonkatsu och shoyu (Soja sås).
Pålägg för ramen varierar men innehåller ofta nori (fisk-kakor), tunt skivad gris, salladslök och mjukkokta ägg.
39. Röda bönor och ris
En klassisk rätt i Louisiana kreol kök. Den är gjord med kidneybönor, grönsaker, kryddor och i allmänhet ett fläskben, som tillagas långsamt och sedan serveras över vitt ris.
40. Rödfisk
Redfish, även kallad en röd trumma, är en saltvattensfisk som är infödd i Atlanten. Den har en medelfast konsistens som är mycket mindre flagnande än flundra och ibland jämfört med krabba- eller hummerkött. Köttet är fuktigt med en milda, söt smak.
41. Reuben Sandwich
En grillad smörgås från Nordamerika som består av corned beef, surkål, schweizisk ost och Ryska dressing på rågbröd. Det är vanligt att se den ryska dressingen ersätta Thousand Island dressing.
42. Revben
En köttbit som består av revben från fläsk, nötkött, vilt eller lamm. En uppsättning med 5 eller fler revben som serveras tillsammans kallas a rack av revben. Revben kan rostas, grillas, rökas, bräseras eller sous vide.
43. Steka
Att steka är att laga mat, speciellt kött, under en längre tid i ugnen eller över eld. A stek kan vara vilket kött som helst som har tillagats på detta sätt.
Du kan ha en lammstek, fläskstek, nötstek, viltstek med mera.
44. Rocky Mountain ostron
En maträtt gjord med tjur testiklar. Rocky Mountain ostron kan också kallas kalvfrites, prärieostron eller cowboykaviar.
Vanligast är testiklarna friterad och serveras med en dippsås.
45. Lom
Löjrom är ett alternativt namn för obefruktad ägg från marina djur, oftast fisk. Äggen har generellt en något fiskig smak med salta undertoner, men smaken kan variera beroende på vilken typ av djur löjromen skördats från.
46. Rotisserie Chicken
Kyckling som tillagas på en spett över indirekt värme. Hela spettkycklingar kan köpas i de flesta livsmedelsbutiker tillagade och färdiga att äta.
🍰 Desserter som börjar med R
47. Röd sammetstårta
En tårta som är väldigt populär i södra USA. Röd sammetstårta är röd till rödbrun i färgen och är traditionellt ihopkopplad med en cream cheese frosting.
Röd sammetstårta har en mild kakaosmak. Det är därför färskost är en så perfekt kombination eftersom dess syrliga smak kompletterar kakaons jordighet.
48. Ris Krispie behandlar
En söt goding gjord genom att kombinera Kellogg's Rice Krispies flingor med marshmallows och smör. Även om dessa 3 ingredienser är allt som krävs för att göra basreceptet, kan en mängd olika inblandningar och beläggningar läggas till.
Du kan röra i lite chokladchips, marshmallows eller godis. Du kan också ringla eller belägga dem med choklad eller jordnötssmör. Möjligheterna är oändliga!
49. Rispudding
En rätt gjord genom att kombinera ris med mjölk eller vatten och ofta kanel, vanilj och russin. Risgrynsgröt kan serveras som förrätt men serveras oftast som efterrätt.
När serveras till efterrätt, socker, honung eller annat sötningsmedel tillsätts vanligtvis.
50. Rocky Road Ice Cream
En klassisk glassmak. Receptet varierar en del men består traditionellt av chokladsmakande glass med nötter och marshmallows
51. Roulad
En rullad är inte strikt en efterrätt. Det är vilken rätt som helst som består av rullade bakverk eller kött och kan vara söta eller salta i smaken.
A Schweizisk rulle är en populär efterrätt som skulle betraktas som en rullad. Ordet "rullad" betyder helt enkelt "rulla".
52. Romkaka
En bakad dessert som innehåller rom. I Karibien serveras romkakor vanligtvis runt helgerna.
Traditionellt torkade frukter blötläggs i rom under en längre tid innan de tillsätts i degen.
Saknar den här listan någon av dina favoriträtter som börjar med R? Låt mig veta i kommentarsfältet nedan!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Mat som börjar med R: Kaningryta (+fler goda recept!)
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 3 lbs kanin (1 kanin, hel eller skuren i bitar)
- 2 koppar selleri (hackad)
- 2 tesked vitlök
- 2-3 schalottenlök (skivad)
- 1 tesked kryddat salt
- 1 tesked salt
- ¼ tesked peppar
- 2 laurbladen
- 1 kopp torrt vitt vin
- 2 tesked vitlök (2 nejlikor krossade eller hackade)
- 2 koppar morötter (tärnad)
- 1 ½ lbs potatis (alla varianter av röd, gul eller rödbrun, skuren i cirka 1-tums bitar)
- 8 koppar kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong, vatten eller en kombination av båda)
- ¼ kopp allround mjöl
- ⅓ kopp kallt vatten
Instruktioner
- Värm olivoljan i en holländsk ugn på medelvärme. När den är varm, lägg till hela eller i bitar kaninen och stek den på alla sidor om så önskas.
- Tillsätt hackad selleri, vitlök, skivad schalottenlök, kryddat salt, salt, peppar och lagerblad och avglasera sedan pannan med det torra vita vinet. Låt det vita vinet puttra innan du tillsätter resterande grönsaker.
- När vinet har puttrat lite, tillsätt morötter, potatis och buljong. Koka upp och sänk sedan värmen, täck över och låt sjuda i 2 timmar.
- Dra ut kaninen från grytan för att ta bort benen och strimla köttet. Köttet ska falla från benet väldigt lätt. Lägg tillbaka köttet i grytan och kassera benen.
- I en liten skål, kombinera mjöl och kallt vatten. Rör om tills alla klumpar har lösts upp.
- Rör ner mjölslammet i buljongen. Fortsätt sjuda och rör om tills grytan tjocknat. Ta sedan bort från värmen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- När du väljer kanin ska köttet vara fylligt och rosa med en lätt söt doft. Ögonen ska vara klara, inte grumliga. Om det ser ut eller luktar "off" är det förmodligen det.
- Att skala din potatis är en personlig preferens. Jag använde babypotatis och valde att inte skala den (bara se till att rengöra dem väl innan tillagning).
- Att förvara: Överbliven kaningryta smakar ännu bättre dagen efter! Förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa din kaningryta genom att placera den i en fryssäker behållare eller kraftig fryspåse. Njut av inom 3 månader.
- För att återuppvärma: Värm din överblivna gryta på medelvärme på spishällen tills kaninen når 165°F (74 ° C).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer