Denna mjölfri chokladkaka innehåller choklad som kombineras perfekt med färska hallon för en otroligt rik glutenfri kaka. Balansen av smaker är underbar, med både hallon och choklad som framhävs och komplimangerar varandra. Det här är inte bara en otroligt enkel tårta att göra, den ser också fantastisk ut och smakar ännu bättre!
Mjöllös Chokladkaka Med Hallon
Det finns många anledningar till varför du kanske vill njut av en mjölfri kaka. Det kan vara den lena och rika konsistensen, den otroliga smaken, eller till och med det faktum att den är glutenfri!
Oavsett anledning kommer du inte att bli besviken på denna underbart dekadenta tårta! Choklad och hallon är en match gjord i himlen och den här tårtan visar båda dessa smaker perfekt!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för mjölfri chokladkaka
Förutom alla andra ingredienser kan du enkelt hitta kakaopulver i bakgång i din livsmedelsbutik. Självklart, om du redan har kakaopulver hemma kan du använda det också!
- MÖRKA CHOKLADKAKOR - 10 uns mörk choklad. Välj en som har 65 % kakao eller mer.
- Smör - ¾ kopp smör, i tärningar.
- Ägg - 6 stora ägg.
- barn - ¼ kopp socker. Alternativt kan du använda honung (lägg bara i en extra matsked kakao).
- Hallon - 2 koppar hallon. Du vill mosa 1 kopp lite och sedan reservera den andra koppen för att använda som topping.
- Kakaopulver - 2 matskedar kakaopulver för att täcka de mosade hallonen. Du kan även använda kakaopulver om det behövs.
- Florsocker - 2 msk konditorsocker för att pudra av den bakade kakan vid servering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör mjölfri chokladkaka
Denna nybörjarvänlig tårta är en perfekt smakrik efterrätt som vem som helst kan förbereda! Du behöver en 8-tums springform (du kan också använda en 9-tums), en mixerskål, din stavmixer eller en stavmixer och en sked.
En 8-tums kaka kan skäras i 12 portioner.
Förbered kaksmeten
- Förvärma. Förvärm ugnen till 325 ° F. (160 ° C) och fodra botten av en 8-tums springform med bakplåtspapper. Smöra sidorna av pannan eller belägg den med non-stick matlagningsspray, och sedan pudra den med kakaopulver (eller kakao).
- Smält choklad. Bryt 10 uns mörk choklad i små bitar, så enhetlig storlek som möjligt. Lägg i en stor skål, tillsätt ¾ kopp smör och mikrovågsugn i steg om 30 sekunder. Rör om efter varje 30-sekunders uppvärmning tills all chokladen är smält, blandad med smöret och slät.
- Slå. Vispa 6 ägg och ¼ kopp socker (eller honung + kakaopulver) använd en stavmixer eller stavmixer tills det blir ljust och bubbligt. Äggblandningen kommer nästan att fördubblas i volym när den vispas.
- Vänd ner chokladen. Vänd försiktigt ner den uppvispade äggblandningen i chokladen lite i taget, försiktigt försöker att inte spränga alla bubblor. Tillsätt i delar av äggblandningen tills den är helt införlivad i chokladen.
- Mosa hallonen. Mosa 1 kopp färska hallon med baksidan av en sked, bryt dem bara delvis.
- Tillsätt kakaopulver. Rör ner 2 matskedar kakaopulver precis tillräckligt för att täcka de mosade hallonen, lägg sedan försiktigt till dem i kakblandningen. Rör bara om hallonen så mycket att de är fördelade överallt kaksmeten.
Baka och kyl
- Baka. Lägg över i springformen och grädda i 325 ° F (160 ° C) i 40-45 minuter eller tills mitten av kakan bara är lite jiggly men fast vid beröring.
- kyla. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylen i minst två timmar innan servering. Toppa med ytterligare 1 kopp hallon och konditorisocker, om så önskas.
Om du vill ha en extra speciell touch, du kan alltid toppa den här tårtan med några rostade bär samt hemlagad vispad grädde! Alla kommer tillbaka i sekunder! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Den mjölfria chokladhallonkakan görs när mitten bara är lite "jiggly" men fast vid beröring.
- Kakaopulver fungerar också om du inte råkar ha kakaopulver, men kakan smakar bättre med kakao av högre kvalitet och är bäst med kakao.
- Kakan kan bringas till rumstemperatur innan servering, men vi har också serverat den kall och tyckt att den är lika underbar i alla fall.
Förvaring
Håll din tårta täckt och förvaras i kylskåpet i upp till 4 dagar. Du kommer att vilja ta bort all färsk frukt från toppen av kakan för att hålla den från att bli fuktig.
Dessutom kan du slå in kakan tätt i plastfolie, placera den i en förvaringspåse och frysa den i upp till 3 månader!
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Mjöllös tårta har inte samma konsistens eller konsistens som standardkaka. Det blir inte lätt, luftigt eller fluffigt. Istället är en mjölfri chokladkaka tätare och kommer att smaka som en rik chokladtryffel!
Nej! Bara för att något är mjölfritt betyder det inte att det inte också innehåller gluten i en annan ingrediens. Mjölfritt betyder helt enkelt att det inte finns något mjöl.
Detta recept är dock både mjölfri och glutenfri!
Nej, inte tekniskt. Dessa två ingredienser är otroligt lika och kan användas omväxlande. De kommer också båda från kakaoväxtens bönor. Kakao bearbetas dock vid en temperatur som är mycket högre än kakao.
Om du vill lära dig mer har jag en hel artikel tillägnad kakao vs kakao!
🧁 Andra fantastiska desserter
Om du letar efter mjölfria kakor, ta en titt på min Cherry Clafoutis eller min Vit choklad hallon Jello tårta!
- Sticky Toffee Pudding – En kryddad kaka som blandas med dadlar och sedan toppas med läcker hemlagad kolasås!
- Små parti chokladkakor – Njut av några varma, hemgjorda chokladkakor utan att behöva göra massor av dem!
- Jordgubb Coulis - Denna läckra fruktsås kan enkelt läggas till någon av dina favoritdesserter, pajer, yoghurt, våfflor eller cheesecake!
- Jordnötssmör Banan Brownies - Dessa jordnötssmörbananbrownies är en välsmakande smakkombination som är perfekt för jordnötssmörälskare!
- Fudge täckt Oreos - Fudge-täckta Oreos är en rolig, barnvänlig godis som är perfekt för alla tillfällen!
- Vispade mördegskakor - Mjuka, möra och läckra kakor som är löjligt enkla att göra!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Mjölfri choklad hallon kaka
Innehållsförteckning
- 10 oz mörk choklad (65% kakao eller bättre)
- ¾ kopp smör (kubad)
- 6 stora ägg
- ¼ kopp socker (eller honung - tillsätt 1 msk mer kakao om honung ersätts)
- 2 koppar hallon (mosa 1 c av bären något - reservera 1 c för toppning av bakad tårta)
- 2 matsked kakaopulver (eller kakao, för beläggning av mosade hallon)
- 2 matsked florsocker (för att damma av den bakade kakan vid servering)
Instruktioner
- Värm ugnen till 325 ° F (160 ° C) och fodra botten av en 8 eller 9-tums springform med bakplåtspapper. Smörj sidorna av pannan, täck med non-stick matlagningsspray och pudra med kakaopulver (eller kakao).
- Bryt chokladbitarna i små bitar, så enhetliga i storlek som möjligt. Lägg i en stor skål, tillsätt smöret och mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder. Rör om efter varje 30 sekunders upphettning tills all choklad smälts, blandas med smöret och slätas.10 oz mörk choklad, ¾ kopp smör
- Vispa ägg och socker (eller honung + kakaopulver) med en stativblandare eller handblandare tills det är lätt och bubblande. Äggblandningen kommer nästan att fördubblas i volym när den slås. Vik försiktigt den vispade äggblandningen i chokladen lite åt gången, försök försiktigt att inte spränga alla bubblor. Tillsätt delar av äggblandningen tills den är helt införlivad i chokladen.6 stora ägg, ¼ kopp socker
- Mosa de färska hallonen med baksidan av en sked och bryt dem bara delvis. Rör om kakaopulver i tillräckligt mycket för att belägga de mosade hallonen och lägg sedan försiktigt i kakblandningen. Rör bara hallon så att de fördelas över kaksmeten.2 dl hallon, 2 msk kakaopulver
- Överför till springformen och grädda vid 325°F (160°C) i 40-45 minuter eller tills mitten av kakan bara är lite jiggly men fast vid beröring. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylen i minst två timmar innan servering. Toppa med mer hallon och konditorsocker, om så önskas.2 msk konditorsocker
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Den mjölfria chokladhallonkakan görs när mitten bara är lite "jiggly" men fast vid beröring.
- Kakaopulver fungerar också om du inte råkar ha kakaopulver, men kakan smakar bättre med kakao av högre kvalitet och är bäst med kakao.
- Kakan kan bringas till rumstemperatur innan servering, men vi har också serverat den kall och tyckt att den är lika underbar i alla fall.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Ren säger
Hej, jag undrar om det går att använda frystorka hallon istället för färska mosade hallon? Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det borde inte vara några problem!