Älgburgare är otroligt saftiga och fulla av smak. Dessa är inte alls lekfulla så elda upp grillen och ta dina favoritsmaktillsatser! På bara 15 minuter kan du piska ihop vildviltsburgare till en middag som hela familjen kommer att njuta av. Ännu bättre, ändra saker och ting och servera dessa otroliga älgburgare vid din nästa sommargrill eller matlagning!
De bästa älgburgarna
Elda grillen (eller spishällen) för dessa saftiga, smakrika älgburgare! De tar bara 15 minuter att göra och är en utmärkt familjevänlig måltid på kvällarna du kämpar för att få allt gjort.
Älg är en av de magraste, hälsosammaste köttet du kan få, och det är inte alls lekfullt! Du lagar dem som en vanlig nötbiff och alla dina favoritpålägg – ost, bacon, lök, sallad, tomat, ketchup, senap, etc. – kommer att fungera på dessa unika hamburgare!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Förutom mald älg behöver du lite kryddor, bullar och pålägg eller kryddor du skulle sätta på en biffburgare. Du kan definitivt bli kreativ med detta, eller så kan du kopiera av din favoritrestaurangburgare!
Älgburgare
- Ground Elk - 1 pund.
- Smör - ¼ kopp smör, rivet.
- Salt peppar - ¼ tesked vardera.
- Paprika - ¼ tesked.
- Hamburgerbullar - 4 set hamburgerbullar.
Valfria Burger Toppings
- Monterey Jack ost (Tillval) - 4 skivor.
- Bacon (Tillval) - 8 skivor kokt bacon.
- Sallad (Tillval) - 4 salladsblad.
- Rödlök (Tillval) - 8-12 skivor.
- Tomat (Tillval) - 4-8 skivor.
- Ketchup (Tillval) - Att smaka.
- Senap (Tillval) - Att smaka.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör älgburgare
Det här receptet är inte svårt att göra. Skickligheten kommer in hur du lagar dem, så följ instruktionerna noggrant. Och glöm inte att du alltid kan rosta bullarna med lite smör!
Du kommer att kunna göra 4 kvarts pund biffar från detta recept, så justera därefter om du serverar en stor grupp eller har extra hungriga munnar att mätta. Ibland gör jag till och med några extra och förvarar dem i frysen tills jag är redo att laga dem.
- Blanda. Kombinera 1 pund malet älgkött med kryddorna i en medelstor blandningsskål (¼ tesked vardera av salt, peppar och paprika - ⅛ tesked av en eller båda lökpulver och vitlökspulver är också bra här), och ¼ kopp rivet smör. Blanda försiktigt, precis tillräckligt för att fördela jämnt kryddningen och smöret.
- Gör biffar. Portion ut 4 jämnstora hamburgerbiffar och platta till dem tills de är ungefär 1" tjocka. Gör ett indrag med tummen i mitten av toppen av varje biff.
- Förvärma. Värm din grill, stekpannan eller stekpannan till medelhög värme (den högre delen, nästan för hög värme, eller 375-400°F för grillar).
- Koka hamburgarna. Lägg älgbiffarna på grillen eller i din panna och koka utan att röra dem i 4-5 minuter, eller tills de bildar en karamelliserad yta.
- Vänd och avsluta. För det perfekta medium-rare älgburgare, vänd biffarna och koka dem i ytterligare 4-5 minuter på indirekt värme (eller i en grillpanna). Tillsätt ost om så önskas och låt smälta den sista minuten.
- Resten. Lägg över biffarna på en tallrik eller skärbräda och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
- Tjäna. Bygg och servera dina hamburgare med dina favoritsmaktillsatser och pålägg.
Garnera med ett inläggningsspjut eller byt ut de vanliga bullarna mot kringla rullar om du vill lyfta saker. Älgburgare gå bra med vad som helst du skulle servera med hamburgare. jag älskar våffla pommes frites och grekisk sallad. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Lägg i din smörsticka frysen medan du förbereder alla ingredienser så att det är lättare att riva. Använd en kniv (snarare än dina varma händer) för att frigöra eventuellt smör från rivjärnet när det är klart.
- Belägg din stekpanna eller stekpanna lätt med kokosolja eller valfri olja med hög rökpunkt om du lagar mat på spisen.
- Förvaring: Överblivna älgburgare kan förvaras utan pålägg eller kryddor i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
- Frysning: Burgerbiffar kan frysas i en kraftig fryspåse i upp till 12 månader om de är råa (lägg bakplåtspapper mellan råa biffar) eller upp till 4 månader om den är tillagad. Tina i kylen innan tillagning eller återuppvärmning.
- Uppvärmning: Värm hamburgare i ugnen på 300°F (150 ° C) i 10-12 minuter eller tills den är genomvärmd.
Hur smakar älg?
Jämfört med annat vilt kan älg ofta ha en mer nötaktig, nötköttsliknande smak. I själva verket, jämfört med andra vildviltsburgare, tar älg vanligtvis pokalen för den bästa smaken och konsistens.
Den är väldigt mager och har en solid konsistens som gör det en läcker hamburgare.
Kan du äta Älgburgare Medium-Rare?
Ja, det kanske beror på! Älg är bättre tillagad medium-rare eftersom det börjar torka ut om det tillagas till en innertemperatur över 150°F (65 ° C) på grund av dess brist på fett.
För medium-rare, bör du sikta på att den inre temperaturen ska vara runt 135°F (57 ° C) och 140 ° F (60 ° C).
Koka din hamburgare till önskad temperatur, men notera att USDA:s rekommendation är att någon köttfärs ska tillagas till 160 ° F (71 ° C).
Är Älgburgare hälsosamma?
Älgkött är fullt av mineraler och vitaminer. Den är mager, hög i protein, låg i fett och låg i kolesterol. Så ja, det är det ett utmärkt val om du försöker leva en hälsosam livsstil!
Hur hälsosam din hamburgare är när den väl är monterad kommer att bero på ditt val av bulle och pålägg.
🍔 Fler hamburgerrecept!
- Bakade ostburgare
- Viltburgare
- Svamp schweiziska burgare
- Rökt hamburgare
- Western Bacon Cheeseburger
- Wagyu Burger
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Älgburgare
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Kombinera det malda älgköttet i en medelstor blandningsskål, krydda (salt, peppar, paprika - ⅛ tesked av en eller båda lökpulver och vitlökspulver är också bra här), och rivet smör. Blanda lätt, lagom så att kryddan och smöret fördelas jämnt.
- Portionera dina älgburgerbiffar och platta till ca 1 tums tjocklek, gör sedan ett indrag med tummen i toppen av varje biff.
- Värm din grill, stekpannan eller stekpannan till medelhög värme (den högre delen, nästan för hög värme, eller 375-400°F för grillar).
- Lägg biffarna på grillen eller i din stekpanna eller stekpanna. Koka burgarna utan att flytta dem tills de är kokta och har bildat en karamelliserad yta, vilket bör ta 4-5 minuter för en burgare som är 1 tum tjock,
- För att avsluta tillagningen av dina hamburgare på grillen eller i en grillpanna:För den perfekta medium-rare älgburgaren, vänd och koka i ytterligare 4-5 minuter på indirekt värme (eller i en grillpanna). Tillsätt ost om så önskas och smält den sista minuten.
- Ta bort dina kokta älgburgare från värmen och vila i 5 minuter innan servering.
- Montera och servera dina hamburgare med dina favoritkryddor och pålägg.
Anmärkningar
- Placera din smörstav i frysen medan du förbereder alla ingredienser så att det är lättare att riva. Använd en kniv (snarare än dina varma händer) för att frigöra eventuellt smör från rivjärnet när det är klart.
- Belägg din stekpanna eller stekpanna lätt med kokosolja eller annan olja med hög rökpunkt om du lagar mat på spisen.
- Förvaring: Överblivna älgburgare kan förvaras utan pålägg eller kryddor i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
- Frysning: Burgerbiffar kan frysas i en kraftig fryspåse i upp till 12 månader om de är råa (lägg bakplåtspapper mellan råa biffar) eller upp till 4 månader om den är tillagad. Tina i kylen innan tillagning eller återuppvärmning.
- Återuppvärmning: Värm hamburgare i ugnen på 300°F (150 ° C) i 10-12 minuter eller tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer