Vi har samlat alla bästa aubergine recept så att du kan njuta av lite välsmakande, mör aubergine i alla dess läckra former! Aubergine är så mångsidig du kan servera den som förrätt, tillbehör, huvudrätt, sallad med mera!
De läckraste sätten att servera aubergine för att imponera på även aubergineskeptiker!
Du kan hitta auberginer i olika storlekar och färger, men alla är läckra och hälsosamma. Det är faktiskt häpnadsväckande att tänka på alla sätt du kan förbereda aubergine!
Med rätt matlagningsteknik och ett överflöd av kryddor och kryddor, denna grönsak kan ge ett häpnadsväckande utbud av smaker.
Hoppa till:
- 1. Bakad aubergineparmesan
- 2. Grillad aubergine
- 3. Moussaka
- 4. Baba Ganoush
- 5. Ratatouille
- 6. Caponata
- 7. Auberginegratäng
- 8. Aubergine Fries
- 9. Sauterad aubergine
- 10. Ugnsrostad aubergine
- 11. Fylld aubergine
- 12. Krispig bakad aubergine
- 13. Ostig auberginegryta
- 14. Aubergine med vitlökssås
- 15. Rostad aubergine sallad
- 📖 Receptkort
- Bästa aubergine-recept: Bakad aubergine-parmesan (+fler bra recept!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Här är några olika smakrika recept som kommer tillfredsställa ditt sug efter aubergine, från traditionella kassler till luftstekta aptitretare!
1. Bakad aubergineparmesan
Detta är verkligen klassisk och utsökt auberginerätt. Den är gjord med mjuka aubergineskivor belagda med handgjorda ströbröd, gräddade tills de är mjuka och sedan toppade med smält ost och marinara!
Du kan servera aubergineparmesan som förrätt eller entré, och dina gäster kommer att bli imponerade av dina kulinariska färdigheter. Dess otroligt välsmakande och överseende med sin krispiga beläggning och smält ost.
2. Grillad aubergine
Aubergine grillad till perfektion har en rik, rökig smak som kompletterar alla måltider. Kanterna på auberginen får en fin röding medan mitten förblir ljuvligt mör.
Grillad aubergine kan avnjutas på egen hand eller serveras som en attraktivt tillbehör med biffar, stekt kyckling med mera.
3. Moussaka
Moussaka är en grekisk rätt gjord på stekta eller bakade auberginer, potatis, en rik tomatsås gjord på nötkött eller lamm, och en läcker krämig bechamel sås på toppen.
Tänk på det som en hjärtlig aubergine lasagne som symboliserar grekisk komfortmat. Så om du är sugen på en rik auberginegryta som innehåller många smaker, är den här rätten för dig.
4. Baba Ganoush
Få hälsosamma aubergine recept kan konkurrera med smaken och variationen av baba ganoush. Du kan servera den med pitabröd eller potatischips som ett härligt mellanmål eller förrätt.
Det är rik och krämig och ganska lik hummus. Men istället för kikärter görs den med aubergine, tahini, olivolja och salt.
5. Ratatouille
Ratatouille är en traditionellt franskt recept som har fått en lojal följare runt om i världen. Tomater, aubergine, zucchini, gul squash och paprika är bara några av de färska ingredienserna du hittar i den här rätten.
Planera i förväg om du vill förbereda ratatouille eftersom det tar lite tid att göra. Det smakar ännu bättre nästa dag när smakerna har hunnit smälta ihop!
6. Caponata
Caponata, en siciliansk aubergine förrätt, är en läcker kombination av sött och surt. Kokt aubergine och andra grönsaker tärnas och slängs i en agrodolcesås som innehåller en touch av olivolja. De som uppskattar robusta smaker kommer att älska caponata.
Caponata passar utmärkt som mellanmål eller som garnering till skaldjur eller kött. Du kommer att göra denna italienska rätt om och om igen!
7. Auberginegratäng
Auberginegratäng är en läcker tillbehör gjord på aubergine och tomater alltså perfekt för att servera en publik. Nästan vilket protein som helst passar bra med denna bakade auberginegryta, och den är så enkel att göra!
Auberginegratäng görs vanligtvis med några enkla ingredienser som aubergine, tomater, citron, vitlök, timjan och god olivolja. Sedan rostas allt till gyllenbrun perfektion i ett fat.
8. Aubergine Fries
Det här receptet är en så rolig variant på pommes frites. Dom är helt beroendeframkallande och alltid en publikbehagare!
Om du vill göra auberginefrites hälsosammare, försök stekning dem eller baka dem i ugnen. De har en krispig exteriör och sammetslen interiör, perfekt att doppa! Tzatziki är en av de mest populära dipparna att servera till dem.
9. Sauterad aubergine
Sauterad aubergine passar till nästan vad som helst. På bara 20 minuter kan du ha underbart karamelliserad sauterad aubergine!
Vi älskar det eftersom det är ett enkelt sista-minuten-tillskott till nästan vilken middag som helst. Med bara några få ingredienser och en stekpanna kan du få en fantastisk måltid som alla kommer att njuta av!
10. Ugnsrostad aubergine
Detta auberginerecept är perfekt om du letar efter något snabb och mättande. Det finaste är att den är färdiglagad i ugnen!
Med en fin, karamelliserad röding är ugnsrostad aubergine så full av smak. Det är läckert, och det är bra för dig också!
11. Fylld aubergine
Kombinationen av varma och doftande smaker i denna fyllda auberginerätt resulterar i en utsökt kvällsmat som är både näringsrik och mättande, för att inte tala om visuellt tilltalande. Även om den här rätten passar utmärkt som huvudrätt, kan du även servera den som förrätt eller tillbehör!
Detta är ett definitivt måste-testa recept. Det är svårt att tro hur snabbt och enkelt det är att tillaga fylld aubergine!
12. Krispig bakad aubergine
Om du är i behov av ett enkelt tillbehör är ugnsbakade aubergineskivor båda två krispiga och smakrika! I det här receptet används brödsmulor och parmesanost för att täcka skivad aubergine innan den bakas till perfektion.
Dessa läckra skivor av aubergine är vanligtvis borta innan de ens har en chans att svalna. Så, om du letar efter ett enkelt, skuldfritt tillbehör, gå inte längre än denna krispiga bakade aubergine!
13. Ostig auberginegryta
Om du föredrar en köttfri huvudrätt, denna rika auberginegryta är ett bra alternativ för dig. Den är gjord med aubergine, tomatsås och sliskig mozzarellaost. Det är rätt läckert!
Ostig auberginegryta är otroligt lätt att montera och tar väldigt lite tid att göra. Ännu viktigare, det är så överseende och super tillfredsställande! Du kommer inte ens missa köttet!
14. Aubergine med vitlökssås
Detta är en enkel och läcker auberginerätt med en söt och syrlig vitlökssås! För att inte tala om, auberginen är otroligt mjuk och nästan löses upp i tungan.
Auberginen steks i vitlökssås efter att den har grillats till skarp, rökig perfektion. Aubergine med vitlökssås kan serveras som tillbehör eller som huvudrätt, det är helt upp till dig!
15. Rostad aubergine sallad
Rostad aubergine sallad är inte bara läcker utan är också vegansk, paleo, lågkolhydrat och full av Mellanöstern smak! Gör dig en stor sats och förvara den i kylen i en snabb lunch eller middag.
Servera din rostade auberginesallad med lite dipp med kex eller som bruschetta på rostat bröd för en mättande och näringsrikt måltid.
Vi hoppas att du tyckte att den här läckra aubergine-receptsammanställningen var användbar! Låt oss veta om du provar något av dessa recept och hur de blir i kommentarsfältet nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa aubergine-recept: Bakad aubergine-parmesan (+fler bra recept!)
Innehållsförteckning
- 3 Medium äggplanta (skalad och skivad i ¼ tum tjocka remsor eller rundor)
- 1 tesked salt
- 1 kopp allround mjöl
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 Large ägg (i rumstemperatur, vispad)
- 3 koppar Italienskt kryddat Panko-brödsmulor
- 4 koppar Marinad (eller spaghettisås, eller arrabbiatasås)
- 8 oz skummad mozzarellaost (strimlad - delad, 3 portioner)
- ½ kopp parmesanost (riven - delad, 3 portioner)
- ½ tesked torkad basilika
Instruktioner
- Skiva den skalade auberginen och arrangera skivorna i ett enda lager på en bakplåtspappersklädd plåt eller arbetsyta. Strö över salt och låt stelna i en timme samtidigt som du släpper ut överflödig vätska från den skivade auberginen.
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och klä 2 stora bakplåtar med bakplåtspapper eller täck lätt med non-stick matlagningsspray.
- Ställ in din muddringsstation: Kombinera dessa ingredienser i 3 rätter som är tillräckligt grunda för enkel doppning. 1) universalmjöl med salt och peppar, 2) uppvispade ägg och 3) finmalet italienskt kryddat Panko-brödsmulor. *Använd en matberedare för att få en fin fin konsistens på ströbrödet.
- Doppa dina aubergineskivor i mjölet först, sedan det uppvispade ägget och slutligen i de finmalda Panko-brödsmulorna och överför dem på de förberedda bakplåtarna.
- Grädda i din förvärmda ugn i 15-20 minuter, tills de är snyggt knapriga och gyllenbruna. Se till att vända aubergineskivorna halvvägs genom tillagningstiden för att bli snygga, jämn knapriga.
- Smörj en 9x13 ugnsform lätt och bred ut tillräckligt med marinarasås (högst ¼ kopp) för att täcka botten av skålen. Lägg ett lager av den bakade auberginen och toppa den med mozzarella och parmesanost, upprepa såsen och lägg på auberginen och ostarna igen i 3 lager. Strö torkad basilika över den sammansatta skålen.
- Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 20-25 minuter eller tills osten är helt smält och såsen bubblar runt kanterna.
Anmärkningar
- Att skala din aubergine är valfritt, men ta dig tid att salta och ta bort överflödig fukt för bästa konsistens i din aubergineparm!
- Om din aubergine verkar som att den sparkar ut mycket fukt, torka den ren och strö över salt igen.
- Tillsätt ¼ kopp riven parmesan till Panko-brödsmulorna och mixa i din matberedare till en fin konsistens för den allra bästa ströbrödsbeläggningen.
- Låt din bakade aubergineparmesan stelna i 30 minuter innan servering för bästa resultat.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer