Äggkalorier och näring: Den ultimata guiden för att förstå alla de olika näringsvärdena i ägg! Från makronäringsämnen till kalorier, den här guiden täcker allt du behöver veta! Fortsätt läsa för att lära dig varför du bör inkludera ägg, äggulor och äggvita i din kost!
Guide till ägg näring
Det otroliga ätbara ägget. Det är en av mest populära livsmedel i världen.
Dessutom är det en av de mest mångsidiga livsmedel. Från basfödan i en enkel frukost till nyckelingrediensen som håller ihop dina favoritdesserter.
Hoppa till:
Hur mycket vet du egentligen om denna fantastiska mat? Om du har hittat hit, då är du redo att veta hur många kalorier det finns i ägg.
Jag har svaret till dig. Och om du fortsätter läsa kommer jag att dela upp det ytterligare för att berätta hur många kalorier det finns i båda äggulor och äggvita.
Hur många kalorier i ett ägg
När det gäller att mäta kalorierna i mat finns det en sak att tänka på. Storlek.
De flesta livsmedel, särskilt naturliga livsmedel (som ägg, avokado och bananer) kom in varierande storlekar. För att få en korrekt mätning av kalorier måste du därför veta vilken storlek ägg du använder.
Det fina med ägg är att när du köper dem i affären står det på kartongen vilken storlek de har. De vanligaste äggen som ska säljas i livsmedelsbutiker är medelstora eller stora.
Även om det tekniskt sett finns ägg som är mindre än medelstora, säljs de inte vanligtvis i butiker. Dessutom är recept som kräver ägg hänvisar vanligtvis till stora ägg.
Även om stora ägg är de som mest sannolikt kommer att användas för hemmabakning, har jag tillhandahållit kalorierna för en mängd olika storlekar. Därför kan du välja utifrån vilken storlek du har hemma.
- Litet ägg = 54 kalorier
- Medium ägg = 63 kalorier
- Stort ägg = 72 kalorier
- Extra stort ägg = 80
Eftersom många köper sina ägg från lokala bönder eller har kycklingar hemma kanske du inte vet den exakta storleken på ägget. Om du vet vilken typ av kycklingar äggen kommer ifrån kan du söka efter storleken på ägg som lagts av dessa kycklingar. Dessutom kan du också fråga din lokala bonde.
Mer än troligt är det ägg dina egna höns lägger eller de du får från en bonde medium eller stor. Som du kan se ovan är det bara en skillnad på 9 kalorier mellan dessa två storlekar. Därför, om du inte är hundra procent säker på storleken kan du använda ett genomsnitt av dessa två och veta att du kommer att vara ganska nära hur många kalorier det finns i äggen du har.
Kalorier I En Äggula
Medan de flesta recept kräver hela ägg finns det flera gånger när du kan behöver bara använda äggulan. Till exempel om man gör vaniljsås.
Eftersom recept vanligtvis kräver stora ägg, har jag tillhandahållit kalorierna för en enda gula i ett stort ägg.
- 1 stort ägg = 55 kalorier
Om du använder ägg som är mindre eller större än ett stort ägg kan du justera baserat på kalorierna för hela ägg som anges ovan. Gulan gör upp ca 75 % av kalorierna i ett helt ägg. Därför kan du bestämma kalorier i olika äggulastorlekar genom att bestämma 75 % av kalorierna för hela ägget.
Kalorier I En Äggvita
Medan många recept endast kräver äggulor finns det flera tillfällen då ett recept endast kräver äggvita. Dessutom väljer många att bara äta äggvita för att spara kalorier.
Oavsett om du gör ett recept som kräver all äggvita, som en maräng, eller om du vill spara kalorier vid frukost, börja med kalorierna nedan.
- 1 stor äggvita = 17 kalorier
Makronäringsämnen i ägg
Kalorier är ett bra ställe att börja när man tittar på de näringsmässiga fördelarna med ägg. Det finns dock andra saker att tänka på. Såsom makronäringsämnena.
Ägg är huvudsakligen består av protein och fett. Nedan är en uppdelning av fett och protein som finns i olika äggstorlekar.
Litet ägg
- 3.6 gram fett
- 4.8 gram protein
Medium ägg
- 4.2 gram fett
- 5.5 gram protein
Stort ägg
- 4.8 gram fett
- 6.3 gram protein
Extra stort ägg
- 5.3 gram fett
- 7 gram protein
Ägg innehåller inte en betydande mängd kolhydrater i vilken storlek som helst. Därför är kolhydrater inte listade som ett makronäringsämne som finns i ägg.
Makronäringsämnen I Äggula
Precis som när kalorierna ändras när man bara använder äggulan, så gör makronäringsämnena det. Nedan är en nedbrytning av makronäringsämnena i ett stort ägg.
- 4.5 gram fett
- 2.7 gram protein
Som du kan se, är äggula rymmer det mesta av fettet i ägget. Därför, om du letar efter ett val med låg fetthalt eller lågkalorihalt är det bäst att begränsa att bara äta äggulor.
Men som du kommer att se nedan, medan äggulan är högre i fett än äggvitan, innehåller den också alla vitaminer och mineraler.
Makronäringsämnen I En Äggvita
Om det är viktigt för dig att hitta ett protein med lågt kaloriinnehåll är äggvita ett utmärkt val. Som du kommer att märka nedan innehåller en äggvita mer protein än en gula. Dessutom har en stor äggvita minimalt med fett.
- ,1 gram fett
- 3.6 gram protein
Det finns också väldigt få mikronäringsämnen – endast spårmängder av kalium och lite natrium.
Mikronäringsämnen i ägg
Förutom fett, protein och kolhydrater, varje mat innehåller mikronäringsämnen. Dessa är de vitaminer och mineraler som finns i livsmedel.
Ägg är en stor källa till makronäringsämnen. Som du kan se nedan ger de ett komplett utbud av olika vitaminer och flera mineraler.
- Vitamin D
- Vitamin B-6
- Strykjärn
- Kalcium
- Magnesium
- Vitamin A
Förutom fördelarna med vitaminerna och mineralerna ovan, ägg också innehåller natrium och kolesterol. Därför föredrar vissa människor att inte äta ägg när de försöker sänka sitt natriumintag eller sitt totala kolesterol.
När du försöker sänka natrium eller kolesterol är det bästa valet att äta mer äggvita och färre äggulor. Äggvitan har mycket lägre nivåer av dessa två mikronäringsämnen.
Äggvitan innehåller dock inget av de andra mikronäringsämnena. De äggulor innehåller alla vitaminer och mineraler. Därför är det fördelaktigt att inkludera några äggulor i din kost för att få en mer fullvärdig källa till vitaminer och mineraler i din kost.
Äggs näringsvärde
Som du kan se är ägg fulla av näring. De förser kroppen med hälsosamt protein och viktiga fetter, mineraler och vitaminer.
Därför får du dessa näringsegenskaper varje gång du lagar mat eller bakar med ägg. Dessutom, med enkelheten att separera äggulor och äggvita, har du kontroll över hur många kalorier i varje ägg du ska konsumera.
För att hjälpa dig att få ut det mesta av dina ägg, gå tillbaka till tabellen ovan när du behöver fatta ett sunt beslut på hur många kalorier du vill konsumera från ägg.
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att förstå näringsnedbrytningen av ägg! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vad du tycker!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
🍳 Goda äggrecept
- Äggburgare - Den här salta hamburgaren är toppad med ett ägg för en extra utsökt måltid!
- Äggsallad - Antingen njut av denna äggsallad själv eller använd den för att göra den bästa äggsalladsmackan!
- Instant Pot Hårdkokta ägg – Det här är den bästa metoden för att göra perfekta hårdkokta ägg varje gång!
- Hash Brown äggkoppar – Dessa smarriga koppar är en snabb och enkel frukost!
- Äggröra i mikrovågsugn – Du kan enkelt njuta av några goda äggröra utan att behöva sätta på spisen!
- Hashbrown Korv Bacon Ägggryta - En rejäl och välsmakande gryta som kommer att tillfredsställa alla dina frukostsug!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Äggkalorier och näring: Äggröra (+fler goda recept!)
Innehållsförteckning
- 4 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ¼ kopp hälften hälften (eller tung grädde eller helmjölk)
- ¼ tesked salt (att smaka)
- 1 matsked smör
- malen svartpeppar (att smaka)
- persilja (valfri garnering, hackad)
Instruktioner
- Vispa äggen, hälften och hälften, och salt i en bunke tills äggen är sönderdelade, jämnt färgade och ljusa och skummande.
- Ta en liten non-stick stekpanna med matskeden smör till medelvärme tills smöret smält. Belägg hela din stekpanna med det smälta smöret (det borde börja bubbla också).
- Sänk värmen till medel låg och tillsätt de vispade äggen. Vänta och se tills kanterna börjar stelna, använd sedan en spatel för att skrapa försiktigt över pannan. Dra kokäggen från sida till sida, låt det okokta ägget fylla pannan. Upprepa efter att ha väntat på att äggen ska stelna runt kanterna på stekpannan igen.
- När äggen är mestadels kokta och har fina stora veck i dem, vik ner eventuella okokta delar i stekpannan. Dra ihop äggröran för att avsluta tillagningen och ta sedan bort från värmen. *Äggen kommer fortfarande att se lite fuktiga ut, de kommer att fortsätta tillagas även när de är pläterade.
- Lägg över på dina tallrikar och servera kryddat med nymalen svartpeppar och hackad persilja.
Anmärkningar
- Att använda en gaffel för att vispa äggen innan de rör sig är en gammal vana, men det är bäst att använda en visp. Det kommer att fördela äggulan och vitorna jämnt.
- Vispa äggen skummande och ljusa för perfekt fluffig äggröra.
- Koka dina ägg långsamt för bästa konsistens, medium-låg är bäst för att förhindra torra ägg.
- Krydda inte med peppar förrän äggen är färdigkokta! Peppar kommer att göra äggröran till en ful grå färg.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer