A fantastisk kombination av torr gnidning, mesquite rökning och grillning!
Hela familjen är ansluten till dessa Sweet Chili Dry Rub Smoked Beef Ribs, definitivt värt att vänta medan du kyler dina revben med en generös beläggning av min mans recept på en söt chili torr gnugga!
En hushållsförnimmelse sedan min man gjorde dessa förra året, en söt och smidig kombination av chili och grill!
Tittade jag på min man, Eddy, som om det var en galen idé att göra en chili-smaksatt torr gnugga för revben när han bestämde sig för att testa detta förra året? Det kan du ge dig på!
Jag trodde att det skulle bli slöseri med helt bra nötkött revben. Yikes! Men han älskar att bevisa mig fel 😉
Inte bara gjorde den första körningen av dessa rökt revben visa sig vackert, de är också en så unik smak att du hamnar helt beroende av dem! När vi gör dessa undrar jag alltid varför vi inte gör dem oftare.
Absolut. Slicka dina fingrar. Bra.
Om du inte har en rökare, oroa dig inte ... de är fortfarande underbara bara grillad. Även om du inte har tid att kyla dem efter att ha täckt dem med torrt gnugga, blir de fortfarande fantastiskt läckra!
Blanda din torra gnugga, täcka revbenen, få dem att röka, skjut sedan upp grillen och njut!
Hur man gör rökt nötkött revben
- I en liten skål, kombinera de torra gnidningsingredienserna: brunt socker, lökpulver, rökt paprika, chilipulver, vitlökspulver, salt, peppar, malet senap och kummin.
- Belägga fulla rack av nötribbor med olivolja, gnugga sedan den torra gnidningsblandningen över alla ytor på nötribben.
- Täck med plastfolie (plastfolie) och kyl i minst en timme, men helst över natten.
- Ta bort revbenen från kylskåpet, ta bort plastfolie och placera det direkt på dina rökställ.
- Lägg till mesquite chips (eller din favoritrökflis) och börja din rökare att nå en temperatur på 225 grader F (107 grader C).
- Placera revben i rökaren och rök vid 225 grader F (107 grader C) för 3 timmar.
- Ta bort rökt revben.
- Överför antingen de fulla revbenen eller skivade revben till din grill och grill över låg låga i 10-15 minuter.
- Rotera revbenen under grillning för jämn tillagning.
- Kappor med dina favoritgrillsås under de sista minuterna av grillningen.
- Servera omedelbart.
Sweet Chili Dry Rub Rökt Nötkött
Innehållsförteckning
- 6 lbs nötkött revben (6-6 ½ pund, 2 fulla revben eller 12-14 revben)
- 3 Msk olivolja (kallpressad)
Ingredienser för torr gnugga av söt chili
- 3 Msk farinsocker
- 2 tsk lökpulver
- 1 ½ tsk rökt paprika
- 1 ½ tsk Chili pulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk malen svartpeppar
- ½ tsk mark senap
- ½ tsk kummin
Instruktioner
- I en liten skål kombinerar du de torra gnidningsingredienserna: brunt socker, lökpulver, rökt paprika, chilipulver, vitlökspulver, salt, peppar, malet senap och kummin.
- Belägga fulla hyllor med olivolja och gnid sedan den torra gnidningsblandningen över alla ytor på nötribben. Täck med plastfolie (plastfolie) och kyl i minst en timme, men helst över natten.
- Ta bort revbenen från kylskåpet, ta bort plastfolie och lägg det direkt på dina rökställ. Lägg till mesquite chips (eller dina favoritrökflisar) och börja din rökare att nå en temperatur på 225 grader F (107 grader C).
- Placera revben i rökaren och rök vid 225 grader F (107 grader C) i 3 timmar. Ta bort rökt revben. Överför antingen de fulla revbenen eller skivade revben till din grill och grill över låg låga i 10-15 minuter. Rotera revbenen under grillning för jämn tillagning.
- Coat revben med din favorit grillsås under de senaste minuterna av grillning. Servera omedelbart.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: