Enkel fyllning är ett hörnstensrecept till Thanksgiving-middag, semestermåltider och fantastiskt läckra familjemiddagar året runt! Klassiska ingredienser inklusive selleri, lök och färdiga fyllningskuber kombineras med läckra örter för att komplettera så många rätter!
En smakhöjning till en läcker, klassisk Thanksgiving och jultillbehör!
När det gäller att Tacksägelse, fyllning är utan tvekan en publikfavorit. Tyvärr är det ganska arbetskrävande. Med det här receptet kan du ta med semestern till vilken kväll som helst på året utan krångel!
Mitt enkla fyllningsrecept tar 5 minuter att dra ihop och bara 40 minuter att tillaga. Kort om tid men sugen på lite semestervärd mat?
Köp en spettkyckling, sätt sedan in fyllningen i ugnen, och brysselkål i airfryern allt för under 10 minuters förberedelsetid. Är det värt det? Utan tvekan!
Hoppa till:
Alla typiska ingredienser gör detta traditionellt: gul lök, vitlök, selleri, fyllningstärningar, smör.
Men du kommer att överraska och glädja dina matgäster med ett extra speciellt tillägg: örter från provence! Det är en blandning som är proppfull av örter från Frankrike som tillför lite sötma till denna annars välsmakande kulturikon.
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Unika smaker! Tillägget av Herbes de Provence finns inte i ditt genomsnittliga fyllningsrecept! Dessa örter är också spektakulärt lämpade för din kalkon!
Enkla steg! Inga komplicerade ingredienser eller matlagningstekniker!
Det är snabbt! Endast 5 minuters förberedelsetid! Det finns tv-middagar som tar längre tid än så!
🥘 Ingredienser
De flesta av dessa ingredienser är lätta nog att hitta, men det finns en unik krydda. Herbs de Provence gör detta speciellt och kan köpas eller gjort hemma.
- ½ kopp smör - Smör skapar en rik, läcker smak som bryner toppen och gör allt rikt och fantastiskt.
- 2 revben selleri - Tillför ett djup av smak och lite textur till många olika rätter!
- 1 stor gul lök – Medan annan lök kan användas i en nypa har den gula varianten en fantastisk smak som sötar när du tillagar den.
- 1 msk finhackad vitlök - Färsk eller burk kommer att fungera.
- 1 matsked Örter från Provence - Detta är en blandning av örter som vanligtvis finns i Provence-regionen i sydöstra Frankrike.
- Salt peppar (att smaka) - Som alltid, lägg till så mycket eller lite av dessa som du vill!
- 17 uns fyllningskuber - Välj ditt favoritmärke av dessa små brödrutor.
- 2 dl kycklingbuljong - Detta är en annan ingrediens som du antingen kan köpa i affären eller göra av överblivna ben från ett rotisseri eller fågel från ett annat recept.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Sitt namn trogen är enkel fyllning precis så...lätt. Det kräver bara två kastruller och en ugnsform, så du blir inte kvar och städar hela kvällen heller!
Fräs lök, selleri och vitlök
- Förvärm ugnen. Ställ ugnen på 350 kr (175 ℃).
- Smält smöret. Värm ½ kopp smör i en stor gryta på medelvärme.
- Tillsätt sedan grönsaker och kryddor. Kasta 2 revben av tärnad selleri, 1 stor tärnad gul lök och 1 msk finhackad vitlök i smöret. Stek i 3 till 4 minuter. De ska vara mjuka. Tillsätt 1 matsked provensalska örter tillsammans med lite salt och peppar (att smaka). Rör om tills det blandas.
Kombinera med Stuffing Cubes & Bake
- Kombinera med fyllningskuber. Ta kastrullen från värmen och släpp i 17 uns fyllningskuber. Blanda ihop tills smöret täcker allt.
- Hetta upp buljongen. Nu är det dags att dra fram en kastrull och koka upp 2 dl kycklingbuljong. Du kan även göra detta i en mikrovågssäker måttbägare i mikron. Häll sedan den över fyllningsblandningen och blanda ordentligt.
- Baka. Flytta fyllningen från skålen till en smord 9x13” ugnsform och koka i 25 till 30 minuter.
- Kyl och servera. Ta ut din fyllning från ugnen och låt den svalna något innan servering.
Njut av denna fantastiska amerikanska sida med sedvanlig Thanksgiving-mat för en fantastisk lunch eller middag. Om så önskas, garnera med färska örter. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Fyllningen är klar när toppen är gyllenbrun. Det mesta av vätskan ska sugas upp. Testa detta genom att sticka en gaffel i botten av ugnsformen och dra den åt sidan. Det ska inte finnas vätskepölar.
- För att få en krispig men mjuk dressing, tillsätt inte all buljong på en gång. För att förhindra att brödet suger upp all vätska på en gång och blir mosigt, tillsätt buljong ½ kopp till 1 kopp åt gången medan du lagar mat. Vänta tills buljongen har absorberats innan du tillsätter mer. Detta kommer att tillåta en del av brödet att rosta innan vätska sugs upp.
- Täck ugnsformen med folie under tillagning för en mjukare konsistens, utan lock för en knaprig topp. För den mjuka, fluffiga konsistensen, fånga ångan genom att täcka fyllningen medan den tillagas. Ta av folien de sista 10 minuterna eller så för att lägga till lite färg. Det följer att för en krispigare konsistens, lämna bort folien hela tiden. Om du gillar det någonstans däremellan, täck och avtäck efter behag.
- Hoppa inte över steget där du kokar grönsakerna. Detta gör inte bara att grönsakerna frigör mer smak, utan det garanterar att de kommer att tillagas. Ingen vill ha krispiga grönsaker i ett fyllningsrecept. Se till att de är mjuka innan du lägger dem i ugnsformen.
- Smör är också nyckeln till en bra konsistens. Även om du försöker göra detta hälsosammare, hoppa inte över smöret. Vissa skulle säga att de krispiga kanterna den skapar på sidorna av pannan är den bästa delen! Det är också viktigt för att skapa den rika smak vi alla känner och älskar.
- Fyllning som är för blöt eller för torr kan fixas. Om den är för blöt, sätt tillbaka den i ugnen utan lock och koka några minuter åt gången tills en del av vätskan har avdunstat eller absorberats. Om det är för torrt, tillsätt lite varm buljong, rör om och sätt tillbaka det i ugnen. Kontrollera den med några minuters mellanrum tills den når önskad fuktighetsnivå.
🥡 Lagring och uppvärmning
Denna snabba och enkla fyllning kan hållas till upp till 4 dagar i kylskåp om du råkar ha några rester över. Täck din maträtt med fyllning tätt med aluminiumfolie eller plastfolie, eller lägg rester i en lufttät behållare för bestående fräschör.
Förvara dem i frys i upp till 1 månad för bästa smak. Lägg dem i en lufttät behållare. Tina frysta rester i kylen över natten innan de värms upp igen.
Uppvärmning av lätt fyllning
För att värma upp, lägg fyllningen i en ugnssäker form och tillaga i cirka 30 minuter - eller tills önskad temperatur - vid 350 kr (175 ℃). Täck med folie och tillsätt lite extra smör eller buljong om du vill ha fyllningen mjukare.
😋 Fler recept som passar till fyllning
❓ Vanliga frågor
Tekniskt sett fick stuffing sitt namn eftersom det var stoppat inuti kaviteten av en kalkon medan den kokade, och dressingen kokades separat.
Idag brukar de som bor i södra och delar av Mellanvästern använda den senare termen medan de flesta andra delar av landet använder den förra. Som det visar sigPå 1850-talet bestämde sig sydborna för att använda termen "stuffing" var rå och omfamnade "dressing".
Även om du kanske föredrar det ena eller det andra, tror jag att vi alla kan hålla med om det de är rimligt utbytbara, oavsett hur mycket denna maträtt kan variera beroende på din plats i landet.
Ja. Mycket torrt, gammalt bröd är ännu bättre. Du kan använda smörgåsbröd, middagsfrallor, kex etc. Tänk bara på att ojämna bitar kan ändra tillagningstiden lite. Så länge du tittar noggrant bör det samlas på ungefär samma tid.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Lätt fyllning
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör
- 2 revben selleri (tärnad)
- 1 Large gul lök (tärnad)
- 1 matsked malet vitlök
- 1 matsked provensalska örter (köpte i butik eller använd mitt recept)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- 17 oz fyllning av kuber (ditt favoritmärke)
- 2 koppar kycklingbuljong (uppvärmd)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C).
- Tillsätt smöret i en stor gryta på medelvärme och låt det smälta.½ kopp smör
- När smöret har smält tillsätt löken, sellerin och vitlöken och fräs sedan tills det mjuknat eller ca 3-4 minuter. Tillsätt kryddan och rör ner i de stekta grönsakerna.2 revbensselleri, 1 stor gul lök, 1 msk finhackad vitlök, 1 matsked herbes de provence, vardera, salt & peppar
- Ta av från värmen och tillsätt fyllningstärningarna. Rör om för att täcka med smöret och blanda jämnt med den sauterade löken, sellerin och vitlöken.17 oz fyllningskuber
- Värm kycklingbuljongen i en kastrull på spishällen tills den precis börjar koka, eller värm i en mikrovågssäker måttbägare i mikrovågsugnen. Kombinera med fyllningsblandningen.2 koppar kycklingbuljong
- Överför till en smord 9x13 ugnsform och grädda vid 350°F (175 ° C) i 25-30 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna några minuter innan servering.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Alternativt kan din helt kombinerade fyllning stoppas i din kalkon innan du steker.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Melissa Keyes säger
Det här receptet låter perfekt! Ska jag köpa förkryddade fyllningstärningar om jag lägger till örter från provence?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, förkryddade kuber går bra att förstärka med herbes de Provence. Jag har gjort det här receptet med Pepperidge Farms klassiska smaker och salviasmaker.
Teri säger
Kan detta göras i förväg? Om så är fallet, hur?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det här är en rätt jag inte gör i förväg, du kan läsa allt om vilka rätter du ska planera för i min Thanksgiving guide här!
Edward säger
Det här var en riktigt god och enkel fyllning, passade perfekt till stekt kyckling!
Krista säger
Samma här, jag ska använda den till vår Thanksgiving-kalkon i år. Jag kommer självklart att använda hemgjord kalkonfond istället för kycklingbuljong men jag tycker att det blir fantastiskt!