Det är min favorittid på året och jag är känd för att gå överbord under semestern, så jag håller några saker enkla som att använda dessa enkla smördegssaker för semesterunderhållning!
Alla är alltid imponerade av både smak och utseende, och jag sparar tid och effektiviserar min förberedelse för semestern - alltid ett plus !!
Här är ett par av mina semesterträffar som jag gillar att använda smördegslakor till: smördegs äppeltårtor och äpple tranbärsgelé. Jag rullar knappt ut de beredda lakan för något av dem (vilket gör dem snabbare och enklare än du tror!).
Det är lätt att bli festens hit med dessa snabba och enkla smördegssötsaker!
När det gäller smördegs äppeltårta, rullar du bara smördeget på en lättmjölkad yta och överför till ett smurt eller pergamentpapperfodrad bakplåt. Ordna äppelskivorna och använd en gaffel för att sticka runt äpplen så att den inte bubblar mellan äpplen, strö över socker och tillsätt det tunna skivade smöret över de skivade äpplen.
äpplen ställde upp på smördeget innan du bakade ...
smördeg äppeltårta direkt efter kantning och innan servering
Kontrollera äppelkakan ungefär halvvägs genom bakningen (15 minuter) och använd en gaffel för att knäppa upp bubblor i smördeget som kan ha bildats. När du är klar klipper du bara av kanterna och skär i barer med fingermat. Garnera med vaniljregn och / eller dammning av konditorisocker vid servering.
Medan din smördeg äppeltårta bakar, skär upp ytterligare ett par av dina honungskrispade äpplen och börja laga dem på medelhög värme med smör, tranbär, socker och vaniljbönpasta (eller vaniljekstrakt). Låt gelén simma vid medelhög värme i cirka 15 minuter eller tills den är tjock, ta sedan bort den från värmen och låt den svalna.
För att starta dina färgglada och helt smaskiga smördegsväskor av äppeltranbärsgelé, överför ett ark till en lättmjölkad yta och rulla det förpackade smördegslaget så att det är så nära kvadratformat som möjligt. Klipp arket i fyra kvadrater med en bredd på en skarp knivkniv.
min äpple tranbärsgelé lagar mat för smördegsvallarna ...
skär två rutor i smördeget
När rutorna har klippts, skär mindre rutor inom varje som gör cirka ½ tum bred kant. Vik en spets över till motsatt spets och tryck ner för att skapa en "boxad" fyrkantig ram. Använd din vassa skärkniv, skär halva djupet runt insidan av den inramade ramen och överför sedan till smurt eller pergamentpapper fodrad bakplåt.
skära smördegsväskor på bakplåten
bakade fall av smördeg innan du fyller med äppeltranbärsgeléen
Baka tills det är uppblåst och gyllent, ta sedan bort det från ugnen och skär ut det mittre fyrkantiga "locket". Fyll med äpple tranbärsgelé, fyll på den med en generös vispgrädde och sätt sedan tillbaka det utskurna locket på plats för en show som stoppar festglädje!
Se våra Easy Puff Pastry Treats för semesterunderhållning! på Bake It With Love YouTube-kanalen
Smördeg Apple Tart & Apple Cranberry Jelly Puff Pastry Cases
Innehållsförteckning
Smördeg Apple Tårta
- 1 ark smördeg
- 3 honeycrisp äpplen (3 medelstora eller 2 stora)
- 1 tesked socker
- 4 matsked smör
- 2 matsked florsocker (valfritt glasyr - plus mer för dammning om så önskas)
- ½ tesked vaniljextrakt (valfritt glasyr)
- 1 tesked mjölk (valfritt glasyr)
Apple Cranberry Jelly Puff Pastry Case
- 1 ark smördeg
- 2 honeycrisp äpplen
- 6 oz färska tranbär
- ¼ kopp socker
- ½ tesked kanel
- 1 tesked vaniljpasta
- ½ kopp vispgrädde
- 1 matsked florsocker (valfritt - för garnering)
Instruktioner
Smördeg Apple Tårta
- Förvärm ugnen till 400 grader F (205 grader C) och smörj eller täck bakplåten med bakpapper.
- Rulla ut en upptinad smördeg så att den är slät och platt och inte mer än ¼ tum i tjocklek. Överför till ett smurt eller pergamentpapper fodrat bakplåt.
- Skiv sköljda honeycrisp äpplen som lämnar skinnet på, och se till att skivorna är relativt nära i storlek för jämn bakning. Ordna äppelskivorna på smördegsarket och sticka runt dem med en gaffels pinnar för att förhindra att smördeget stiger mellan äpplen.
- Strö sockret över äppelskivorna och lägg sedan på tunt skivat smör. Lägg i din förvärmda ugn och baka halvvägs (15 minuter). Dra ut tårta ur ugnen och använd din gaffel för att spränga eventuella bubblor som har bildats i smördeget när det bakas.
- Återgå till ugnen och baka ytterligare 15 minuter, eller tills äppelskivorna är mjuka och smördeget är guldbrunt. Ta ut den från ugnen och låt den svalna på bakplåten i cirka 5 minuter innan du överför den till en skärbräda för att skära i bitstorlekar eller större.
- Blanda om så önskas 2 msk konditorisocker med vaniljextrakt och mjölk och ringla över skivade äppeltårtor. Pudra med ytterligare en matsked konditorisocker för ytterligare garnering.
Apple Cranberry Jelly Puff Pastry Case
- Förvärm ugnen till 400 grader F (205 grader C) och smörj eller täck bakplåten med bakpapper.
- Skiva och skär 2 sköljda honungskris -äpplen och koka dem på medelhög värme i en stekpanna eller stekpanna med 2 msk smör. Tillsätt tranbär, socker, vaniljpasta och kanel. Låt gelén sjuda i cirka 15 minuter, eller tills den tjocknat och inte är rinnande. Ta bort från värmen och låt svalna.
- Rulla ut en upptinad smördeg så att den är slät och platt och inte mer än ¼ tum i tjocklek. Rulla smördegsarket ut i så mycket kvadratisk form som möjligt och klipp sedan ut fyra stora 4-4 tum rutor ur smördegsarket med en vass kniv.
- Klipp en mindre låda inom varje smördegsfyrkant med ungefär en halv tum kant med din vassa knivkniv. Korsa hörnen på det yttre torget över / under varandra och tryck ner längs kanterna på den mindre rutan för att skapa en ram.
- När lådorna och ramarna är gjorda, använd skärkniven igen för att skära en halvdjup låda inuti den boxade ramen. Överför till det beredda bakplåten och baka i cirka 25 minuter eller tills det är vackert gyllenbrunt (börja kontrollera efter 15-20 minuters markering). Ta bort när det är helt bakat och överför det till ett kylställ eller skärbräda.
- Klipp ut det inramade fyrkantiga mitten för att användas som ett "lock" senare, lägg åt sidan. Fyll varje smördegsväska med äpple tranbärsgelé och lägg sedan på en stor visp grädde och sätt smördegslocket på toppen. Damm med konditori socker för ytterligare garnering, om så önskas.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: