Holländsk ugnsstek

Denna rejäla holländska ugnsstek innehåller morötter, selleri, potatis och lök in med en mör stek när den tillagas till perfektion! Det är en klassisk nötstekmiddag som får alla att komma tillbaka för sekunder!

En välsmakande gryta som är praktiskt taget enkel att göra!

När man försöker bestämma sig för en fantastisk familjemiddag, du vill ha något hälsosamt som också gör dig helt nöjd!

Den här holländska ugnsstek är precis det du vill mata din familj på och veta att de får bra protein och massor av grönsaker!

Hoppa till:

• ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Steg-för-steg-instruktioner
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• 🥩 Fler rejäla nötköttsrecept!
• 📖 Recept
• 💬 Kommentarer

Grytstek har alltid varit det en familjefavorit i vårt hushåll, och jag bara ÄLSKAR hur lätta de är att förbereda! Bara några minuter av att hacka, sautera och sedan stoppa denna biffiga måltid i din holländska ugn för att laga mat!

❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!

Åh så öm! Tillagat lågt och långsamt bryts detta kött ner till en supersaftig grytstek fylld med smak.

Fantastiskt att mata familjen! De 3 punden kött tillsammans med en mängd olika vanliga grönsaker ger tillräckligt med utsökt mat för din familj!

Läckert enkelt! Förbered, stek och låt sedan din middag laga mat medan du avslutar eventuella tillbehör eller gör sysslor runt om i huset!

🥘 Ingredienser

Köttsnittet vi använder i detta recept är en stek med biffchuck, vilket är den perfekta köttbiten för en läcker, mör grytstek! Ta några örter och dina favoritgrönsaker för att avrunda steken!

• 3 pounds Beef Chuck Roast – Man vill leta efter kött som är knallrött, över hela snittet, med marmorering genomgående.
• 2 teskedar Grytstek Krydda - Använd vår favorit stekkrydda, eller din favoritbutiksblandning. Om du inte har dessa ingredienser till hands, är salt och peppar ett bra substitut.
• 1 ½ msk extra virgin olivolja - Canola eller vegetabilisk olja kan användas i stället för EVOO, men det ger inte så mycket smak.
• ½ kopp gul lök (tärnad) – Du kan också använda tärnad vitlök eller sötlök till din stek.
• 2 tsk vitlök (mald) – Motsvarigheten till 2 medelstora till stora kryddnejlika, eller använd 1 tesked vitlökspulver.
• 3 stora morötter (tvättas och skivas) – Eller använd halverade babymorötter.
• 4 revben Selleri (tvättas och skivas) - Hacka eventuellt grönselleri att lägga till också!
• 2 matskedar tomatpuré – Den smidiga tomatpurén i tub är perfekt för små mängder som denna!
• 3 koppar nötbuljong - Du kan använda buljong på burk, eller använda Better Than Bouillon blandad med den instruerade mängden vatten, du kan använda upp till 4 koppar buljong.
• 2 hela lagerblad – Har du bara krossade lagerblad kan du använda dem som ersättning, men se till att du lindar in dem i ostduk så att bitarna inte sprider sig.
• 3 röda potatisar (hackad) – Röd potatis har ett vaxartat innehåll som hjälper dem att hålla formen under denna långa stektid. Du kan dock använda vilken typ av potatis du har till hands.

Valfria ingredienser

Inkludera rosmarin och/eller timjan, smör, worcestershiresås (om du inte använder rött vin), Better Than Bouillon nötköttsbas och rött vin. Någon av dessa valfria ingredienser, även om de inte krävs, kommer att ge din stek mer djup av smak.

*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*

🔪 Steg-för-steg-instruktioner

Med detta smakrika stekrecept får du en varm, tillfredsställande måltid för hela familjen. Det kan verka som några extra steg, men de är alla ganska enkla!

1. Förvärm och krydda. Värm ugnen till 300°F (150 ° C) och värm din holländska ugn över medelhög värme tillsammans med 1 ½ tsk olivolja. Krydda nötchucksteken generöst med 2 teskedar grytstekkrydda blanda.
2. Bryn steken. Tillaga båda sidor av chucksteken i ca 2-3 minuter vardera, ta sedan bort till en skärbräda, stor tallrik eller bricka.
3. Avglasa pannan och fräs. Tillsätt en skvätt buljong och använd en träslev eller spatel för att försiktigt ta bort de bruna bitarna från botten av din holländska ugn. Lägg sedan i ½ kopp tärnad gul lök och fräs i 2-3 minuter tills den är genomskinlig och doftande.
4. Tillsätt grönsakerna. Rör ner 2 tsk finhackad vitlök, 3 skivade stora morötter, 4 skivade selleri revben, tillsätt sedan 2 msk tomatpuré och rör om för att kombinera.
5. Tillsätt buljongen. Tillsätt de 3 hackade röda potatisarna och 3 kopparna nötbuljong och rör om. Lägg sedan tillbaka den stekta chucksteken i grytan och tillsätt mer buljong om det behövs, som steken bör vara ungefär hälften nedsänkt i buljong. Tillsätt valfritt 1-2 matskedar smör, 2-3 örtkvistar, 1 matsked Worcestershire, 1 kopp rött vin eller ½ matsked Better Than Beef Bouillon och rör om försiktigt.

Simmer & Serve

1. Cook. Sätt på locket och placera den stängda holländska ugnen i din förvärmda ugn för att laga mat i 3 ½ - 4 timmar. Låt svalna till cirka 15 minuter
2. Skiv och servera. Ta bort steken från den holländska ugnen och lägg på en skärbräda. Skiva mot säden eller dra isär i tjocka strimlor, vilket du föredrar. Lägg köttet omgivet av grönsakerna på ett stort serveringsfat och njut!

Där har du det, en tillfredsställande, mättande middag med bara några enkla steg. Mys på en kall natt med en tallrik gryta, vitlöksröd potatismos, och läcker sås! Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Hittar du inte chuckstek? Eller, om du föredrar en magrare köttbit, är ett öga av rundstek en perfekt ersättning! Det ger en läcker biffig smak och minskar fettfaktorn, se bara till att bryn alla sidor!
• Om du föredrar att servera denna grytstek med potatismos eller rostad potatis kan du utelämna den hackade röda potatisen från detta recept!
• Vänd den såsen till en rejäl sås genom att göra en enkel uppslamning av 1 msk majsstärkelse och 1 msk kallt vatten. Kombinera majsstärkelsen och vattnet och vispa sedan ner i din panjuice efter att du har tagit bort steken och grönsakerna.

🥡 Lagring och uppvärmning

Förvara eventuella stekrester i en lufttät behållare i kylen för upp till 3-4 dagar. Slå in i kraftig aluminiumfolie och förvara sedan i en frysbehållare för att frysa i upp till 2-3 månader.

Tina din grytstek i kylen över natten före återuppvärmning.

Återuppvärmning av holländsk ugnsstek

Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C). Lägg dina rester av kött och grönsaker i en ugnssäker gryta med tillräckligt med buljong att täcka resterna, och grädda för 8-10 minuter.

🥩 Fler rejäla nötköttsrecept!

• Air Fryer Benfri lantlig nötköttsrevben
• Crockpot Beef Stew
• Slow Cooker Beef Bourguignon
• Prime Rib apelsinbiff
• Rökt nötstek

📖 Recept