Vem älskar inte mozzarellapinnar? Med hjälp av detta stekt recept med mozzarellapinnar i strängost är de superlätta att servera snabbt som aptitretare, ett mellanmål på en speldag eller bara för att du verkligen vill ha dem !!
Friterad Stringost Mozzarella Pinnar Recept
Dessa är så populära i vårt hem att de försvinner nästan innan de kommer ut ur fritösen och de är perfekta för att doppa i vår Klassisk Marinara sås!
Instruktioner finns på denna sida för att tillverka ostpinnar i ugnen eller i friteraren!
Du kan använda brödsmulor på dessa, italienska kryddade brödsmulor är ännu bättre ... men bäst av allt är nyligen krossade italienska kryddade krutonger (som bilden för detta recept).
Ett sådant enkelt och enkelt recept du behöver italienska kryddade krutonger, strängost, mjöl och ägg.
Dessa fungerar bra för att frysa för att äta senare, så gör gärna ett stort parti på en gång.
En liten fritös är perfekt för matlagning av ostpinnar men om du inte har en kan du använda en såspanna med olja eller omväxlande kan du baka dem i ugn eller till och med använda en friterare!
Hur man gör mozzarellapinnar genom friteringen
- Förvärm din olja i en fritös eller en kastrull med ett par tum olja som borde räcka för att helt sänka ner dina mozzarellaostpinnar, för att 365 grader F (185 grader C) och ställa in din muddringsstation.
- Om du använder strängost tar du bort förpackningen och skär ostpinnarna i hälften (Tillval) så att allt är klart att röra sig genom panering snabbt.
- Rulla mozzarellapinnarna i mjölet för en första beläggning och belägg dem sedan noggrant med ägg innan du flyttar till de krossade krutongerna. De krutongbeläggning kan appliceras genom att rulla mozzarellapinnarna i skålen och sedan trycka på krutongen smuler ner i alla områden som har mindre täckning.
- GÖR DET IGEN. (detta är den dubbla beläggningen som behövs för att hålla allt inne)
- När du är dubbelbelagd, sätt dina mozzarellapinnar i stekkorgen med ungefär en tum mellan dem så att du steker upp till sex åt gången (Jag valde hela strängostpinnar, vi väljer att inte skära våra i mitten).
- När alla dina mozzarellapinnar är belagda och redo att laga mat, släpp stekkorgen ner i din förvärmda olja, eller sänk försiktigt varje mozzarella stick i pannan om du steker på kaminen med en skårad sked. Eftersom dessa mozzarellapinnar inte är frysta tar tillagningsprocessen inte alls alls.
- Titta noga när dina mozzarellapinnar ska vara gyllene och kokta på bara cirka 1 minut. Ta bort den från oljan och placera den på ett kylställ i en bakplåt för att snabbt svalna ned vilket gör att överflödig matolja fritt kan rinna av dina mozzarellapinnar.
- Låt stå i 5 minuter så att osten kan sättas in i paneringen.
*** Om du använder frysta mozzarellapinnar, lägg ut dem för att tina helt upp vid rumstemperatur innan stekning. Den dubbla paneringsmetoden kommer att hindra dem från att explodera och ge osten den korta tid som behövs för att smälta!
Gör mozzarellaostpinnar i luftfritören eller ugnen
- Se till att du täcker dina ostpinnar så att smeten blir tillräckligt tjock för att hålla allt inne.
- För friterare mozzarella ost pinnar igen se till att de är frystes minst 30 minuter före luftstekning.
- För ugnsbakad mozzarella-stavar frysa pinnar i minst 30 minuter, ordna sedan på ett bakplåt. Placera i ugnen vid 425 F i 7 minuter och vänd sedan i ytterligare 7 minuter.
Servera med marinara eller din favorit doppsås!
📖 Receptkort
Friterad Stringost Mozzarella Pinnar Recept
Innehållsförteckning
- 12 strängostpinnar (dela på hälften)
- 1 c allround mjöl
- 3 stora ägg (slagen)
- 2 c krutonger (Italiensk kryddad, krossad)
Instruktioner
- Förvärm din fritöser eller pannan med vegetabilisk olja till 365 grader F (185 grader C). Installera muddringsstation: vispa ägg i en skål, tillsätt mjöl till en annan och krossade krutonger i en tredje skål.
- Ta bort förpackningen från strängost och skär ostpinnarna i hälften (valfritt). Rulla strängost i mjöl, belägg sedan ordentligt med ägg och överför det till den krossade krutongen. Rulla ostpinnen i de krossade krutongerna och klappa sedan mer i alla områden som behöver mer beläggning för ett jämnt lager.
- Ställ panerade ostpinnar i en stekorg ungefär en tum ifrån varandra eller på en bricka tills den är klar att falla i olja (om du använder spisstensmetoden). Fortsätt att belägga ostpinnarna tills alla är redo att laga mat.
- Släpp i fritöser eller uppvärmd olja i satser och se noga eftersom de bara tar ungefär en minut att laga, mozzarellapinnarna blir gyllenbruna när du är klar.
- Ta bort till ett kylställ som placeras på ett bakplåt så att ostpinnarna svalnar och dränerar bort överflödig olja. Kyl i 5 minuter så att osten kan sättas upp innan den serveras.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer