Crockpot gröna bönor och potatis är en 3-stegs tillbehör fylld med smak från välsmakande kycklingbuljong, vitlök och utsökt bacon! Detta enkla, praktiska recept på gröna bönor tar allas favoritgrönsaker och höjer den med tillägg av perfekt mör potatis!
Det här är inte dina genomsnittliga gröna bönor och potatis!
Gröna bönor i en välsmakande kycklingbuljong med hackad vitlök, bacon, lök och potatis var en stapelvara i mitt hus när jag växte upp. Eller åtminstone någon version av den. Min mamma använde aldrig ett recept.
Jag minns att de alltid var en av mina favoriträtter vid semestermåltider. Det var trots allt inte ofta vi åt grönsaker med bacon på.
Hoppa till:
Idag älskar jag det lika mycket, men nu använder jag ett recept. Medan det finns många varianter du kan använda, det här receptet är som skrivet en klassiker.
Oavsett om du odlar dina egna gröna bönor eller köper dem från butiken, din hela familjen kommer att uppskatta denna rejäla, värmande rätt! De gör ännu mer smakrika rester också!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Massor av tillägg! Anpassa dina gröna bönor med ett av många tilläggsalternativ eller ersättningar!
Allt-utom-vanliga grönsaker! Byt inte ut god smak mot god hälsa! Få dina grönsaker och din smak!
Det är inte bara en sida! Servera den som en sida eller släng den med pasta för att lägga till lite pizza!
🥘 Ingredienser
Det finns flera trädgårdsfräscha föremål på den här listan. Vilken typ av bacon som helst kommer att blandas väl.
- 2 pund gröna bönor - Förbered genom att tvätta färska gröna bönor och putsa av båda ändar, eller börja med frysta gröna bönor.
- 1 pund potatis - Jag föredrar babyröd potatis eller gul potatis i bitar. Om du använder rostad potatis, var noga med att skala den.
- 4 remsor Bacon - Använd cirka ¼ pund tjocka skurna baconskivor.
- 1 msk torkad hackad lök - 1 liten söt gul lök eller vit lök fint tärnad fungerar också.
- 2 tsk finhackad vitlök - 2 tsk är ca 2 hela nejlikor.
- ½ tesked vardera, Salt & Peppar (att smaka)
- 3 dl kycklingbuljong - Om du föredrar, gör din egen med kyckling, grönsaker och kryddor.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
📖 Variationer
Smör eller Baconfett - Lägg till någon av dessa till crockpot i det första steget för att förstärka den rika baconsmaken!
svamp - Varför inte lägga till mer grönsaker? Svamp kommer sug upp buljongen och kryddor och blir exceptionella när de är redo att ätas.
mandlar - Lek med textur! De krispigt mandel är en bra topper när du ska göra dig redo att servera.
Rödpepparflingor - För kryddälskare där ute är det här ett val för att värma upp saker utan att ändra smaken på en maträtt.
Taco eller Cajun krydda - Även om det kan vara lite ovanligare att blanda detta med kycklingbuljongen, jag lovar dig någon av dessa kryddblandningar kommer att få ett leende på läpparna. Och efter detta kommer dina gröna bönor att vara perfekta för tacokväll eller så languster etouffee du har tittat!
Fett rygg - Det här är en sydländsk sak som ibland kan vara svår att hitta, men det är jättegott! Häll i det innan du tillagar haricots verts.
Hog Jowl - Kasta in detta när du sätter på crockpot för att göra basen köttigare.
Balsamvinäger eller vit balsamvinäger - Vinäger tillför lite syrlig syra till dessa grönsaker. Förvänta dig en fantastisk, unik smak.
Skinka hase eller tärnad skinka - Byt ut baconet mot skinka eller skinka i tärningar. Det är särskilt gott om du slänger detta med pasta och en vit sås.
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
För det här receptet behöver du en crockpot eller slow cooker, måttkoppar och en skärbräda. Som med de flesta crockpot matlagning, är det superlätt.
- Tillsätt ingredienser till crockpot. Rör ihop följande ingredienser i din crockpot: 2 pund gröna bönor, 1 pund potatis, 4 remsor skivad bacon, 1 matsked torkad hackad lök, 2 teskedar vitlök, ½ tesked salt och peppar av varje, och 3 koppar kycklingbuljong. Fäst sedan locket.
- Laga mat. Koka på hög i 3 till 4 timmar eller på låg i 6 till 7 timmar. Kontrollera om de är klara genom att testa gröna bönor och potatis för mörhet.
- Servera omedelbart. Använd en hålslev för att servera när den är klar.
Garnera med lite knaprigare bacon om så önskas. Jag gillar att servera dessa bara för att eller till semestermåltider med herbes de Provence rostad kalkon och bakad sötpotatis. Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Använd frysta gröna bönor. Om du inte har tillgång till färska gröna bönor, eller om det är lågsäsong, använd frysta! Tillagningstiden behöver inte ändras.
- Använd konserverade gröna bönor. Ett annat alternativ till färska gröna bönor är den konserverade versionen. Du behöver 29 till 32 uns.
- Försök undvika rosor. Vet att alla typer av potatis kommer att vara bra i detta recept. Som sagt, jag föredrar att använda rosor som en sista utväg. Och om jag använder dem, eller en annan tjockhudsvariant, jag skala dem först.
- Byt ut köttet. Bacon kan bytas ut mot tärnad skinka eller rökta kalkonvingar, om så önskas.
🥡 Lagring och uppvärmning
Täck över eller förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen för 3 till 5 dagar.
För att förlänga deras livslängd kan du förvara de kokta gröna bönorna och potatisen i frysen i upp till ett år.
Återuppvärmning av Crockpot Gröna bönor och potatis
För att värma gröna bönor, värm resterna i en kastrull på låg värme tills den är uppvärmd till din belåtenhet. Alternativt kan du även värma enstaka portioner i mikron.
Täck din skål med en fuktig pappershandduk och värm i 1 minut, sedan i steg om 30 sekunder tills den är genomvärmd. Rör om mellan varje uppvärmning för att få allt värmt jämnt.
🍲 Fler otroliga vegetabiliska sidor!
- Instant Pot Bräserad rödkål
- Smörade ärtor och morötter
- Bakad baconlindad sparris
- succotash
- Gurkavinägersallad
📋 Recept
Crockpot gröna bönor och potatis
Innehållsförteckning
- 2 lbs gröna bönor (tvättas och slutar trimmade)
- 1 lb potatis (bebisröd potatis, eller gul potatis, i bitar)
- 4 remsor bacon (tjockt snitt, cirka ¼ pund)
- 1 matsked torkad malet lök (eller använd 1 liten till medelstor söt gul lök, fint tärnad)
- 2 tesked vitlök (mald)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 3 koppar kycklingbuljong
Instruktioner
- Mät upp alla ingredienser och lägg dem sedan i din crockpot eller slow cooker. Rör om ingredienserna och sätt sedan på locket ordentligt.2 kg gröna bönor, 1 pund potatis, 4 remsor bacon, 1 matsked torkad hackad lök, 2 tsk vitlök, ½ tesked vardera, salt och peppar, 3 koppar kycklingbuljong
- Sätt värmen på hög och koka i 3-4 timmar, på låg värme i 6-7 timmar, eller tills de gröna bönorna och potatisen har nått önskad nivå av mörhet.
- Servera genast med en hålslev när den är klar.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Frysta gröna bönor kan också användas utan att justera tillagningstiden.
- Alternativt kan 29-32 uns avrunna gröna bönor på burk också användas.
- Alla potatisar kommer att fungera i det här receptet, men jag skulle välja russet potatis sist (eller skala dem om du använder potatis med tjockare skal).
- Uppgradera baconet till tärnad skinka eller rökta kalkonvingar om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
melanie säger
Kokar du baconet först eller lägger du i okokt?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Baconet tillsätts okokt, men om du vill ha knaperstekt bacon kan du lägga till knaperstekt bacon innan servering. Tack för att du frågar!
Barbara B. säger
Perfekt och lätt tillbehör. Den här gjorde jag till en fläskstek jag gjorde till middag. Tack för detta recept.
Trudy Hinds säger
Jag älskar det här. Jag använde färdigskivad kanadensisk minibacon från Hormell. Jag försöker hålla flera förpackningar i frysen perfekt för omletts, sallader med ost och kex, på pizza. n snacks. Denna måltid var underbar Tack.