Denna krämiga blomkålssoppa är en utsökt komfortmat som du kan njuta av på de kyliga höst- och vinternätterna! Det är en snabb måltid att göra för en familjemiddag och ett utmärkt sätt att använda resterande skinka!
För en annan stor, hjärtlig kvarvarande skinkasoppa, prova min skinka chowder! Eller använd lite mer kvar skinka med min krämig skinka och ärter fettuccine pasta!
Enkel, krämig blomkålskinkasoppa är en utsökt och rejäl komfortmatssoppa att njuta av på kalla nätter!
Krämig recept för blomkålskinka
Hela min familj älskar hjärtliga soppor! Min dotter, mer än genomsnittet. Allvarligt! Hon kommer att krossa flera portioner i ett sammanträde. Hon kommer till och med att välja restsoppa över en av mina perfekt stekpannor... för det mesta, hur som helst.
När jag gör DENNA soppa vet jag det heller a) Jag accepterar bättre att hela satsen redan talas för, eller b) det är bättre att vara en enorm sockesats! Så när jag gör det här för familjen gör jag ett stor sats.
Inte skojar. Hela 48 oz frusen påse blomkål, ett par kartonger med buljong. A riktigt stor lager potten! Jag har halverat det för dig här för att presentera ett rimligt belopp.
Hur man gör krämig blomkål & skinkasoppa
Det här är en riktigt lätt soppa att göra! Och det kan göras i små satser (på begäran, i mitt hem) som visas nedan på kastrullen.
Välj din blomkål. Om du använder färsk blomkål, skär ett blomkålhuvud i buketter av stora blommor. Bitar med jämn storlek kommer att laga mer jämnt för en mer konsekvent krämig konsistens när du är klar.
Om du använder fryst blomkål, de flesta är förpackade i 10 till 12 uns förpackningar. Endera vikten kommer att fungera och du behöver två paket.
Planera lite framåt. Om du har en nedsänkningsblandare är den här soppan snäpp! Om du behöver använda en mixer överför du varm soppa som ska blandas. Planera därefter till förhindra brännskador.
Nu, för att komma igång med din soppa. I en lagerpotten, tillsätt blomkål och vitlök. Täck med buljongen, krydda med salt och peppar och koka lågt.
Sänk värmen till att simma och koka tills blomkålen är gaffel öm, cirka 5-10 minuter, beroende på storleken på dina bitar. Du vill ha bitarna ömma, men koka dem inte för länge, annars blir de grumliga i soppan!
Blanda sedan soppan med en nedsänkningsblandare eller mixer. Om du använder en mixer kan du behöva blanda din soppa i satser. Återgå till lagerpotten om det behövs.
När soppan har blandats, tillsätt den kokta skivan, tärnad skinka, mjölk och tung grädde. * Jag ofta välja bara använda tung grädde för en otroligt rik, krämig soppa. Å andra sidan, om jag vill smälta mer ost i min soppa väljer jag mer mjölk. Osten kommer att tjockna soppan mycket!
Värm soppan på medium värme tills skinkan värms igenom. Smaka på och justera krydda om det behövs.
Dessutom en enda matskedstorlek smörklump smält i soppan före servering kommer att öka soppans rikedom och ge den en 'glans' för en vacker finish. Eller prova att göra din soppa med rostad blomkål för en utsökt annan smak!
Tjäna garneras med ost och persilja, stekt tärnad skinka eller hackad bacon och gräslök, om så önskas. Njut av!
Fler kvarvarande skinkarecept:
- Skinka och ärtpasta
- Ostliknande skinkpasta
- Skinka Chowder
- Överblivna skinkgryta med broccoli och ost
- Au Gratin Potatis med tärnad skinka
Fler hjärtliga sopprecept:
- Pasta och Fagioli -soppa
- Krämig kyckling Minnesota Wild Rice Soup
- Turkiet Nudelsoppa
- Potatis purjolöksoppa med bacon och gräslök
- Kycklingortillasoppa
- Kycklingnudelsoppa
Krämig blomkålssoppa
Innehållsförteckning
- 1 huvud blomkål (hackad i jämna blommor eller 2 12 oz frysta blomkålspaket)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 4 koppar kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- 2 koppar skinka (kokt, tärnad eller kubad)
- 1 kopp mjölk (hel eller 2% mjölk rekommenderas)
- 1 kopp vispgrädde
- ½ kopp cheddarost (valfritt, garnering)
- ½ matsked persilja (hackad - valfri, garnering)
Instruktioner
- Kombinera blomkål, vitlök, buljong och krydda med salt och peppar i en stor kruka. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda 5-10 minuter, eller tills gaffeln är öm.
- Blanda soppan med en bländare eller blandare. Använd försiktighetsåtgärder när du hanterar den heta soppan och blandar (troligen i satser). Sätt tillbaka den blandade soppan i lagerpotten om det behövs.
- När blandat, tillsätt tärnad skinka, mjölk och tung grädde. Värm över medium värme tills skinkan värms igenom.
- Lägg till en matsked smörklapp för extra rikedom, om så önskas. Smaka på och justera kryddor efter behov.
- Servera omedelbart. Garnera med riven ost, stekt tärnad skinka eller bacon, hackad persilja eller hackad gräslök.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Jess säger
Mer än glad att jag hittade detta recept, 100% kommer att göra det igen och igen! Jag fixade dock receptet. Jag följde alla steg, men ögat alla mina ingredienser/mätte med hjärtat. Jag lade också till skivade morötter, skivad selleri, lök och baconbitar! Jag använde även riven mozzarella och cheddarost. Det var en hit!
kristi säger
Åh, det här är fantastiskt!!! Försöker rensa ur min frys och använda saker. Jag hade lite blomkål och rester av skinka. Jag lade till en påse tärnad blomkål också eftersom jag hade den. Hade inte cheddar men använde en blandning av Gouda och Monterrey jag hade till hands. Superkrämig med stavmixern och denna har hela familjens godkännande! Tack!!!