Denna krämig blomkålskinkssoppa är en utsökt komfortmatmåltid att njuta av under de kyliga höst- och vinternätterna! Det är en snabb måltid att göra till en familjemiddag och ett bra sätt att använda överbliven skinka!
Krämig recept för blomkålskinka
Hela min familj älskar hjärtliga soppor! Min dotter, mer än genomsnittet. Allvarligt! Hon kommer att krossa flera portioner i ett sammanträde. Hon kommer till och med att välja restsoppa över en av mina perfekt stekt stek... för det mesta, hur som helst.
När jag gör DENNA soppa vet jag det heller a) Jag accepterar bättre att hela satsen redan talas för, eller b) det är bättre att det blir en stor sats soppa! Så när jag gör den här för familjen gör jag en stor sats.
Ingen skojar. Hela 48 oz fryst påse med blomkål, ett par kartonger med buljong. A riktigt stor lager potten! Jag har halverat det för dig här för att presentera ett rimligt belopp.
Hoppa till:
För en annan stor, rejäl, överbliven skinksoppa, prova min skinka chowder! Eller använd lite mer kvar skinka med min krämig skinka och ärter fettuccine pasta!
Hur man gör krämig blomkål & skinkasoppa
Det här är en riktigt enkel soppa att göra! Den kan göras i små satser (på begäran, i mitt hem), som ses nedan på kastrullfotot.
Välj din blomkål. Om du använder färsk blomkål, skär ett blomkålshuvud i buketter. Jämnstora bitar kommer att tillagas jämnare för en mer konsekvent krämig konsistens när de är klara.
Om du använder fryst blomkål, de flesta är förpackade i 10 till 12 ounce förpackningar. Endera vikten kommer att fungera, och du behöver två paket.
Planera lite framåt. Om du har en nedsänkningsblandare är den här soppan snäpp! Om du behöver använda en mixer överför du varm soppa som ska blandas. Planera därefter till förhindra brännskador.
Krämig blomkål & skinksoppa
Steg 1: Koka upp. Nu, för att komma igång med din soppa. I en lagerpotten, tillsätt blomkål och vitlök. Täck med buljongen, krydda med salt och peppar och koka lågt.
Steg 2: Sjud. Sänk värmen till att simma och koka tills blomkålen är gaffel öm, ca 5 - 10 minuter, beroende på storleken på dina bitar. Du vill ha bitarna möra men koka dem inte för länge, annars blir de mosiga i soppan!
Steg 2: Blanda. Blanda sedan soppan med en nedsänkningsblandare eller mixer. Om du använder en mixer kan du behöva blanda din soppa i omgångar. Återgå till fondkrukan om det behövs.
Steg 4: Lägg till. När soppan har blandats, tillsätt den kokta skivan, tärnad skinka, mjölk och tung grädde. * Jag ofta välja bara använda tung grädde för en otroligt rik, krämig soppa. Å andra sidan, om jag vill smälta mer ost i min soppa, väljer jag mer mjölk. Osten kommer att tjockna soppan rejält!
Steg 5: Värm. Värm soppan på medelvärme tills skinkan är genomvärmd. Smaka av och justera krydda om det behövs.
Dessutom en enda matsked-stor smörklump smält i soppan före servering kommer att öka soppans rikedom och ge den en 'glans' för en vacker finish. Eller prova att göra din soppa med rostad blomkål för en utsökt annan smak!
Tjäna garneras med ost och persilja, stekt tärnad skinka, eller hackad bacon och gräslök, om så önskas. Njut av!
Fler kvarvarande skinkarecept:
- Skinka och ärtpasta
- Ostliknande skinkpasta
- Skinka Chowder
- Överblivna skinkgryta med broccoli och ost
- Au Gratin Potatis med tärnad skinka
Fler hjärtliga sopprecept:
- Pasta och Fagioli -soppa
- Krämig kyckling Minnesota Wild Rice Soup
- Turkiet Nudelsoppa
- Potatis purjolöksoppa med bacon och gräslök
- Kycklingortillasoppa
- Kycklingnudelsoppa
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Krämig blomkålssoppa
Innehållsförteckning
- 1 huvud blomkål (hackad i jämna blommor eller 2 12 oz frysta blomkålspaket)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 4 koppar kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- 2 koppar skinka (kokt, tärnad eller kubad)
- 1 kopp mjölk (hel eller 2% mjölk rekommenderas)
- 1 kopp vispgrädde
- ½ kopp cheddarost (valfritt, garnering)
- ½ matsked persilja (hackad - valfri, garnering)
Instruktioner
- Kombinera blomkål, vitlök, buljong och krydda med salt och peppar i en stor kruka. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda 5-10 minuter, eller tills gaffeln är öm.
- Blanda soppan med en bländare eller blandare. Använd försiktighetsåtgärder när du hanterar den heta soppan och blandar (troligen i satser). Sätt tillbaka den blandade soppan i lagerpotten om det behövs.
- När blandat, tillsätt tärnad skinka, mjölk och tung grädde. Värm över medium värme tills skinkan värms igenom.
- Lägg till en matsked smörklapp för extra rikedom, om så önskas. Smaka på och justera kryddor efter behov.
- Servera omedelbart. Garnera med riven ost, stekt tärnad skinka eller bacon, hackad persilja eller hackad gräslök.
Jess säger
Mer än glad att jag hittade detta recept, 100% kommer att göra det igen och igen! Jag fixade dock receptet. Jag följde alla steg, men ögat alla mina ingredienser/mätte med hjärtat. Jag lade också till skivade morötter, skivad selleri, lök och baconbitar! Jag använde även riven mozzarella och cheddarost. Det var en hit!
kristi säger
Åh, det här är fantastiskt!!! Försöker rensa ur min frys och använda saker. Jag hade lite blomkål och rester av skinka. Jag lade till en påse tärnad blomkål också eftersom jag hade den. Hade inte cheddar men använde en blandning av Gouda och Monterrey jag hade till hands. Superkrämig med stavmixern och denna har hela familjens godkännande! Tack!!!