Cracker Barrel Broccoli Cheddar Chicken

Denna Cracker Barrel broccoli cheddar kyckling är en fan-favorit middagsgryta med sin rika, läckra ostliknande sås och krispiga knäcktopping. Din familj kommer att älska detta enkla copycat-recept för en hemlagad version alltså bättre än originalet. Denna goda förrätt är ett enkelt sätt att göra en smakrik middag.

Se alla mina Cracker Barrel copycat recept, eller lättare kycklinggrytor.

Hoppa till:

• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Hur man gör Cracker Barrel Broccoli Cheddar Chicken
• 💭 Tips och anteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

Cracker Barrel har alltid varit ett av mina favoritställen när jag är sugen komfort mat, men när vi väl flyttade till Minnesota hade vi ingen lokalt. På grund av det har jag njutit av att återskapa alla deras populära signaturrecept hemma.

Cracker Barrels ostiga kyckling och broccoli var en av de första måsten recept för copycat på min att göra-lista. Den är öm kycklingbröst toppad med broccoli, cheddarostsås och en knaprig, smörig Ritz-cracker-topping.

🥘 Ingredienser

• Kycklingbröst - Benfria, skinnfria kycklingbröst. Jag föredrar mindre bröst, men större kommer att fungera så länge du anpassar tillagningstiden därefter.
• Kryddor - Salta och peppra efter smak, vitlökspulver och paprika.
• Mjölk - Jag rekommenderar att du använder helmjölk för den krämigaste konsistensen. Om du lägger till gräddfil måste du minska mängden mjölk (*se not).  
• Cheddarostsoppa - En burk kondenserad cheddarostsoppa till såsen.
• Cheddarost -  Nyriven cheddar smälter bäst. Jag säger ju vassare, desto bättre för detta recept.
• Gräddfil (Tillval) – Jag gillar att tillsätta gräddfil och minska mängden mjölk för en extra rik och krämig ostsås.
• Broccoli - Fryst och tinad broccoli, grovhackad. Du kan snabbt tina den i ett durkslag under rinnande vatten.
• Ritz Crackers – Jag är helt för att använda produkter som inte är av märket, men inga kex kan jämföras med Ritz smöriga crunch. Krossa upp dem i en förvaringspåse med dragkedja för enkel rengöring.
• Smör (Tillval) – Om du tillsätter smält smör till den krossade Ritz-cracker-toppen blir den gyllene och krispig, men den är läcker i alla fall.

🔪 Hur man gör Cracker Barrel Broccoli Cheddar Chicken

Du behöver inte ens skära din kycklingbröst, så det finns knappast någon förberedelse för denna gryta. För att komma igång, ta dina mätredskap, en blandningsskål, en silikonspatel och en 9x13 ugnsform.

Detta recept gör 4 portioner Cracker Barrel kyckling och broccoli.

Prep

Steg 1: Förvärm. Värm ugnen till 350℉ (175 ℃/gasmärke 4) och smörj lätt en 9x13 ugnsform.

Steg 2: Krydda kycklingen. Säsong 2 pund (907.18 gram) kycklingbröst med ½ tsk salt, ¼ tsk mald svartpeppar och ¼ tsk vitlökspulver och lägg dem sedan i ugnsformen.

Gör ostsås

Steg 3: Vispa ingredienserna till såsen. Vispa ihop 1 kopp (236.59 milliliter) mjölk, 10.5 uns (297.67 gram) av cheddarostsoppa, 6 uns (170.1 gram) cheddarost, ½ tesked paprika och den valfria ½ koppen (115 gram) gräddfil i en mixerskål tills den blandas.

Montera och baka

Steg 4: Tillsätt hälften av såsen och broccolin. Häll hälften av den krämiga ostblandningen över kycklingbrösten, strö sedan 8 uns (226.8 gram) hackad broccoli jämnt över toppen.

Steg 5: Lager. Täck broccolin med de flesta av de 1 ½ kopparna (90 gram) Ritz-kex (med valfria 4 matskedar (56 gram) av smält smör om så önskas), reservera lite till toppingen. Tillsätt resterande ostsås och strö sedan över de återstående kexen.

Steg 6: Baka. Grädda i 350℉ (175 ℃/gasmärke 4) i 45-50 minuter eller tills såsen bubblar het och kycklingen har nått en innertemperatur på 165°F (80 ° C) avläst av en kötttermometer.

💭 Tips och anteckningar

• Gräddfil gör den extra krämig. Jag gillar att inkorporera gräddfil för en extra krämig ostsås, men det är fortfarande gott utan det. Om du använder gräddfil, se till att minska mängden mjölk till ⅔ kopp så att det inte blir för mycket vätska.
• Det smälta smöret är valfritt. Du kan skippa det smälta smöret och ändå njuta av denna gryta. Det hjälper dock Ritz-kexen att baka upp fint och krispigt och ger smak.
• Byt ut kexen. Om du älskar smöriga klubbkex som jag, kommer du att upptäcka att de är lika goda. Kyckling i kex är riktigt gott också. Men jag gillar också att byta ut kexen mot chips som Ruffles Sour Cream & Cheddar.
• Större bröst kommer att behöva mer tid. Tidpunkten för detta recept är mer exakt för mindre kycklingbröst. Om du använder större bröst, skivar jag dem vanligtvis fjärilar i kotletter eller remsor som filéer. Annars bör du öka tillagningstiden med 10-15 minuter och kontrollera dem med en kötttermometer för att säkerställa att de är klara.
• Täck om det blir för mycket brynt. Om du använder större kycklingbröst och ökar tillagningstiden kan du behöva täcka din gryta med folie om toppingen börjar bli för brun.
• Prova att lägga till grönsaker. Konserverad majs eller en kopp frysta, tinade grönsaker (ärtor, morötter etc.) kommer gör ett trevligt tillskott om du vill blanda in fler grönsaker.
• Bröst eller lår. Det här receptet fungerar även bra med kycklinglår.

🥡 Lagring och uppvärmning

Låt grytan svalna och antingen täck den eller överför den till en lufttät behållare. Förvara den i kylen i upp till 3-4 dagar.

frysning

Denna gryta kan frysas till upp till 3 månader när den förvaras i en lufttät form eller inlindad med matfilm och sedan ett lager kraftig aluminiumfolie. Låt den tina i kylen över natten innan den värms upp igen.

Uppvärmning

Enskilda portioner kan värmas upp i mikrovågsugn. Värm upp igen större portioner i ugnen, täckt med aluminiumfolie. Grädda i 15-20 minuter vid 350℉ (175 ℃/gasmärke 4) eller tills den är uppvärmd till din belåtenhet.

📖 Receptkort