Detta otroligt gott Cob Loaf är också en underbar jästbröd för nybörjarbagare att göra! Det passar bra till praktiskt taget vilken måltid som helst och är ett mycket populärt bröd att använda för att servera soppor och festdopp i!
Denna otroligt enkla kolvbröd är ett bra bröd för nybörjare.
När jag är på humör att baka är Cob Loaf alltid i mina tankar som en skorpig varm glädje som fyller luften med hemlagad godhet. Brödrecept kan vara skrämmande för vissa, men den här versionen är lätt att följa och kommer att resultera i en cob loaf du kommer att älska.
Cob loaf bröd är utsökt tillsammans med en skål med rejäl nötkött gryta, och jag har till och med gjort mindre versioner till använd som brödskålar att servera soppor eller dipp i. Det passar bra till vilken måltid som helst, speciellt när det är lite sås eller sås att suga upp med brödet.
Du kan använda detta bröd till fattiga riddare för! Jag har hittat dussintals sätt att njuta av en nybakad kolvbröd, men jag blir aldrig trött på en varm skiva med smör och sylt.
🥘 Ingredienser
Du behöver inte för många ingredienser för att komma igång på din kolvbröd. Det är ett enkelt brödrecept som ger en limpa. Jästbröd alltid luktar bra när de bakaroch de stiger upp snyggt för en rejäl limpa.
- Brödmjöl (eller allmjöl) - Basen och huvuddelen av denna läckra limpa.
- Snabbjäst - Låter din limpa höjas till perfektion.
- Salt - Förbättrar smaken någonsin så subtilt.
- barn - Matar jästen för att få brödet att stiga.
- Smör (mjukad) - Lägger till rikedom, fuktighet, och allt-runt-läckerhet.
- Vatten - Behövs för processen för att få det skorpiga brödet vi längtar alla efter.
- Olja - Det här täcka din skål under beredningen.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Att göra en kolvbröd är en process i flera steg, men den inlagda tiden är en återspegling av resultaten. Du behöver lite tålamod skapa en bra limpa, så skynda inte receptet.
Tro mig, du kommer att bli imponerad av din limpa när den är bakad! Jag är alltid stolt över mina kolvbröd, särskilt när de är färskt från ugnen och njöt av mina nära och kära.
Blanda deg och First Rise
- Lägg i 4 koppar brödmjöl, 4 teskedar jäst, 2 teskedar socker och 2 teskedar salt i en stor skål eller i skålen på din stativblandare. (mittemot jäst i skålen). Vispa allt ordentligt för att kombinera dessa torra ingredienser.
- Tillsätt 5 matskedar smält smör (svalnat något) och 1 ¼ koppar varmt vatten och rör om för att införliva hela mjölblandningen tills du har en lätt klibbig deg. Knåda den degen i 5 minuter med din stativblandare, eller tills du har en slät, stretchig deg för hand. När du väl har fått förmågan kommer det att löna sig!
- Olja insidan av en ren skål och överför degen i en stor hög i din skål. Täck skålen med plastfolie eller en fuktig kökshandduk och låt stiga tills den fördubblats, som vanligtvis tar ungefär en timme.
Andra uppgången (provning)
- Slå ner degen genom att dra sidorna inåt och nypa ihop dem (degens botten blir toppen av limpa) tills degen bildar en spänd limpa. Du vill att din limpa ska vara rundad och smidig. Om limpen blir för hög kan du försiktigt trycka ner den med handen för att platta ut den lite.
- Placera den formade limpa på ett bakpapper med pergamentpapper och täck sedan limmen igen med en fuktig kökshandduk. Låt degen att bevisa i 30 minuter till en timme eller tills den nästan har fördubblats i storlek igen.
- Förvärm ugnen till 425 grader F (218 grader C) tillsammans med en gammal stekpanna att du kommer att lägga 1 ¼ koppar vatten till med brödet. * Din stekpanna tenderar att ske när du tillsätter vattnet, så rekommendationen för en äldre kastrull kan du offra för din brödbakning. 🙂
- Stänk lite extra mjöl över toppen av din limpa och gnugga den försiktigt i degen. Använd en vass kniv eller en bagares halt för att göra toppen av limpa i ett diamantmönster.
Baka Cob Loaf
- Tillsätt 1 ¼ koppar kokande vatten i stekpannan när du skjuter in brödet i ugnen. Detta kommer att skapa ånga för perfekt crusty bröd. * Gör detta snabbt för att fånga ångan i ugnen.
- Baka vid 425 grader F (218 grader C) i 15 minuter, sänk sedan ugnstemperaturen till 390 grader F (199 grader C), avlägsna stekpannan försiktigt med vatten och fortsätt sedan baka limpa i ytterligare 20-25 minuter.
- Cob limpa är klar när den når en inre temperatur på 190 grader F (88 grader C) och låter trumliknande när man tappar eller dunkar.
- Ta bort kolvbrödet från ugnen när det är klart och låt den svalna i en timme innan skivning eller förvaring.
Din underbara kolvbröd är redo att serveras efter full kylning! Gör denna limpa och lite dopp en dag före underhållning eftersom detta är ett av de mest populära bröden att fylla med dipp på fester!
Förvaring
Du kan frysa detta bröd om du har rester och tina ut brödet vid behov. Cob loaf ska hålla sig fräsch förpackad och förvarad på bänkskivan i några dagar också.
Jag förpackar vanligtvis mina i kraftig aluminiumfolie och lagrar den i kylskåpet i upp till en vecka. . Enjoy! Njut!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Cob Loaf
Innehållsförteckning
Instruktioner
Mix Dough & 1st Rise
- I en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare, tillsätt 4 koppar brödmjöl, 4 teskedar omedelbar jäst, 2 teskedar socker och 2 teskedar salt (mittemot jäst). Vispa för att kombinera de torra ingredienserna.
- Tillsätt de 5 matskedarna smält smör och 1 ¼ koppar varmt vatten och rör om för att införliva allt mjöl tills du har en lätt klibbig deg. Knåda i 5 minuter med din stativblandare eller tills du har en slät, stretchig deg för hand.
- Olja en ren skål och överför degen i din skål. Täck med plastfolie eller en fuktig kökshandduk och låt den stiga tills den blir dubbelt så stor, eller ungefär en timme.
2: a uppgången (provning)
- Slå ner degen genom att dra i sidorna och nypa ihop dem (botten av degen blir toppen av limpa) tills degen bildar en spänd limpa. Du vill att din limpa ska vara rundad och jämn, men om limpen verkar för hög kan du försiktigt trycka ner den med handen.
- Placera den formade limpa på ett bakpapper med pergamentpapper och täck sedan limmen igen med en fuktig kökshandduk. Låt degen täta i 30 minuter till en timme eller tills den nästan har fördubblats i storlek igen.
- Förvärm ugnen till 425 grader F (218 grader C) tillsammans med en gammal stekpanna som du kommer att lägga vatten på med brödet.
- Strö lite extra mjöl över toppen av din limpa och gnugga försiktigt i degen. Använd en vass kniv eller en lammare för att göra toppen av limpa i ett diamantmönster.
Baka Cob Loaf
- Var redo att tillsätta kokande vatten till stekpannan när du skjuter brödet i ugnen. Detta kommer att skapa ånga för underbart skorpigt bröd.
- Baka vid 425 grader F (218 grader C) i 15 minuter, sänk sedan ugnstemperaturen till 390 grader F (199 grader C), ta bort stekpannan med vatten och fortsätt sedan baka i 20-25 minuter.
- Brödet görs när det når en inre temperatur på 190 grader F (88 grader C) och låter trumliknande när man tappar eller dunkar.
- Ta ut brödet från ugnen när det är klart och låt det svalna i en timme innan du skär det eller förvarar det.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Hola buenas tardes perdón dice la fórmula que el pan es de mazorca ,pero no veo este ingrediente en la receta?
"Hej, god eftermiddag, förlåt, formeln säger att brödet är gjort av majs, men jag ser inte denna ingrediens i receptet?"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Lo siento, es un error de traducción deficiente. Inget hö maíz en este pan.
"Förlåt, det är ett dåligt översättningsfel. Det finns ingen majs i det här brödet."