Dessa roliga och festliga julkakor kombinera en härligt mör sockerkaka med fruktiga gummigodis för att skapa en oemotståndlig julgodis som säkerligen kommer att bli en familjetradition! Dessa bildperfekta kakor är så lätta att göra hela familjen kan njuta av att baka dem tillsammans!
Festliga gumdrop-kakor är den perfekta roliga och välsmakande presenten till semestern!
Min favoritsak med dessa kakor är att de ropar "Jul" utan att ens behöva dekorera dem! Ljust röda och gröna gummidroppar smälter något i ugnen och skapar fruktiga små bitar i varje tugga.
En annan bra anledning att älska dessa kakor är att de bara ta 20 minuter att göra! Till skillnad från andra mer tidskrävande julkakorecept är dessa gumdrop-kakor en enkel droppkaka.
Hoppa till:
De kan göras i en handvändning vilket gör dem perfekt för presenter eftersom du enkelt kan göra flera satser!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Det här receptet är för en enkel (men läcker) sockerkaksdeg, så är det bara att viker i godisarna! Ingen dekoration behövs!
Så gott! Sockerkakan är läcker helt på egen hand, men de sega tuggummarna tar verkligen denna kaka till en annan nivå!
Det är anpassningsbart! Använd de röda och gröna gumdropsna under semestern eller använd en mängd olika färger för att fira vilken tid som helst på året!
🥘 Ingredienser
Med bara några vanliga bakningsingredienser och en låda godis kan du göra dessa härliga julkakor! Om du behöver köpa några ingredienser kan du enkelt använda dem igen senare för annan julbakning (eller gör bara en extra sats av dessa kakor!)
- 1 stort ägg – Ett enda stort ägg är nyckeln till att hålla ihop dina kakor när de bakas! Se till att ditt ägg är rumstempererat för de mest exakta bakresultaten.
- ¾ kopp smör (eller en smör-/förkortningsblandning - se anmärkning) - Jag brukar använda saltat smör, men osaltat fungerar också. Även om smör kommer att göra läckra kakor, tycker jag det en matfett/smörblandning ger kakor som är ännu mer fluffiga och möra.
- 1 ¾ koppar universalmjöl - Den vanligaste typen av mjöl och vad de flesta har i lager i sitt skafferi.
- ½ tesked mandelextrakt (eller vaniljextrakt - se anmärkning) - Mandelextrakt är hemligheten att få det distinkt "kaka"-smak du får från ditt favoritbageri!
- ¼ tesked salt - Bara en liten bit för att balansera sötman.
- ½ tesked bakpulver - En standard Förtvålningsmedel används vid bakning.
- 1 kopp julgummidrops - Gumdrops är gummigodis med fruktig smak som du vanligtvis kan hämta i din lokala mataffär eller bensinstation för ungefär en dollar per låda! Till jul vill du använda de röda och gröna färgade gummidroppar.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Kökssaxar är det enklaste sättet att "hacka" tuggummi (ett bra jobb för alla äldre barn som hjälper till i köket). Häll ett tunt lager socker på en liten tallrik och släpp de hackade gumdrop-bitarna på plattan, se till att täcka den klibbiga sidan.
Detta kommer hjälpa hålla dina tuggummi från att klumpa ihop sig!
Gör kakdeggen
- Prep. Värm ugnen till 350℉ (175 ℃). Klä en stor bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakmatta.
- Blanda socker och smör. Grädda ihop ¾ kopp smör (i en stor mixerskål, eller i skålen till din mixer).eller blandning av ½ kopp smör och ¼ kopp matfett) och 1 kopp strösocker tills det är ljust och fluffigt (vanligtvis cirka 1 minut). Nästa, vispa i det stora rumstempererade ägget och ½ tesked mandelextrakt tills det blandas sedan blanda i ½ tesked bakpulver och ¼ tesked salt.
- Tillsätt mjöl och gumdrops. Blanda långsamt i 1 ¾ koppar mjöl tills degen är slätoch sedan fälla in 1 kopp hackade gumdrops tills de är jämnt fördelade genom kakdegen.
Baka Gumdrop Cookies
5 6 7 8
- Portionera kakor. Släpp kakorna på din klädda bakplåt 1 matsked i taget, se till att göra det lämna 2 tum utrymme mellan varje degboll.
- Baka. Grädda i 350 grader (175 ℃) för 10-14 minuter, precis tills bottnarna på kakorna börjar få en ljus gyllene färg.
- Häftigt. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna i 2-3 minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
Detta recept ger 24 kakor. Presentkakor genom att arrangera dem på en festtallrik och slå in den med plastfolie eller färgad cellofan och binder den med en rosett.
Hembakade kakor är fantastiska presenter till kollegor, grannar eller lärare och du kan alltid gör så många satser du behöver! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Mandelextraktet kan ersättas med vaniljextrakt, men jag rekommenderar att man provar mandeln. Mandelextrakt har en starkare smak än vanilj och skapar den distinkta "cookie"-smaken som tenderar att överglänsa mjölet och sockret lite mer än vanilj.
- Om du föredrar att använda vaniljextrakt, eller bara har det till hands, kommer du ändå att få en läcker kaka. Se till att använda 1 tesked vaniljextrakt för att ersätta ½ tesked mandelextrakt.
- Om du använder andra färger av gummidroppar, se till att göra det utelämna de svarta gummidropparna eftersom de tenderar att ge kakdegen en osmaklig grå färg.
- Doppa din kökssax i varmt vatten för att göra det ännu lättare att hacka tuggummi! Detta hjälper verkligen om du bakar flera satser.
- Jag har provat dessa kakor som droppkakor, men jag tycker att jag gillar dem bäst när jag använder 1 råga matsked deg och rullar den till en 1-tums boll innan du plattar till den något.
Gör degen i förväg
- Om du vill förbereda i förväg, degen kan kylas innan bakning. Kyld kakdeg tenderar också att spridas mindre på bakplåten vilket leder till rundare kakor.
- Form en stor boll med kakdegen, slå sedan in den tätt i plastfolie och ställ den i kylen. Detta är att föredra framför att täcka en skål med deg eftersom degens yta är tätare täckt vilket hjälper till att förhindra att degen torkar ut.
- Den obräddade degen kan förvaras i kylen i upp till 24 timmar. Jag rekommenderar att du lagar den inom denna tid för att säkerställa de färskaste kakorna.
Förvaring
Dessa julkakor kan hållas på rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till en vecka! Jag brukar ha mina på bänken så att vi kan ta dem för lätta mellanmål och de håller aldrig så länge.
En ¼ skiva bröd (per dussin kakor) hjälper till att hålla förpackade kakor fräscha när den förvaras i rumstemperatur. Var noga med att använda vitt bröd så att inga smakämnen förs vidare till dina kakor.
Frysa Gumdrop Cookies
Om er kan frysa dessa kakor också. Frys in buntar av dessa gumdrop-kakor genom att slå in dem tätt i plastfolie och placera dem i en fryspåse eller lufttät behållare.
När de förvaras så här kan de förvaras frysta till upp till 3 månader. När du är redo att äta, låt dem vara tina på disken. Det här kakreceptet är perfekt om du vill få lite av ditt julbakat klart i förväg!
🎄 Fler julkakor
Jag älskar semestern och har massor av Julkakor här på Bake It With Love!
❓ Vanliga frågor
Jag föredrar att använda Dots-märket av gumdrops för detta recept, men alla röda och gröna fruktiga gumdrop-godis borde vara bra. Se bara till att de inte är det kryddsmak gummiar. Du kan vanligtvis se skillnaden eftersom de kryddade gummidropparna tenderar att vara belagda med socker. Men om du gillar den unika smaken av krydddroppar (kryddgummi droppar eller kryddor) de skulle baka fint i ersättning.
Matfett har en högre smältpunkt än vad smör har. Om du använder en blandning får du fortfarande smaken från smöret (de flesta matfett har ingen smak) men mjölet och äggen hinner stelna innan matfettet smälter. Detta gör för en "högre" och fluffigare kaka!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Jul Gumdrop Cookies
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör (eller en blandning av ½ kopp smör och ¼ kopp matfett är mitt föredragna förhållande)
- 1 kopp socker
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ½ tesked mandelextrakt (eller 1 tsk vaniljextrakt)
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 ¾ koppar allround mjöl
- 1 kopp Julgummi (hackad)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och lägg en bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
- I en stor mixerskål eller skålen med din ståmixer grädda ihop smöret (eller smör/fettblandning) med strösocker tills det är ljust och fluffigt, vanligtvis ca 1 minut. Vispa i ägget och mandelextraktet tills det blandas, blanda sedan i bakpulver och salt.
- Blanda gradvis in mjölet tills degen är slät, vänd sedan i de hackade julgummidropparna tills de är jämnt fördelade i kakdegen.
- Släpp kakorna på din förberedda bakplåt i matskeds portioner, lämna 2-tums avstånd mellan kakorna.
- Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 10-14 minuter, eller tills bottnarna på kakorna precis börjar få en ljus gyllene färg. Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i 2-3 minuter innan du överför kakorna till ett galler för att svalna helt.
Anmärkningar
- Förvara gumdrop cookies i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
- En ¼ skiva bröd (per dussin kakor) hjälper till att hålla förpackade kakor fräscha när de förvaras i rumstemperatur. Var noga med att använda vitt bröd så att inga smakämnen förs vidare till dina kakor.
- Slå in buntar av gumdrop-kakorna i plastfilm och förvara sedan i en lufttät behållare eller fryspåse för frysning i upp till 3 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer