Dessa julkaksmarängar är absolut en av mina favoritfestkakor! Ljusa, färgglada, roliga och lätta att göra, mini-marängerna smakar som kakfrost i kakform!
Julkakabatteri maränger
Mina härligt välsmakande kaksmör maränger är en superlätt version av hemlagad maräng! Du kan göra dem i valfri färgkombination med en låda med vaniljkakamix, men de är en favoritröd, grön och vit godis i mina julkakor!
Hur man gör kakbatterier
För att starta, förvärm ugnen till 175ºF (79ºC) om din ugn blir så låg. Om inte, gå så lågt som det tillåter och minska bakningstiden.
Eftersom många ugnar bara blir så låga som 250 ºF (121ºC), kontrollera marängerna vid 35 minuter och stäng av ugnen när de är helt torra.
- I en skål som kommer att sitta snyggt på din medelstora kastrull, utan att låta skålens botten röra vid ditt sjudande vatten (ca 1 tum vatten, sjuder) kombinera äggvita och socker.
- Vispa äggvita och sockerkombinationen tills sockret är helt upplöst.
- Överför till skålen på din stativblandare, eller fortsätt med din skål och en handblandare. Om du använder en stativblandare fäster du vispfästet och slå på låg hastighet och tillsätt gradvis kaksmörblandningen.
- När all vaniljkakmix är införlivad, tillsätt vaniljekstraktet och öka hastigheten tills marängen bildar en stel deg.
- Separera smeten i tre delar och färg en grön och en annan röd. Överför var och en i sin egen konditoriväska utrustad med ett stjärnspets efter eget val. * Jag använde en stor, öppen stjärnspets.
- Rör marängen på dina bakpapper med pergamentpapper ungefär en tum ifrån varandra och en tum i bredd och höjd.
- Baka i en förvärmd ugn vid 175ºF (79ºC) i 50 minuter eller tills den är helt torr. Marängerna bör inte heller vara klibbiga.
- Stäng av ugnen och öppna luckanså att marängerna kan svalna helt innan de tas ut ur ugnen.
Servera en gång din Julkaksmör maränger kyls och njut!
📖 Receptkort
Julkakabatteri maränger
Innehållsförteckning
- 4 Large äggvitor (vid rumstemperatur)
- 1 kopp socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 16.25 oz kaksmet (15.25 - 16.25 oz låda med vaniljkakamix)
- grön & röd gel matfärgning
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 175 grader F (79 grader C) och lägg ett par bakplåtar med pergamentpapper.
- Koka lite vatten i en medelstor kastrull (cirka 1 tum vatten). Använd en skål som är tillräckligt stor för att säkerställas väl över det sjudande vattnet, kombinera äggvita och socker och vispa sedan tills sockret är upplöst, cirka 3-5 minuter. Överför till din stativblandare eller fortsätt med en handblandare.
- Använd din stativblandare visp tillbehör, slå på låg och tillsätt gradvis kaksmet mix.
- När all kakmix har införlivats, tillsätt vaniljextraktet och öka hastigheten gradvis tills marängen bildar en tjock styv smet.
- Separera marängsmeten i tre lika stora portioner och tillsätt livsmedelsfärgningen till den gröna och röda satsen innan du överför den till konditorivaror med dina favoritstjärntips.
- Rör marängerna på pergamentpappersfodrade bakplåtar med cirka 1 tum mellan var och en av marängerna och cirka 1 tum i bredd och höjd. Baka i en förvärmd ugn vid 175 grader F (79 grader C) i 50 minuter, stäng sedan av ugnen och knäcka ugnsluckan så att kakorna kan svalna helt innan de tas ut ur ugnen.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
lisa säger
Jag måste ha gjort något fel. Följde instruktionerna men min smet var så tjock att jag hade svårt att röra. Förslag?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vilken rörspets använde du? Du behöver en stor öppen spets för att dessa ska fungera bra. Låt mig veta, tack!
Erin @ Tack för Cookin '! säger
Vad roligt! Bra idé att använda kakmix för att sötna och smaka på dessa. Enkelt att göra men imponerande att servera! 🙂
Läcker matlagning och bakning säger
De smakar verkligen som en fantastisk kakfrost! Och vår dotter hade så mycket kul att pipa dessa!