Dessa choklad pepparmynta crinkle cookies har en sprucken utsida, en fudgy och rik insida, och en svalkande hint av pepparmynta! De är inte bara dekadenta och läckra, utan den snövita beläggningen påminner om ett vinterlandskap. Perfekt för alla vinterfestligheter, dessa aptitretande crinkle cookies kommer att bli en hit hos alla som provar dem!
Enkelt recept på chokladpepparmynta
Jag är mitt uppe i massor av semester bakning just nu, med stor tonvikt på att testa något nytt Julkakor! Det här är min favorittid på året av många olika anledningar, men alla dessa söta godsaker är definitivt högt upp på listan!
Oavsett om du letar efter en nytt recept att testa, kakor för en kakbytesfesteller så njuter du bara av att baka (som jag), dessa choklad-pepparmyntkakor är ett utmärkt val! Inte bara är choklad och pepparmynta en vinnande kombination, utan den mörka chokladen i kontrast till det frostiga strösockret är helt underbar!
Hoppa till:
Om bakning får dig i julstämning, se till att kolla in alla mina semesterbakningsrecept! Det finns kakor, kakor, pajer, fudge, godis och så mycket mer att prova!
🥘 Choklad Pepparmint Crinkle Cookies Ingredienser
Om du inte redan har dessa vanliga bakningsingredienser i ditt skafferi kan du enkelt hitta dem i bakgången i din mataffär! Godisrören är en säsongsvara som kommer att finnas överallt i butiken under vintern.
Choklad Pepparmint Crinkle Cookies
- Chocolate - 4 uns osötad choklad, hackad. Detta kommer att smältas och läggas till degen.
- Smör - 4 matskedar smör som hackats i tärningar.
- barn - ¾ kopp vitt strösocker.
- Ljusbrunt socker - ¾ kopp packat ljust farinsocker.
- Ägg - 2 stora ägg som är i rumstemperatur. Detta säkerställer en jämn bakning.
- Pepparmyntaxtrakt - ½ tesked pepparmyntaextrakt för en antydan av mynta.
- Bakpulver - 1 tsk bakpulver.
- Salt - ½ tesked salt för att förstärka de andra smakerna.
- Bakpulver - ¼ tesked bakpulver.
- Kakao pulver - ½ kopp osötat kakaopulver som har siktats. Du kan byta ut detta mot holländskt bearbetat kakaopulver om du vill ha en riktigt djup chokladsmak.
- Mjöl - 1 kopp universalmjöl som har skedats och jämnats ut.
- Polkagrisar - 4 krossade godisrör. Du kan enkelt krossa dem genom att lägga dem i en Ziploc-påse och använda en kavel eller en tung stekpanna.
För att rulla för att göra "Crinkle"
- barn - ½ kopp vitt strösocker för att fungera som den första beläggningen.
- Florsocker - ½ kopp strösocker för det vackra knastret!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör chokladpepparmynta Crinkle Cookies
Hemligheten till vackra crinkle cookies låter degen vila och täcker dem med två olika typer av socker! För detta recept behöver du två bakplåtar, en mikrovågssäker skål, en stor mixerskål och ett galler för att kyla!
När du är klar har du ca 20 smaskiga kakor (beroende på hur stora du gjort dem)!
Blanda The Chocolate Peppermint Cookie Dough
- Förbered. För att börja, förvärm ugnen till 350°F (175 ° C) och klä två bakplåtar med bakplåtspapper eller a bakmatta av silikon.
- Smält choklad. Tillsätt 4 uns osötad hackad choklad och 4 matskedar smör i en mikrovågssäker skål och värm den i 30 sekunder. Ta bort chokladen från mikrovågsugnen och rör om. Fortsätt att värma upp den i steg om 15 sekunder, rör om mellan var och en, tills chokladen är smält och slät. Avsätta.
- Blanda ingredienserna. I en stor blandningsskål, kombinera ¾ kopp både socker och farinsocker, 2 stora ägg och ½ tesked pepparmyntaextrakt. Vispa tills den är slät och tillsätt sedan 1 tsk bakpulver, ½ tsk salt och ¼ tsk bakpulver. Blanda ihop en gång till.
- Vik ihop. Vispa i den avsvalnade, smälta chokladen. När den är slät, vänd försiktigt ner den siktade ½ koppen kakaopulver och 1 kopp universalmjöl tills bara kombinerat. Du vill inte blanda degen för mycket.
- Vila. Vik i 4 krossade pepparmyntsgodisrör. Låt sedan degen vila i rumstemperatur 10 minuter.
Rulla & baka kakorna
- Förbered sockerarter. Häll ½ kopp både strösocker och konditorsocker i två separata grunda rätter.
- Skopa degen. Med hjälp av en cookie-scoop som har belagts med non-stick matlagningsspray, ösa upp kakdegen till bollar som är ungefär 1½ tum stora.
- Rulla i socker. Rulla först degbollarna i strösockret, följt av strösockret och lägg sedan bollarna på de förberedda kakplåtarna. Se till att lämna om 2 tum utrymme mellan varje degboll.
- Baka. Grädda i den förvärmda ugnen på 350°F (175 ° C) i 14-15 minuter, rotera kastrullerna halvvägs genom bakningen. Du vet att dina kakor är färdiga när de har svällt upp, kanterna har stelnat och topparna har spruckit.
- kyla. Ta ut de bakade crinkle-kakorna från ugnen och låt dem svalna 15 minuter på pannan innan du överför dem till ett galler för att avsluta kylningen.
Denna vintergodis är ett bra tillskott till dina julkakfat! Se bara till att slå in dem separat så att de inte får någon av de andra kakorna att smaka mintiga. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Se till att rulla dina kakdegsbollar i strösockret före strösockret. Detta hjälper florsockret att fastna och krackelera.
- Du vill värma din choklad i små steg för att förhindra att den brinner. Om du behöver mer hjälp kan du kolla in min genomgång för hur man smälter choklad!
- Skeda och jämna ut ditt mjöl (eller väga den) för att förhindra att för mycket mjöl packas in i måttet och skapa täta kakor.
Förvaring
Förvara dina överblivna kakor på rumstemperatur i en förseglad behållare i 4-5 dagar. Ta en titt på några idéer för vad ska man göra med överblivna julkakor!
Frysning av choklad, pepparmynta Crinkle Cookies
Om du vill frysa bakade kakor, låt dina kakor svalna helt innan du placerar dem i en förvaringsbehållare med bakplåtspapper som skiljer lagren åt. Dessa crinkle cookies kan frysas i upp till 3 månader. Låt dem tina innan du njuter av dem.
Du kan också frys in den obräddade kakdegen! Efter att du har rullat degen till bollar, men innan du rullar dem i socker, kan du kyla dem i kylen i 1 timme innan du lägger dem i frysen i upp till 3 månader.
När du är redo att baka, låt dem vara tina vid rumstemperatur i 30 minuter innan du rullar i socker och bakar enligt anvisningarna. För mer information, ta en titt på mitt inlägg på frysning av julkakadeg!
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Om du rullar kakorna i enbart strösocker kan beläggningen lösas upp i kakorna och du kommer inte att uppnå den önskade krackeleffekten. Att använda strösockret som baslack hjälper kakorna att spricka och håller strösockret på plats.
Du vet att dina kakor är redo att ta ut ur ugnen när de är fint spruckna och insidan fortfarande ser något glänsande ut. De blir lite mjuka medan de är varma men stelnar mer när de svalnar.
Din deg måste vila i rumstemperatur i 10 minuter innan den rullas och gräddas. Om du inte låter degen vila så sprider sig kakorna för snabbt i ugnen och du får ingen knastrig effekt.
🎅 Fler julkakorrecept
- Choklad pepparmynta kakor - Om du vill ha ett annat alternativ för mintiga kakor, är dessa kakor överdrålade med choklad och toppade med krossade godisrör!
- Julcowboykakor - Dessa hjärtkakor är proppfulla med havregryn, chokladchips, M&Ms, jordnötter och kokos!
- Christmas Cookies - Klassiska strösslade julkakor som är perfekta att dekorera som familj!
- Empire kex – Två mördegskakor packas ihop med en syltfyllning och toppas sedan med hemgjord glasyr och ett glacekörsbär!
- Chokladblommakakor - En chokladkaka rullas i socker, bakas och toppas sedan med en choklad Hershey's kiss godis!
- Ryska tekakor – Möra och smöriga kakor packas med hackad valnöt och rullas i strösocker!
📋 Recept
Choklad Pepparmint Crinkle Cookies
Innehållsförteckning
Crinkle Cookies
- 4 oz osötad choklad (hackad)
- 4 matsked smör (kubad)
- ¾ kopp socker
- ¾ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 2 Large ägg (rumstemperatur)
- ½ tesked pepparmint extrakt
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ¼ tesked bakpulver
- ½ kopp osötat kakaopulver (siktad)
- 1 kopp allround mjöl (sked och planad)
- 4 polkagrisar (krossad)
För rullning
- ½ kopp socker
- ½ kopp florsocker
Instruktioner
- För att börja, förvärm ugnen till 350°F (175 ° C) och klä två bakplåtar med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon.
- Tillsätt din hackade choklad och smör i en mikrovågssäker skål och värm den i 30 sekunder. Ta bort chokladen från mikrovågsugnen och rör om. Fortsätt att värma den i 15-sekunders steg, rör om mellan varje, tills chokladen är smält och slät. Avsätta.4 oz osötad choklad, 4 matskedsmör
- I en stor blandningsskål, kombinera ditt socker, farinsocker, ägg och pepparmyntaextrakt. Vispa tills den är slät och tillsätt sedan bakpulver, salt och bakpulver.¾ kopp socker, ¾ kopp ljust farinsocker, 2 stora ägg, ½ tsk pepparmyntsextrakt, 1 tsk bakpulver, ½ tesked salt, ¼ tesked bakpulver
- Vispa i den avsvalnade, smälta chokladen. När den är slät, vänd försiktigt ner det siktade kakaopulvret och universalmjölet tills det precis blandas.½ kopp osötat kakaopulver, 1 kopp med all purpose mjöl
- Vik i de krossade pepparmyntsgodisrören. Låt sedan degen vila i rumstemperatur i 10 minuter.4 godisrör
- Häll ditt strösocker och konditorsocker i två separata grunda rätter.½ kopp socker, ½ kopp konditorisocker
- Använd en cookie-scoop som har belagts med non-stick matlagningsspray och ös upp kakdegen till bollar som är ungefär 1½ tum stora.
- Rulla först degbollarna i strösockret, följt av strösockret och lägg sedan bollarna på de förberedda kakplåtarna. Se till att lämna cirka 2 tum utrymme mellan varje degboll.
- Grädda i den förvärmda ugnen på 350°F (175 ° C) i 14-15 minuter, rotera formarna halvvägs genom gräddningen. Du vet att dina kakor är färdiga när de har svällt upp, kanterna har stelnat och topparna har spruckit.
- Ta ut de bakade crinkle kakorna från ugnen och låt dem svalna i 15 minuter på pannan innan du överför dem till ett galler för att svalna klart.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Se till att rulla dina kakdegsbollar i strösockret före strösockret. Detta hjälper florsockret att fastna och krackelera.
- Du vill värma din choklad i små steg för att förhindra att den bränns. Om du behöver mer hjälp kan du kolla in min genomgång för hur man smälter choklad!
- Skeda och jämna ut ditt mjöl (eller väga den) för att förhindra att för mycket mjöl packas in i måttet och skapa täta kakor.
- Att förvara: Förvara dina överblivna kakor i rumstemperatur i en försluten behållare i 4-5 dagar. Ta en titt på några idéer för vad ska man göra med överblivna julkakor!
- För att frysa bakade kakor: Låt dina kakor svalna helt innan du lägger dem i en förvaringsbehållare med bakplåtspapper som skiljer lagren åt. Dessa crinkle cookies kan frysas i upp till 3 månader. Låt dem tina innan du njuter av dem.
- För att frysa degen: Efter att du har rullat degen till bollar, men innan du rullar dem i socker, kan du kyla dem i kylen i 1 timme innan du lägger dem i frysen i upp till 3 månader. När du är redo att baka, låt dem tina i rumstemperatur i 30 minuter innan du rullar i socker och bakar enligt anvisningarna. För mer information, ta en titt på mitt inlägg på frysning av julkakadeg!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: