Chokladmakron är nästa nivå av läckerhet när det kommer till den fantastiskt goda, klassiska rivna kokosmakronen! Den omtyckta kokossmaken från traditionella macaroons kombineras perfekt i dessa långsamt bakade kakor som är krispiga på utsidan och mjuka och sega i mitten! Dessa superenkla 5-ingredienskakor kommer att bli en ny familjefavorit!
Bästa receptet på chokladkokosmakron
Dessa chokladkokosnötskakor bakas i traditionell italiensk makronstil, långsamt bakade tills det är helt perfekt! De är helt enkelt en av de mest fantastiska kakorna om du överhuvudtaget älskar smakkombinationen choklad och kokos!
Chokladkokosnötsmakroner är en smakfylld snurr på traditionell italiensk kokosmakron kaka. De är glutenfria och helt fria från begränsade livsmedel till påsk också!
Hoppa till:
Till skillnad från andra recept behöver du inte osötad eller uttorkad kokos, och du behöver inte göra något speciellt med kokosnöten. När äggen är rätt vispade är det allt som behövs för att hålla den igenkännliga kupolformen för makron!
Macarons vs Macarons
Ingredienserna och tillagningsmetoderna är olika! Macaroons är också italienska, snarare än den välbekanta franska macaronen som har två små kakor ihopsmälta med en smakrik fyllning.
Makron är tillverkad med äggvitor, socker och kokosnöt snarare än äggvitorna, mandelmjölet och en kombination av strösocker och konditorisocker. Macarons får stelna tills ett "skinn" bildas innan bakning, och de är vanligtvis ganska dyra i butik.
🥘 Ingredienser för chokladmakron
Jag älskar att göra dessa kakor med 5 ingredienser! De är super enkla men har en sådan intensivt underbar smak som varje ögonblick av väntan för dem att baka är helt värt det! Ta tag i din stativblandare eller en handblandare med vispfäste och gör dig redo att njuta av dessa bakade makroner!
- Äggvitor - 4 stora äggvitor. Äggvitan bör vara fri från någon äggula, och se till att du inte tappar något vatten i dem heller. Om du har några problem med att få dina ägg att skumma och få de medelstora styvhetstopparna, prova att lägga till en nypa grädde av tartar för att nå den perfekta konsistensen! Dessutom, ju färskare äggen är, desto bättre blir dina toppar (precis som när man gör maränger)!
- barn - ¾ kopp socker. Enkelt strösocker är allt som behövs för att lägga till dina vispade ägg! Tillsatsen av socker kommer att göra din smet glansig och ta äggen till en styv toppkonsistens.
- Vanilj extrakt - ½ tesked vaniljextrakt. Bara en touch av vaniljextrakt för att få fram choklad- och kokossmakerna i dessa macaroons!
- Kakao - 4 matskedar kakaopulver. Det enklaste sättet att göra dina chokladmacaroons är med tillsats av kakaopulver! Använd ditt favoritmärke av kakao som Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge eller Droste Holland.
- Coconut - 12 uns strimlad sötad kokosnöt. Precis som det är, är det bäst att mäta 12 uns med hjälp av en viktvåg. Jag har läst att 12 uns konverterar till 1½ koppar kokos. Jag skulle anta att det skulle behöva packas för att mäta det med koppar vs. uns.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör chokladmakron
Mina italienska chokladmakroner är superlätta att göra! De kommer samman på cirka tio minuter och låt dem bara vara baka lågt och långsamt tills den är fast på utsidan med seg choklad inuti. Ta en bakplåt, en stavmixer och dina mätredskap för att börja.
Detta recept kommer att ge ca 15 makroner, beroende på hur stora du gör dem.
Förbered Makaronsmeten
- Förvärma. Värm din ugn till 200ºF (93ºC) och täck ett bakplåt med pergamentpapper eller en Silpat-matta.
- Slå. Använd en stavmixer eller en stor mixerskål och en stavmixer, tillsätt 4 stora äggvitor (120 gram) till din skål. Vispa äggvitorna med vispfäste tills medelstora toppar bildas och äggen är skummande.
- Blanda. Tillsätt ¾ kopp (150 gram) av strösocker och fortsätt vispa på medelhastighet, öka sedan hastigheten till medelhög tills styva toppar bildas.
- Lägg till. Tillsätt ½ tesked (2.5-milliliter) av vaniljextrakt och sikta 4 matskedar (59 gram) kakao i skålen.
- Vik. Vänd ner kakao och vanilj tills det är jämnt fördelat i macaronsmeten.
- Tillsätt kokos. Lägg till 12 uns (340 gram) av strimlad sötad kokos och vänd ner i chokladmakronsmeten.
Portionera & baka
- Del. Fördela chokladmakronerna på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd två skedar för att placera grovt 2-tums portioner av smeten med ca 2 tums mellanrum.
- Baka. Grädda chokladmakronerna vid 200ºF (93ºC) i 3 timmar. Kakorna ska vara fasta på utsidan och lyftas lätt och intakt från pergamentpapperet.
Dina chokladmakroner är det redo att servera direkt ur ugnen, och de är så otroligt läckra!
🍴 Vad ska man servera med macaroons
Dessa chokladmakron är goda var för sig eller med ett kallt glas mjölk! För lite extra kul, kombinera dem med en välsmakande Irish coffee or choklad martini. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Om du har tid är äggvita lättare att skilja från äggulorna när de är kalla. De vispar dock bättre i rumstemperatur, så separera dem i förväg om du kan.
- Du kan inte ha några spår av äggulor i din äggvita överhuvudtaget. Om du gör det kommer de inte att kunna bilda toppar.
- Vid vikning av ingredienser i dina äggvitor, gör det försiktigt så att du inte tömmer dem.
🥡 Lagring och uppvärmning
Korttidsförvaring i rumstemperatur är bäst. Förvara dina macaroons i en lufttät behållare i upp till en vecka, men de är bäst om de avnjuts inom de första 2 - 3 dagarna.
Frysa chokladmakron
Du kan frysa vilken makron som helst genom att individuellt linda in de helt kylda makronerna i plastfolie och sedan lägga dem i en lufttät behållare för frysning.
Makronerna håller i upp till 3 månader när den är fryst men är bäst om de äts inom den första månaden. Lägg oinpackade frysta mandelbiskvier på en trådkylare och låt dem tina i cirka 2 timmar.
När du har tinat, förvara dina chokladmakroner vid rumstemperatur i en lufttät behållare och använd inom två dagar. Frys inte igen.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, det kan du definitivt. Jag bakar vanligtvis mina kokosmakroner mellan 325 ºF (160ºC/Gasmärke 3) och 350ºF (175ºC/Gasmärke 4) endast 15 - 20 minuter. Men med chokladmakroner det är svårt att se om dina kakor bryner för snabbt. Därför har jag alltid hållit fast vid den beprövade bakmetoden vid lägre temperaturer.
Jo det kan du! Du kan frysa vilken makron som helst genom att individuellt slå in de helt avsvalnade makronerna i plastfolie och sedan lägga dem i en lufttät behållare för frysning i upp till 3 månader.
Om dina chokladmakroner breder ut sig eller blir platta under gräddningen kan det finnas flera anledningar. Först bör du dubbelkolla att alla dina ingredienser var korrekt uppmätta. För det andra kanske äggvitorna inte har vispats tillräckligt länge. Slutligen kunde blandningen ha blivit överblandad när du tillsatte din kokos.
🍫 Mer bra Choklad efterrätter
- Chokladkakor utan bakning - Fudgy no-bake cookies är en klassisk kaka som jag har älskat att göra i över 3 decennier!!
- Choklad Banankaka med Frostning av gräddeost för jordnötssmör – Använd upp dina brynta bananer och gör den här goda ettlagerstårtan som är superlätt att blanda ihop och baka!
- Choklad Pekannötter - Älskad av människor i alla åldrar för den syrliga färskostbakelsen och den utsökta choklad- och pekannötstoppningen!
- Maraschino Cherry Chocolate Chip Cookies - De är så läckra med tillsats av sega hackade maraschinos att ingen kunde motstå dem!
- Choklad Fudge Cake - Lager av otroligt fudgy kaka toppad med en snabb fudgefrosting som stelnar och ger ett fantastiskt kontrasterande lager av rik chokladläckerhet!
- Chokladkakor - Rika mörk chokladkakor som är sega, möra och överseende.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Chokladmakroner
Innehållsförteckning
- 4 Large äggvitor
- ¾ kopp socker
- ½ tsk vaniljextrakt
- 4 matsked kakao pulver
- 12 oz strimlad sötad kokosnöt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 ° F (93 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Lägg i äggvitorna i skålen på din stativblandare eller i en stor skål om du använder handblandare. Slå med medelhastighet tills du har skummande, medelstora toppar.
- Tillsätt granulerat socker och fortsätt slå med medelhastighet. Öka hastigheten till medelhög tills styva toppar bildas.
- Tillsätt vaniljextraktet och sikt din kakao i skålen.
- Vik in kakao och vanilj tills det fördelas jämnt över makronbiten.
- Tillsätt strimlad sötad kokosnöt och vik in i chokladmakronsmeten.
- Dela chokladmakronerna på ett bakplåt med pergamentpapper. Använd två skedar för att placera ungefär 2-tums delar av smeten med avstånd på cirka 2 tum från varandra.
- Grädda chokladmakronerna i 200°F (93 ° C) i 3 timmar. Kakorna ska vara fasta på utsidan och lyftas lätt och intakt från pergamentpapperet.
Anmärkningar
- Om du har tid är äggvita lättare att skilja från äggulorna när de är kalla. Men de vispar bättre i rumstemperatur så separera dem i förväg om du kan.
- Du kan inte ha några spår av äggulor i din äggvita överhuvudtaget. Om du gör det kommer de inte att kunna bilda toppar.
- Vid vikning av ingredienser i dina äggvitor, gör det försiktigt så att du inte tömmer dem.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Laura L Nook säger
Jag har samma recept från Wisconsins elektriska kakbok från 1948 förutom....gräddningstiden är 350 grader i 20 minuter. Jag undrar varför din är lång och vad skillnaden är
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan laga en "snabbversion" av vilken kokosmakron som helst. Jag tycker att konsistensen är bättre för mitt recept (och alla andra recept jag har provat) när jag bakar vid lägre temperaturer under en längre tid. Det är mycket längre, jag vet. Men de är alltid perfekta. 🙂
Lagar mat Kevin säger
Så gott, choklad och kokos mumsigt!
Wendy Klicka säger
Älskar dessa chokladkokosnötsgodis.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det gör vi också, de är helt klara inuti. Så bra! Tack!