Så bra, så läckra och perfekta miniportioner med dessa choklad- och bananmarmorerade minikakor med jordnötssmörfrostning (och toppade med några Reese's bitstorlekar av jordnötssmör också)!
Dessa choklad- och bananmarmorerade minikakor med jordnötssmörfrostning är den perfekta efterrätten för två ... om du kan få dig att dela
Detta är definitivt en hit för alla åldrar, barnen älskar dem när de görs och det gör alla andra också!
Gör dina choklad- och bananmarmorerade minikakor ...
Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smörj mini (3 tum) fjädersformar. Vispa ägg och socker i en stor skål tills sockret är upplöst och blandningen är fluffig.
Blanda i oljan, mjölken, bakpulvret, saltet och vaniljpastan och kombinera ordentligt.
Dela din kaksmet i två lika stora portioner, tillsätt mosade bananer i en portion och kakaopulver (eller kakaopulver) till den andra.
Sked de två olika batterierna i varje mini-springform, alternera varandra och sedan tills de är fulla. Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 25 minuter, eller tills en insatt tandpetare eller kniv kommer ut ren.
Kyl i pannorna i 10-15 minuter, öppna sedan ringarna och ta bort kakorna. Överför till en trådkylare för att svalna helt.
Att göra jordnötssmörfrostning ...
I en medelstor skål, eller skålen i din mixer, kombinera det mjukade smöret och det krämiga jordnötssmöret tills det är slätt. Tillsätt gradvis sockret såväl som den tjocka grädden, 1 matsked i taget, tills allt konditorisocker har införlivats. Blanda i vaniljpasta (eller extrakt). * De bästa resultaten kommer från att använda kvalitetsingredienser, och i det här fallet rekommenderar vi vår vän Paulas recept på hemlagat jordnötssmör (det inkluderar också massor av användbar information om att välja dina jordnötter, hälsofördelar och mer)!
Montera choklad- och bananmarmorerade minikakor med jordnötssmörfrostning ...
Skär den kupolformade toppen av minikakorna och skär sedan varje kaka i hälften. Rör jordnötssmöret i mitten av varje kaka. Blanda din (tjocka) chokladganache genom att kombinera 12 oz chokladflis och ½ kopp (1 pinne) smör och mikrovågsugn i 30 sekunders intervall tills den smälter och blir jämn. Låt svalna något innan du sprider det jämnt på toppen av minikakorna.
Låt chokladen svalna innan du rör mer av jordnötssmöret på den mellersta toppen av varje minikaka. Packa upp mini Reese's Peanut Butter Cups och placera dem i mitten av jordnötssmöret på toppen av varje minikaka.
Servera som enskilda kakor, eller skiv i portioner och dela.
Njut!
Chokladbanankakor med jordnötssmörfrostning
Innehållsförteckning
Choklad- och bananmarmorerade minikakor
- 3 Large ägg
- ¾ kopp socker
- ¾ kopp vegetabilisk olja
- ¼ kopp mjölk
- 2 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 ½ koppar allround mjöl
- 1 tesked vaniljpasta (eller extrahera)
- 2 bananer (övermogna, mosade)
- 2 matsked kakaopulver (eller kakaopulver)
Jordnötssmör Frosting
- ½ kopp smör (mjukad, rumstemperatur)
- 1 ¼ kopp krämigt jordnötssmör
- 3 matsked vispgrädde
- 2 koppar florsocker
- 1 tesked vaniljpasta (eller extrahera)
Instruktioner
Choklad- och bananmarmorerade minikakor
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smörj mini (3 tum) fjäderformar.
- Vispa ägg och socker i en stor skål tills sockret är upplöst och blandningen är fluffig. Blanda i oljan, mjölken, bakpulvret, saltet och vaniljpastan och kombinera ordentligt. Dela din kaksmet i två lika stora portioner, tillsätt mosade bananer i en portion och kakaopulver (eller kakaopulver) till den andra.
- Sked de två olika batterierna i varje mini springform, alternera varandra och sedan tills de är fulla. Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 25 minuter, eller tills en insatt tandpetare eller kniv kommer ut ren. Kyl i pannorna i 10-15 minuter, öppna sedan ringarna och ta bort kakorna. Överför till en trådkylare för att svalna helt.
Jordnötssmör Frosting
- I en medelstor skål, eller skålen i din mixer, kombinera det mjukade smöret och det krämiga jordnötssmöret tills det är slätt. Tillsätt gradvis sockret såväl som den tjocka grädden, 1 matsked i taget, tills allt konditorisocker har införlivats. Blanda i vaniljpasta (eller extrakt).
Montera kakorna
- Skär den kupolformade toppen av minikakorna och skär sedan varje kaka i hälften. Rör jordnötssmöret i mitten av varje kaka. Blanda din (tjocka) chokladganache genom att kombinera 12 oz chokladflis och ½ kopp (1 pinne) smör och mikrovågsugn i 30 sekunders intervall tills den smälter och blir jämn. Låt svalna något innan du sprider det jämnt på toppen av minikakorna.
- Låt chokladen svalna innan du rör mer av jordnötssmöret på den mellersta toppen av varje minikaka. Packa upp mini Reese's Peanut Butter Cups och placera dem i mitten av jordnötssmöret på toppen av varje minikaka.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: