Denna ostsås till blomkål är en snabb och enkel krydda som förvandlar grönsaker till ett oemotståndligt tillbehör! Cheddar och parmesanost kombineras med helmjölk, smör och kryddor för en härligt rik och krämig konsistens. Dessutom är det det perfekta sättet att övertyga kräsna ätande att prova deras grönsaker!
Blomkålsostsås recept
Om du letar efter ett sätt att få dina kräsna ätare att faktiskt njuta av deras grönsaker, min hemgjorda ostsås för blomkål är den för dig! Den är rik och smakrik, perfekt kryddad, och den krämiga oststrukturen kommer att få alla att vilja ha sekunder!
Denna superenkla sås kommer definitivt att ta alla dina favoriter grönsaker tillbehör till nästa nivå! Allt du behöver göra är att blanda en näve vanliga ingredienser i en kastrull och koka på svag värme tills osten smält.
Hoppa till:
🥘 Ostsås för blomkålsingredienser
Den här ingredienslistan är full av vanliga föremål som du kanske redan har i ditt kylskåp och skafferi! Se alltid till att använda riven ost över tärnad ost för bästa resultat.
- Smör - 2 matskedar smör.
- Heltäckande mjöl - 2 matskedar universalmjöl.
- Helmjölk - 1 kopp helmjölk.
- Cheddarost - 1 ¼ kopp cheddarost (riven).
- Parmesanost - ½ kopp parmesanost (riven).
- Lökpulver - ¼ tesked lökpulver.
- Salt peppar - vardera, salt & peppar (valfritt, efter smak).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör ostsås till blomkål
Ostsås till blomkål är otroligt enkelt och snabbt att förbereda! Börja med att ta fram en medelstor kastrull, en silikonvisp och några måttskedar.
Detta hemlagade ostsåsrecept ger runt Servering 8! Det finns mer än tillräckligt för middag, plus att du kanske till och med har lite över att njuta av till lunch nästa dag!
- Smält smör. Smält de 2 msk smör i en medelstor kastrull på medel-låg värme på din spishäll.
- Blanda. Häll i de 2 msk universalmjöl och använd sedan en silikonvisp och blanda för att skapa en röd. *Rouxen ska börja bli tjock.
- Tillsätt mjölk. Tillsätt 1 kopp mjölk små steg i taget och fortsätt att blanda tills all mjölk är i blandningen. Vispa tills den får en slät konsistens och det inte längre finns några klumpar.
- Tillsätt ingredienser. Sänk värmen till låg tillsätt sedan 1 ¼ koppar cheddarost, ½ kopp parmesanost och ¼ tesked lökpulver.
- Rör om blandningen. Rör om blandningen tills osten är helt smält och ta sedan bort kastrullen från värmen. Blanda i valfri salt & peppar efter smak, om du använder.
- Tjäna. Omedelbart tjänar över din beredda blomkål.
Ostsås till blomkål smakar fantastiskt på min mikrovågsugn blomkål! Jag gillar att även hälla det över bakad potatis, ångad broccoli, friteringssparris, eller ovanpå några nachos. . Enjoy! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Detta recept kommer att göra ca 2 koppar ostsås.
- Om du vill lägga till lite värme till denna sås, du kan lägga i lite rökt paprika eller en nypa cayennepeppar.
- Du kan ersätta cheddarosten för någon av dina vita favoritostar om du vill. Se till att osten är riven (inte kubad) så att den smälter snabbt.
🥡 Lagring och uppvärmning
För att lagra din överblivna ostsås, häll den i en lufttät förvaringsbehållare och ställ den i kylen i upp till 7 DAYS. Låt såsen svalna helt innan du ställer in den i kylen.
Du kan antingen förvara din ostsås i en fryssäker behållare eller en kraftig fryspåse (utan överskottsluft) i frysen i upp till 6 månader. För bästa smak- och konsistensresultat, njut inom de första 2 till 3 månaderna.
Tina din frysta ostsås över natten i kylen innan den värms upp igen.
Återvärme ostsås för blomkål
Värm upp ostsåsen i en kastrull på låg värme tills den är genomvärmd efter eget tycke. Om du upptäcker att såsen är för tjock, tillsätt en matsked mjölk i taget tills den når en slät konsistens.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Om detta händer beror det troligen på att värmen är för hög. Ostsås ska aldrig stressas och måste kokas på låg värme. Om värmen är för varm kan du springa in i att såsen delar sig och får en grynig konsistens.
Absolut! Det finns många andra alternativ som också skulle smaka gott. Gruyere, fontina och Havarti-ost smälter alla väldigt bra, eller så kan du prova en smaksatt cheddarost som habanero eller vitlöksört! I stället för parmesanosten kan du använda Asiago eller Romano!
Din sås smakar som mjöl eftersom rouxen inte kokade tillräckligt länge innan du tillsatte mjölken. Prova nästa gång att koka smör- och mjölblandningen tills den börjar få en gyllene färg och börja sedan tillsätta mjölken.
😋 Fler läckra såsrecept
- Blåmögeloststeksås - Den här såsen är full av rika och djärva smaker som kommer att komplettera din favoritbiff!
- Big Mac-sås – Min hemgjorda Big Mac-sås är ett beprövat recept som är perfekt för hamburgare, pommes frites och sallader!
- Mild buffelsås - Om du älskar milda vingar, då kommer du att älska hur enkelt och gott det här receptet är!
- Burger sås - Ta dina hamburgare till nästa nivå med denna sås som är gjord med majonnäs, senap, ketchup, söta pickles och kryddor!
- Sötsur sås - Den här såsen har den perfekta blandningen av söta och syrliga smaker som passar bra med tempurastekt kyckling, fläsk eller räkor!
- Cajun doppsås – Min hemgjorda Cajun-sås har en smakrik kick från en skvätt varm sås och Cajun-kryddor!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Ostsås för blomkål
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- 2 matsked allround mjöl
- 1 kopp helmjölk
- 1 ¼ kopp cheddarost (riven)
- ½ kopp parmesanost (riven)
- ¼ tesked lökpulver
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (valfritt, efter smak)
Instruktioner
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme på din spishäll.2 matskedsmör
- Häll i allroundmjölet och använd sedan en silikonvisp och blanda för att skapa en roux. *Rouxen ska börja bli tjock.2 matsked allmjöl
- Tillsätt mjölken i små omgångar i taget och fortsätt blanda tills all mjölk är i blandningen. Vispa tills den får en slät konsistens och det inte längre finns några klumpar.1 koppmjölk
- Sänk värmen till låg och tillsätt sedan cheddarost, parmesanost och lökpulver.1 ¼ kopp cheddarost, ¼ tesked lökpulver, ½ dl parmesanost
- Rör om blandningen tills osten är helt smält och ta sedan bort kastrullen från värmen. Blanda i valfritt salt och peppar efter smak, om du använder.¼ tesked vardera, salt & peppar
- Servera genast över din beredda blomkål.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Detta recept ger cirka 2 koppar ostsås.
- Om du vill lägga till lite värme till denna sås kan du lägga till lite rökt paprika eller en nypa cayennepeppar.
- Du kan ersätta cheddarosten mot någon av dina vita favoritostar om du vill. Se till att osten är riven (inte kubad) så att den smälter snabbt.
- Att lagra: För att lagra din överblivna ostsås, häll den i en lufttät förvaringsbehållare och ställ den i kylen i upp till 7 dagar. Låt såsen svalna helt innan du lägger den i behållaren.
- För att frysa: Du kan antingen förvara din ostsås i en fryssäker behållare eller en kraftig fryspåse (utan överskottsluft) i frysen i upp till 6 månader. För bästa smak- och konsistensresultat, njut inom de första 2 till 3 månaderna. Tina över natten innan uppvärmning.
- För att återuppvärma: Värm ostsåsen i en kastrull på låg värme tills den är genomvärmd efter eget tycke. Om du tycker att såsen är för tjock, tillsätt en matsked mjölk i taget tills den får en slät konsistens.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer