Smakrika smörade ärtor & morötter är en klassisk grönsakstillägg som enkelt kan göras antingen på spisen eller i mikron! Ibland mest enkla recept är de bästa, och denna läckra kombination av möra morötter och smöriga söta ärtor är en av de gångerna!
Ärtor och morötter har aldrig varit så gott!
Vanliga grönsaker är bra, men ibland behöver de lite mer för att göra dem spektakulära. Speciellt när barn är inblandade.
Med det här receptet finns det flera alternativ för att skaka upp dina ärtor och morötter. Pärllök, torkade örter och honung är bara några av sätten att väcka intresse för dina rätter.
Hoppa till:
Det tar bara några extra minuter, och det är väl värt din tid. Även utan de valfria tilläggen kommer dessa smöriga skönheter att få dig att sträcka dig i sekunder.
Dessa är bra till lunch, middag eller mellanmål. Vem visste att grönsaker kunde vara så här läckra?
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Barngodkänd! Alla kräsna ätare kommer att älska dessa söta, smöriga grönsaker!
En paus från det vanliga! Dags att prova något nytt!
Det är riktigt läckert! Jag älskar särskilt att lägga till de olika örterna!
🥘 Ingredienser
Med bara en få ingredienser, du kan ta vanliga grönsaker till en skylt! Pärllök kan vara ovanligt men kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker.
- ¼ kopp smör - Antingen saltad eller osaltad fungerar.
- ½ pund morötter - Skala och skär i ¼-tums tjocka rundlar.
- 2 koppar frysta söta ärtor - Det här handlar om 1 10 till 12 uns förpackning.
- ½ tesked vardera, Salt & Peppar
Valfria tillägg
- ½ kopp pärllök - Dessa är mindre, lite sötare versioner av vitlök som du kan äta hel.
- 1 msk kycklingbuljong - Du kan också ersätta detta med en lika stor mängd grönsaksbuljong.
- 1 tesked bättre än buljong - Använd kyckling eller grönsaksbas.
- ½ tesked torkade örter - Tillsätt dessa efter smak (*se not).
- 1 matsked honung - Du kan lägga till upp till ¼ kopp, eller 4 matskedar, efter smak.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Du kan göra dessa över spis eller i mikron. Se båda instruktionerna nedan.
Spishällsinstruktioner
- Värm smör och morötter. Smält först ¼ kopp smör i en stor stekpanna på medelvärme. När det börjar bli bubbligt, tillsätt ½ pund skivade morötter (och ½ kopp pärllök, om du använder). Stek i cirka 8 till 10 minuter, eller tills anbud.
- Tillsätt ärtor och valfria ingredienser. När morötterna börjar bli mjuka, tillsätt 2 koppar frysta söta ärtor, ½ tesked salt och peppar vardera och eventuella valfria ingredienser du använder (1 matsked kycklingbuljong, 1 tesked bättre än buljong, ½ tesked torkade örter och/eller 1 matsked honung). Rör om tills allt är belagt och dispergerat. Stek sedan till en till 5 minuter. Ärter bör värmas ordentligt. Ta av från värmen och servera varm.
Mikrovågsinstruktioner
- Koka morötter. Till att börja, häll ½ pund hackade morötter (och ½ kopp pärllök, om du använder) i en mikrovågssäker glasskål. Täck med lock eller tallrik. Sedan, mikrovågsugn på hög för 3 minuter.
- Blanda i och koka ärtor. Ta sedan ut skålen ur mikrovågsugnen och rör ner 2 koppar frysta ärtor. Var försiktig, eftersom det blir väldigt varmt. Tillsätt salt och peppar efter smak. Låt sedan mikrovågsugn i ytterligare 2 minuter.
- Häll av och tillsätt valfria ingredienser. Använd locket för att rinna av överflödigt vatten från de frysta ärtorna över diskbänken. Häll sedan i ¼ kopp smör och något annat valfria ingredienser du har bestämt dig för att använda (1 matsked kycklingbuljong, 1 tesked bättre än buljong, ½ tesked torkade örter och/eller 1 matsked honung). Servera omedelbart.
Släng lite extra örter på toppen för färg och servera till lunch, middag eller någon gång däremellan. Jag älskar att servera en rik grönsaksblandning som denna med lättare rätt till huvudrätt. Prova med Instant Pot fläskkarré, air fryer lammkotletter, eller stekad lax. Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Skär morötter jämnt. Se till att morotsbitarna är ungefär lika stora. Detta kommer att tillåta dem att tillaga jämnt och ge dig bättre resultat.
- När det kommer till örter har du alternativ. Timjan, mejram, oregano, dragon, gräslök, dill eller rosmarin skulle alla vara fantastiska i detta recept.
- Täck morötterna. När du fräser morötterna, täck med ett lock mellan omrörning för att fånga upp ångan. Detta kommer att hjälpa dem att laga mat snabbare.
- Prova konserverade ärter. Konserverade ärter kan också användas i detta recept. Lägg bara till de avrunna och sköljda ärtorna nära slutet av tillagningen, annars blir de mosiga.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara rester i en lufttät behållare i kylen upp till 3 till 5 dagar.
För längre förvaring, frys in ärtorna och morötterna. De kommer att vara bra för upp till 3 månader.
Återuppvärmning av smörade ärtor och morötter
Upptinade och återuppvärmda ärtor och morötter kommer att ha en något annorlunda konsistens men kommer fortfarande att smaka gott. Värm rester i en stekpanna på medelvärme eller lägg dem i en skål i mikron för 30 sekunders intervaller, rör om mellan varje tills det är varmt.
🥕 Fler läckra grönsaker!
- Baconlindad sparris
- Sauterade gröna bönor
- Instant Pot smörad kål
- Fräs svamp och lök
- Mikrovågsugn blomkål
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Smörade ärtor & morötter
Innehållsförteckning
Smörade ärtor & morötter
- ¼ kopp smör
- ½ lb morötter (skalad och skivad i ¼-tums tjocka rundlar)
- 2 koppar frysta söta ärtor (1 10 till 12 ounce paket)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
Valfria tillägg
- ½ kopp pärllökar
- 1 matsked kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong, bara en skvätt)
- 1 tesked Bättre än buljong (kyckling eller grönsaksbas)
- ½ tesked torkade örter (att smaka, *se anteckning)
- 1 matsked honung (tillsätt upp till ¼ kopp, eller 4 matskedar, efter smak)
Instruktioner
Spishällsinstruktioner
- Till att börja med, lägg smöret i en stor stekpanna på medelvärme. När smöret är smält och bubbligt, tillsätt morötterna (och valfri pärllök om du använder) och fräs tills de är mjuka, ca 8-10 minuter¼ kopp smör, ½ lb morötter, ½ dl pärllök
- När morötterna är mjuka, tillsätt ärtorna, salt och peppar och eventuella valfria ingredienser du använder (kycklingbuljong, Better Than Bouillon, torkade örter och/eller honung). Rör om till beläggning och fortsätt fräsa i cirka 5 minuter eller tills ärtorna är genomvärmda. Ta av från värmen och servera omedelbart.2 koppar frysta söta ärtor, ½ tesked vardera, salt och peppar, 1 msk kycklingbuljong, 1 tsk bättre än buljong, ½ tesked torkade örter, 1 matsked honung
Mikrovågsinstruktioner
- Till att börja, placera morötterna (och lök om du använder) i en mikrovågssäker glasskål. Täck skålen med morötter med ett lock eller en tallrik och låt mikrovågsugnen stå i 3 minuter.½ lb morötter, ½ dl pärllök
- Ta bort morötterna från mikrovågsugnen (försiktigt eftersom skålen blir varm) och rör ner ärtorna. Smaka av med salt och peppar och låt stå i mikrovågsugnen i ytterligare 2 minuter.2 koppar frysta söta ärtor, ½ tsk vardera, salt & peppar
- Täck skålen och luta den försiktigt över diskbänken för att rinna av överflödigt vatten från de frysta ärtorna. Rör sedan ner smöret och eventuella återstående valfria ingredienser du vill använda (kycklingbuljong, torkade örter och/eller honung). Servera omedelbart.¼ kopp smör, 1 msk kycklingbuljong, ½ tesked torkade örter, 1 matsked honung
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Morötter ska skäras så att de blir ungefär lika stora för att tillagas jämnt.
- De stekande morötterna kan täckas med ett lock mellan ibland omrörning för att fånga ånga och koka dem snabbt.
- Timjan, mejram, oregano, dragon, gräslök, dill eller rosmarin är alla örter som skulle smaka bra här.
- Näringsinformation beräknas endast på grundreceptets ingredienser.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kevin Bacon säger
Jättegod tillbehör perfekt till fläskstek!