Denna buffelräkor receptet är en enkel fisk- och skaldjursförrätt eller middag som tar värmen från din favoritvingsås till middagsbordet! Ett halvt kilo räkor steks i pannan och slängs i en krämig het pepparsås med smält smör, hackad vitlök, mald cayennepeppar, salt och peppar! Servera med dina favoritgrönsaksskivor eller över en sallad – i vilket fall som helst, det blir helt underbart!
Enkelt recept på buffelräkor
Buffalo räkor är en oerhört lätt och välsmakande aptitretare eller skaldjursmiddag som kombinerar ett halvt kilo pannfriterade räkor med en rik och kryddig buffelsås! Detta räkrecept kräver bara en handfull enkla ingredienser och 5 minuters förberedelsetid!
Du kan servera dessa läckra räkor med en mängd olika grönsaksskivor och krämiga dippsåser – eller så kan du till och med göra en härlig smörgås eller sallad med dem!
Hoppa till:
🥘 Buffalo Shrimp Ingredienser
Ta ett halvt kilo färska eller frysta räkor i affären och a några enkla ingredienser för att göra den goda buffelsåsen! Om du använder frysta räkor, se till att du tinar helt innan tillagning.
- Varm pepparsås - 6 uns varm pepparsås.
- Smör - 2 matskedar smör (smält).
- Vitlök - ½ msk vitlök (mald).
- Mald cayennepeppar - 1 tsk malen cayennepeppar.
- Salt peppar - 1 nypa av varje, salt & peppar (valfritt, efter smak).
- Olivolja - 1 matsked olivolja (kallpressad).
- Räka - 1 pund räkor (stora, avskalade, de-ådrade och svansen borttagen).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Vill du ha fler recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi dem direkt till din inkorg!
🔪 Hur man gör buffelräkor
Denna buffelräka är nybörjarvänlig, men ändå full av smak! Ta fram en mixerskål, en stor stekpanna (eller stekpanna), och en hålslev till att börja!
1 pund buffalo räkor kommer att göra ungefär Servering 4, så det finns gott om en snabb aptitretare eller en familjemiddag med några sidor!
- Prep. Skölj och rensa räkor efter behov sedan Pat dem torkar.
- Blanda. I en blandningsskål, kombinera 6 uns av pepparsås, 2 matskedar smält smör, ½ matsked vitlök, 1 tesked mald cayennepeppar och valfri 1 nypa salt och peppar. Avsätta.
- Hetta upp olivolja. Värm 1 matsked extra virgin olivolja i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. När oljan börjar skimmer och har precis börjat röka, tillsätt 1 pund räkor.
- Koka räkor. Stek i 2-3 minuter tills det inte längre är längre opak, räkorna har ringlat sig och blivit rosa till färgen. Ta bort från kastrullen eller stekpannan med en hålslev och lägg över i en skål för att blanda med såsen.
- Häll i sås och servera. Kasta räkorna tills väl belagd med sås och servera genast.
Servera dessa läckra räkor med dina favoritvegoskivor och lite hemlagad blå ost dressing! För fler idéer, kolla in min artikel som har en helhet samling av enkla sidor att du kan servera med räkor! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- 6 uns är lika med ¾ kopp av varm pepparsås. Jag gillar att använda Frank's Original red hot sauce!
- Om du använder frysta räkor, se till att de är helt tinade innan tillagning.
- I stället för cayennepeppar och en nypa salt & peppar, du kan använda en Kreolsk krydda eller Old Bay.
- Du kan justera intensiteten av den varma såsen genom att använda mindre än den mängd som krävs om så önskas.
🥡 Lagring och uppvärmning
När din buffelräka är helt svalnat, lägg dina rester i en lufttät behållare i kylen. Njut av inom 3-4 dagar.
Om du vill frysa dina överblivna räkor, förvara dem i en fryssäker behållare och frys dem i upp till 4 månader. Tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
Återuppvärmning av buffelräkor
Värm räkorna över medel-låg till medelvärme på spisen med lite smör eller olivolja så att de inte överkokar. Koka tills de är genomvärmda efter eget tycke eller åtminstone 5-7 minuter.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Buffelsås har en kryddig, milt söt och syrlig kick. Med det tillsatta smälta smöret i receptet har buffelsåsen en mindre het men ändå rik smak som kompletterar räkorna på ett utsökt sätt!
Du kan servera denna buffelräka som en lätt aptitretare med dina skivade favoritgrönsaker (som selleri och morötter) Med ranch or blå ost klä på sig! Det skulle också vara ett bra komplement till en smörgås gjord med Southen coleslaw och serveras tillsammans med något krämigt makaroner och ost!
Buffalo sauce är uppkallad efter staden Buffalo, New York! Den tillverkades ursprungligen av smör, varm sås och cayennepeppar från en familjeägd restaurang som heter Anchor Bar.
🦐 Fler läckra räkrecept
- Air Fryer räkor - Lägg till dessa enkla air fryer räkor till pasta, sallad eller ris för en snabb middag på en hektisk veckokväll!
- New Orleans BBQ räkor - Dessa Cajun-inspirerade BBQ räkor är så läckra, men ändå superenkla att göra!
- Cajun räkor - Snygga och smöriga räkor kräver bara en handfull ingredienser och 10 minuters tillagningstid!
- Vitlökssmör Räkor - Servera dessa saftiga och smöriga vitlöksräkor som förrätt, mellanmål eller middag!
- Dynamiträka - Dynamiträkor kombinerar krispiga misshandlade räkor med en syrlig sriracha-mayosås!
- Krämig kokosnäträka - Detta krämiga kokosräkorrecept har krämig kokossmak kombinerat med färskt limeskal!
📋 Recept
Buffalo räkor
Innehållsförteckning
- 6 oz varm pepparsås
- 2 matsked smör (smält)
- ½ matsked vitlök (mald)
- 1 tesked marken cayennepeppar
- 1 nypa vardera, salt & peppar (valfritt, efter smak)
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 lb räkor (stor, skalad, de-venerad och svansen borttagen)
Instruktioner
- Skölj och rengör räkor efter behov och klappa dem sedan torra.
- Kombinera den heta pepparsåsen, smält smör, vitlök, mald cayennepeppar och valfritt salt och peppar i en mixerskål. Avsätta.6 oz varm pepparsås, 2 matsked smör, ½ msk vitlök, 1 tsk malen cayennepeppar, 1 nypa vardera, salt & peppar
- Värm extra jungfruolja i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. När oljan börjar skimra och precis börjar ryka, tillsätt räkorna.1 matsked olivolja, 1 lb räkor
- Stek i 2-3 minuter tills de inte längre är ogenomskinliga, räkorna har ringlat sig och blivit rosa till färgen. Ta bort från kastrullen eller stekpannan med en hålslev och lägg över i en skål för att blanda med såsen.
- Kasta räkorna tills de är väl täckta med sås och servera omedelbart.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- 6 uns är lika med ¾ kopp varm pepparsås. Jag gillar att använda Frank's Original red hot sauce!
- Om du använder frysta räkor, se till att de är helt tinade innan tillagning.
- I stället för cayennepeppar och en nypa salt & peppar kan du använda en Kreolsk krydda eller Old Bay.
- Du kan justera intensiteten på den varma såsen genom att använda mindre än den mängd som krävs om så önskas.
- Att lagra: När dina buffelräkor har svalnat helt, placera dina rester i en lufttät behållare i kylen. Njut av inom 3-4 dagar.
- Att frysa in: Om du vill frysa dina överblivna räkor, förvara dem i en fryssäker behållare och frys dem i upp till 4 månader. Tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
- För att återuppvärma: Värm räkorna över medel-låg till medelvärme på spishällen med lite smör eller olivolja så att de inte överkokar. Koka tills de är genomvärmda efter eget tycke eller minst 5-7 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: