Benfritt Prime Rib

Denna benfritt huvudribba grillat är mört, saftigt och den perfekta huvudrätten som din familj och vänner kommer att tycka om! Det är aldrig segt, ger alltid massor av otrolig smak och det är så enkelt att göra! Förbered denna stek för en oförglömlig middag!

Bästa benfria Prime Rib-receptet

Sugen på ett fantastiskt bra recept på revben för semester? Mitt benfria huvudribba är helt perfekt! Detta bästa revbenrecept är saftig, smakfull och smälter i munnen!

Mitt bästa revbenrecept är inte bara gott, men det är det så mycket lättare än du kan förvänta dig! Låt dig inte skrämmas av tanken på att laga detta läckra styck nötkött - mina tips och tricks kommer att göra dig till ett proffs!

Saftigt, smakrikt och otroligt mjukt - min benfria prime ribstek är den perfekta huvudrätten!

Hoppa till:

• Bästa benfria Prime Rib-receptet
• ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
• 🥘 Benfria Prime Rib-ingredienser
• 🔪 Hur man lagar ett benfritt Prime Rib
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Vanliga frågor
• 😋 Vad ska man servera med Prime Rib
• 📋 Recept
• 💬 Kommentarer

Perfekt rostad prime rib är ett måste för Julmiddagaroch en vanlig i våra semestermåltider (tillsammans med kryddad gås). Jag hoppas att du kommer att njuta av dina bästa ribbmiddagar lika mycket som vi gör!

Innan du börjar, se till att du vet hur du väljer den bästa revbenssteken!

Oavsett om du är proffs på att hålla julbord och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkert att hitta min ultimata guiden för att planera julen en hjälp! Glöm inte att tina på ett säkert sätt din semesterhämmare tidigt också!

❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!

• En semesterfavorit! Prime rib är standarden för mitt semesterbord! Alla älskar det saftiga, rika köttet, som kompletterar alla sidor underbart!

• Det är enklare än förväntat! Det svåraste med detta recept är att veta när man ska ta ut det ur ugnen! Använda sig av mina detaljerade instruktioner för temping och en kötttermometer för att se till att ditt prima revben blir perfekt varje gång!

• Det är fantastiskt! Har jag nämnt hur gott det här receptet är? Mitt främsta revben är bara så bra –Du kommer inte heller att kunna sluta prata om det!

🥘 Benfria Prime Rib-ingredienser

Gör semestern ännu bättre med min benfria prime revbenstek! Det är ett enkelt recept, med en läcker gnugga kan användas på nästan vilket rött kött som helst!

Benfri Prime Rib Roast

• Prime Rib – 5-pund högrev. Vi använder en benfri stek för detta recept, men denna teknik kan också appliceras på en stående revbensstekt. Be din mataffärs slaktare om hjälp om du behöver det! *Observera att mindre eller större stekar tillagas i cirka 45 minuter per pund.

Prime Rib Rub-krydda

• Kosher salt - 1½ matskedar koshersalt. Jag älskar att använda Kosher salt i detta recept eftersom saltflingorna täcker köttet jämnt, så hela steken är perfekt kryddat.
• Grovmalen peppar - 1 matsked grovmalen peppar. Nymald är bäst för detta recept! Du vill ha grovmalen svartpeppar så att smak står sig mot köttet och resten av kryddorna.
• Vitlökspulver - ½ matsked vitlökspulver. Varje stek behöver vitlökspulver, enligt mig! Var noga med att inte använda vitlöksalt, så köttet inte blir för salt.
• Rökt paprika - 1 tsk rökt paprika. Du kan också använda vanlig paprika till detta recept. Jag gillar att använda rökt paprika eftersom det ger steken en otroligt lite rökig, lite söt smak.
• Torkad rosmarin - 1 tsk torkad rosmarin. Rosemary lägger till en aromatisk, örtnot till rubben. Du kan använda färsk rosmarin om du föredrar men se till att hacka rosmarinen fint så att den inte bränns.
• Ground Sage - 1 tsk malen salvia. Malsalvia är perfekt i denna rub! Det tillägger den distinkta herbysmaken vi alla älskar runt semestern.
• Torkad timjan - 1 tsk torkad timjan. Timjan ger en söt, citronsmak till rubben. Den torkade timjan är perfekt men om du föredrar kan du också använda färsk timjan.
• Torkad oregano - ½ tesked torkad oregano. Torkad oregano är den sista örten i denna rub och balanserar smaken med sin kryddiga rikedom!
• Lökpulver - ½ tesked lökpulver. Lökpulver lägger till det fantastiskt smakdjup! Du kan använda antingen granulerad lök eller lökpulver.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man lagar ett benfritt Prime Rib

Du och din familj kommer absolut att älska mitt benfria revben! Det kommer att vara i ugnen i nästan 4 timmar - så det är en av de mest praktiska elnätet du kan göra!

1. Förbered Prime Rib. Skölj din 5-pund benfria ribbstek i kallt rinnande vatten och torka sedan med pappershanddukar. Var noga med att sanera din diskbänk efteråt!
2. Avsluta med att förbereda Prime Rib. Ta bort eventuellt överflödigt fett eller silverhud/bindväv, om så önskas. Om du vill, du kan binda av revbenssteken med slaktgarn var 1½ tum längs med steken.
3. Gör Rib Rub. I en liten skål, kombinera de torra gnidningsingredienserna: 1½ msk koshersalt, 1 msk grovmalen peppar, ½ msk vitlökspulver, 1 tsk rökt paprika, 1 tsk torkad rosmarin, 1 tsk mald salvia, 1 tsk torkad timjan, ½ tsk torkad oregano och ½ tsk pulver. Blanda väl och ställ åt sidan.
4. Säsong Prime Rib. Lägg revbenet på ett bakplåtspapper eller en ugnsform och strö över den torra rubben överallt med ungefär hälften av gnidningen för varje sida. Med rena händer, massera in den torra gnidningen i köttet och rulla kanterna i allt överskott som har fallit på bakplåten. Hela ytan ska vara helt belagd! *Var inte blyg med smaksättningen!
5. Låt Prime Rib torka saltlake. När det främsta revbenet är helt kryddat, låt det vara utan lock och för över det till ditt kylskåp torr saltlösning över natten eller minst 8 timmar. För bästa resultat, låt primeribben komma upp till temperaturen (högst två timmar) innan du rostar.
6. Stekt Prime Rib. Förvärm ugnen till 200 ° F (93 ° C). Överför sedan den kryddade högrevssteken till en långpanna och sätt in den i den förvärmda ugnen (fet sida uppåt för ett benfritt huvudben eller bensida nedåt för stående revbensstekt). Stek i 3 timmar och 45 minuter, eller cirka 45 minuter per kilo kött tills den inre temperaturen når önskad nivå.
7. Ta Roast till önskad temp. Ta med steken till en inre temperatur av 120-125°F (49-52 ° C) för sällsynta, 125-129°F (52-54 ° C) för medium sällsynt, 130-139°F (54-59 ° C) för medium eller 140-145°F (60-63 ° C) för medium gjort. Ta sedan ut steken ur ugnen och låt den vila, tältat löst med en bit aluminiumfolie i 20 till 30 minuter innan du skär och serverar.

Valfri baksida

1. Ta bort steken. Om du vill baka bränna din främsta revben, ta bort steken vid ca 10°F (5.5 ° C) under önskad temperature. Överför sedan steken till en skärbräda eller tallrik och täck den med aluminiumfolie medan du höjer ugnstemperaturen till 500°F (260 ° C).
2. Omvänd Sear. När ugnen är helt förvärmd, returnera steken och koka tills den inre temperaturen är 130 ° F (54 ° C) för sällsynta, 135 ° F (57 ° C) för medium rare och 140°F (60 ° C) för medium. *Håll ett öga på ditt främsta revben eftersom detta svidande steg går snabbt!
3. Finish. Ta bort din prima revben från ugnen, lägg ett ark aluminiumfolie över steken och låt den vila i minst 15 minuter och upp till 30 innan du huggar.

My saftigt, perfekt kokt prime revben är ett måste på vilket semesterbord som helst! Servera denna läckra huvudrätt med dina favoritsidor - potatismos, cheddar bacon gräslök kex, gröna bönorOch min klibbigt söta kanderade jams! Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Om du föredrar det kan du binda ner revbenssteken för att hålla formen och göra carving till en lek! Jag rekommenderar speciellt detta om du bestämmer dig för att använda en stående revbensstek.
  • Du vill använda rent bomullsgarn och bind revbenssteken i 1½ tums sektioner uppifrån och ned. Placera sedan steken med knuten nedåt när du lagar mat.
  • Se till att inte knyta snöret för hårt, annars kan juicen läcka ut!
• Låt steken "härda" eller "torka saltlösning" över natten för den bästa smaken!
  • När steken är kryddad, slå in den i plastfolie och låt den stelna i kylen i 4 timmar till över natten. Du kan också lämna den kryddade steken olindad, lägg den på en plåt eller i en form och låt den torka saltlake i kylen över natten (min rekommendation).
  • Det är viktigt att lägga köttet i ett fat eller i en bakplåt på nedre hyllan i ditt kylskåp, borta från alla produkter. Detta är särskilt viktigt om du lämnar köttet utan lock så att det inte orsakar korskontaminering.
• För att vara säker på det främsta revbenet har nått rätt temperatur, använd en kötttermometer!
  • Kontrollera den inre temperaturen av din stek på den tjockaste delen av köttet, samt några andra områden nära mitten av steken för att avgöra huruvida steken är klar.
• När du steker ett högrev, Det är viktigt att notera att de temperaturer som anges för att ta bort steken inte är de slutliga temperaturerna den kommer att nå!
• På grund av den överförda matlagningen det händer när steken vilar, det kommer att öka temperaturen med 5-7°F (3-4 ° C), så du bör anpassa dig efter dina preferenser.

🥡 Lagring och uppvärmning

Detta saftiga prima revben håller inte länge! Se till att varva den överblivna steken tätt i plastfolie och/eller en lufttät behållare och förvara den i kylen.

Du kan också dubbelpacka resterna för att se till att det förblir fuktigt! Det kommer att hålla ca 5 till 7 dagar i kylen för bästa kvalitet.

Prime rib kan också frysas! Se till att huvudspjället är helt svalnat, slå sedan in huvudspjället i plastfolie och lägg det sedan i en fryspåse eller lufttät frysbehållare och det håller i ca 6 månader!

Du kan också frysa enskilda portioner eller portioner som behövs för framtida måltider! Frys in de plastfolieförpackade bitarna separat och lägg dem sedan i en fryspåse!

Detta är min föredragna metod eftersom jag har ett gäng fantastiska recept som finns kvar på prime rib. Så du kan se mina anteckningar nedan om uppvärmning - men vet att varje recept jag delar här på Bake It With Love kommer att berätta för dig det bästa sättet att värma upp din överblivna revben!

Kolla in mina inlägg på hur länge räcker överbliven högrev, hur länge kan du ha högrev i frysenoch hur länge kan du ha tinat högrev i kylen!

Återuppvärmning av benfritt Prime Rib

Innan du börjar, om ditt främsta revben var fruset, se till att du vet hur man gör tina upp det säkert!

Återuppvärmning av revben är en konst! Till se till att revbenet behåller sin ömma bit och rosa färg, se till att du värmer långsamt! Lägg resterna i en form, tillsätt några skvätt köttbuljong och täck sedan med folie och grädda i 300 ° F (150 ° C) i 20 till 30 minuter.

Observera att USDA rekommenderar köttrester värmas upp till 165 ° F (74 ° C) som ligger långt över medel sällsynt temperatur. Använd ditt bästa omdöme!

❓ Vanliga frågor

😋 Vad ska man servera med Prime Rib

Behöver lite idéer på vilka sidor som ska serveras med ditt främsta revben? Här är några bra ackompanjemang!

• Krämig pepparrotsås - Den här smarriga såsen är det perfekta tillbehöret till vilken högrevsrätt som helst!
• Au Jus or Rött vin Au Jus - Doppa din stek i denna läckra au jus-sås för en extra speciell finish!
• Fondantpotatis - Dessa sofistikerade potatisar är rika, dekadenta och den perfekta sidorätten för din stek.
• Yorkshire puddingar - Dessa unika middagsrullar kommer säkerligen att bli en familjefavorit!
• Bruna socker glaserade morötter - För en klassisk grönsaksrätt, prova dessa söta glaserade morötter!
• Rostade rosenkål – Rostad brysselkål är lätt att göra och underbart gott!

📋 Recept