Enkel, klassisk Blueberry Buckle är en snabb och välsmakande blåbärdessert som passar bra med färska eller frysta bär! Så mycket bättre än blåbärsmuffins som en frukostkaka, med en kanelsockersmullande toppning och vaniljglasyrregn över det hela! Om du älskar kaffekaka och blåbär är denna efterrätt definitivt något för dig!
För att göra din Blueberry Buckle Batter ...
Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och smör din 12-tums gjutjärnspanna. Grädda det mjukade smöret och ljusbrunt socker i en stor skål eller skålen på din stativblandare. Tillsätt ägg, mjölk (och valfri kärnmjölk), bakpulver och salt och kombinera ordentligt med en handblandare eller din stativblandare i medelhastighet.
Tillsätt sedan mjölet och blanda väl och vik sedan in blåbäret försiktigt för att inte bryta dem. Överför smeten till din gjutjärnspanna och lägg åt sidan medan du gör smulningstoppningen.
Att göra Cinnamon Sugar Crumble Topping ...
I en medium skål kombinerar du ljusbrunt socker, allmjöl, mjölk kanel och malda muskotnöt. Tillsätt det kalla, kubade smöret och skär det i mjölblandningen med en bakverk tills smörbitarna är ärtor. Häll smulan på toppen av smeten i gjutjärnspannan och sprid den jämnt över smeten.
Baka Blueberry Buckle ...
Baka blåbärsspännet vid 375 grader F (190 grader C) i 55 minuter, eller tills smulatoppningen är snyggt gyllene och en insatt kniv kommer ut ren. Ta bort från ugnen och låt svalna helt.
Gör vaniljregnen ...
I en liten skål, kombinera konditorierna socker, tjock grädde och vaniljstångsmassa. Blanda tills den är slät. Om det behövs, tillsätt mer konditorisocker för att tjockna, 1 matsked i taget, eller mer tjock grädde till tunn, även 1 tesked åt gången. Tillsätt vaniljregn till toppen av spännet genom att ringla från en gaffel när den har svalnat.
Servera och njut!
Ingredienser för blåbärspänne
- Smör
- barn
- Ägg
- Mjölk
- Bakpulver
- Salt
- Mjöl
- blåbär
Ingredienser för toppning av kanelsocker
- Brown Sugar
- Mjöl
- Kanel
- Muskot
- Smör
Ingredienser för vaniljregn
- Tung grädde
- barn
- Vaniljböna
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Blåbärspänne
Innehållsförteckning
Blåbärspänne
- ¾ c osaltat smör (mjukad, rumstemperatur)
- 1 ¼ c socker
- 2 stora ägg
- ¾ c helmjölk (vi gillar att göra ½ mjölk, ½ kärnmjölk)
- 3 tsk bakpulver
- ¾ tsk salt
- 3 c allround mjöl
- 4 c blåbär (färska eller frysta)
Kanelsocker Crumble Topping
- 1½ c ljusbrunt socker (ordentligt packad)
- 1 c allround mjöl
- 1 tsk mald kanel
- ½ tsk mark muskot
- ¾ c osaltat smör (kall, kubad)
Vaniljregn
- 1½ c florsocker
- 2 msk vispgrädde
- 2 tsk vaniljbönapasta (eller vaniljextrakt)
Instruktioner
Blåbärspänne
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och smör din 12-tums gjutjärnspanna.
- I en stor skål, eller skålen på din stativblandare, grädde det mjukade smöret och ljusbrunt socker tillsammans. Tillsätt ägg, mjölk (och valfri kärnmjölk), bakpulver och salt och kombinera noggrant med en handblandare eller din stativblandare i medelhastighet. Tillsätt mjölet och blanda väl, vik sedan in blåbäret försiktigt och försök att inte bryta dem. Överför smeten till din gjutjärnspanna och lägg åt sidan medan du gör smulningstoppningen.
Kanelsocker Crumble Topping
- I en medium skål kombinerar du ljusbrunt socker, allmjöl, mjölk kanel och malda muskotnöt. Tillsätt det kalla, kubade smöret och skär det i mjölblandningen med en bakverk tills smörbitarna är ärtor. Häll smulan på toppen av smeten i gjutjärnspannan och sprid den jämnt över smeten.
- Baka blåbärsspännet vid 375 grader F (190 grader C) i 55 minuter, eller tills smulatoppningen är snyggt gyllene och en insatt kniv kommer ut ren. Ta bort från ugnen och låt svalna helt.
Vaniljregn
- I en liten skål, kombinera konditorierna socker, tjock grädde och vaniljstångsmassa. Blanda tills den är slät. Om det behövs: och tillsätt mer konditorisocker för att tjockna, 1 matsked i taget, eller mer tjock grädde till tunn, även 1 tesked åt gången. Tillsätt vaniljregn till toppen av spännet genom att ringla från en gaffel när den har svalnat.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Allan Claudia-Maria säger
hej liebe angela, irgendwas ist falsch gegangen: wie lang bei wieviel grad soll man den buckel backen? im rezept steht: „
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang vid 190 ° C “och det kan inte bli något!
ich bitte um antwort, denn das rezept klingt superlecker! TACK !!!! claudia
hej kära angela, något gick fel: hur länge i hur många grader ska du baka puckeln? receptet säger: "
Grädda blåbärsspännet i 375 minuter vid 190 ° C ”och det kan inte vara sant!
Jag ber om ett svar, för receptet låter supergott! TACK!!!! claudia
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hallå Claudia, Sie müssen 55 Minuten bei 190 ° C backen, oder bis der Streuselbelag goldbraun ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Es ist ein tolles Rezept und ich muss es aktualisieren 🙂
Lass mich wissen, wie es gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören!
Hej Claudia, Du kommer att behöva baka vid 190 ° C i 55 minuter, eller tills smulingstoppen är gyllene och en insatt kniv kommer ut ren. Det är ett bra recept och jag måste uppdatera detta 🙂
Låt mig veta hur det går, jag vill gärna höra om det!