En varm omgång Baileys Irish Cream chocolate chip cookies kommer att göra någons dag eftersom de är den perfekta sötsaken! Den subtila antydan av smak från den irländska gräddlikören lägger till en komplexitet som inte finns i din vanliga kaka, och den mjuka, sega insidan full av smält chokladchips kommer att göra din sötsug glad!
Baileys recept på chokladkakor
Alla känner en touch av Baileys Irish Cream gör en kopp kaffe ännu bättre, och pojke gör det ett elak lerskred, men en mindre känd hemlighet är hur otroligt det är att baka med! Mina fluffiga Baileys Irish Cream chocolate chip cookies är det perfekta exemplet.
Dessa kakor är en av min familjs favoriter Recept på S:t Patricks dag, men du bör inte vänta på semestern för att ge dem ett försök! När allt kommer omkring, vem behöver en anledning att njuta av lite spritiga bakverk?
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
För detta lätt kakrecept, du behöver dina vanliga ingredienser för chokladkaka och, naturligtvis, några Baileys. Om du vill luta dig in i Baileys tema, gör de till och med Baileys Irish Cream chokladchips!
- Smör - 1 kopp, osaltad och i rumstemperatur.
- barn - 1 kopp packad ljusbrunt socker och ½ kopp strösocker.
- Ägg - 2 stora ägg i rumstemperatur.
- Baileys Irish Cream - ¼ kopp Baileys.
- Vanilj extrakt - 1 tsk vanilj.
- Bakpulver - 1 tesked bakpulver (ej bakpulver).
- Salt - ½ tesked.
- Mjöl för alla ändamål- 2 XNUMX ⅔ koppar universalmjöl.
- Halvsöta chokladchips - 12 uns om halvsöt, mjölkchoklad eller mörk chokladchips.
- Espressopulver - 1 tsk är valfritt, detta framhäver choklad- och Baileys-smakerna.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör Baileys Chocolate Chip Cookies
Förutom tillsats av likören, dessa bakas precis som du skulle göra traditionella chokladkakor. Du behöver en stor blandningsskål, en silikonspatel och en bakplåt!
- Grädde tills den är slät. I en stor blandningsskål, tillsätt 1 kopp mjukt smör, 1 kopp ljust farinsocker och ½ kopp strösocker. Rör ihop ingredienserna tills slät.
- Blanda. Tillsätt 2 stora ägg, ¼ kopp Baileys Irish Cream, 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver och ½ tesked salt i skålen och blanda tills allt är jämnt fördelad. *Tillsätt en matsked eller två av ditt mjöl om kakdegen håller på att kura. Dessutom skulle det valfria espressopulvret tillsättas före mjölet.
- Kyla. Tillsätt sedan 2 ⅔ koppar universalmjöl och fortsätt att blanda tills det är ordentligt införlivat. Vik sedan i 12 uns halvsöta chokladchips och täck skålen tätt med plastfolie. Kyl i minst 2 timmar innan du bakar.
- Prep. Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och linda bakplåten med bakpapper.
- Del. Ta råga matskedar av Baileys Irish Cream chocolate chip cookie-deg och portionera ut jämnstora kakor på den förberedda bakplåten. Lämna minst 2 tum utrymme mellan varje kaka för att möjliggöra spridning.
- Baka. Placera plåten med kakor i mitten av ugnens mittgall och grädda för 10-12 minuter (eller tills botten på kakorna får en ljus gyllenbrun färg).
- Häftigt. När de är klara, ta ut kakorna från ugnen och låt dem sitta på bakplåten under 5 minuter svalna något innan du överför dem till ett galler för att svalna helt.
Dessa kakor är bra för presenter, fester eller bara för att! Om du gör dem för St. Patrick's day, glöm inte att kolla in vår andra Recept på S:t Patricks dag. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Överbaka inte dina kakor! Om du gillar dem super sega och möra, ta bort dem från ugnen när mitten av toppen fortfarande ser lite rå ut.
- Du behöver inte platta ut degen innan gräddning. När du portionerar ut din kakdeg har jag märkt att om du rullar dem till bollar kommer de att spridas och platta ut fint av sig själva när de gräddas.
- Förvaring: I en lufttät behållare håller dessa kakor i rumstemperatur i upp till 4 dagar. Frys in kakor i en fryspåse med vaxpapper mellan varje lager i upp till 3 månader.
🍪 Fler smaskiga kakor!
- Havregrynsrussinkakor
- Strö över Crinkle Cookies
- Matcha -kakor
- Jordnötssmör Pekannötskakor
- Pumpchokladkakor
- Snickerdoodle-kakor
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Baileys Irish Cream Chocolate Chip Cookies
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (osaltad, i rumstemperatur)
- 1 kopp ljusbrunt socker (packade)
- ½ kopp socker
- 2 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ¼ kopp Baileys Irish Cream
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 2 XNUMX ⅔ koppar allround mjöl
- 12 oz halvsöt chokladflis (eller mjölkchoklad eller mörk chokladflis)
- 1 tesked espressopulver (Tillval)
Instruktioner
- Grädda ihop det mjuka smöret och sockerarna i en stor bunke (ljusfarinsocker och strösocker) tills den är slät och lätt.
- Blanda i äggen, Baileys Irish Cream, vaniljextrakt, bakpulver och salt tills det är jämnt fördelat. *Tillsätt en matsked eller två av ditt mjöl om kakdegen håller på att kura. Om du använder lägg till espressopulvret här.
- Tillsätt mjölet och blanda tills allt mjöl är blandat, vänd sedan ner chokladbitarna. Täck skålen med plastfilm och låt stå i kylen i minst 2 timmar innan du gräddar.
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och linda bakplåten med bakpapper.
- Portionera Baileys Irish cream chocolate chip cookie-degen i staplade matskedar på din förberedda bakplåt. Lämna cirka 2 tum avstånd mellan degen så att den kan spridas.
- Grädda i mitten av ugnens mittgall vid 375°F (190 ° C) i 10-12 minuter eller tills bottnarna på kakorna blir ljust gyllenbruna.
- Ta ut ur ugnen när de är klara och låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna helt.
Anmärkningar
- Om du rullar dessa kakor när du delar ut din deg har jag upptäckt att de inte behöver plattas till (de kommer att spridas ganska bra av sig själva).
- Ta bort kakorna när mittöverdelen fortfarande ser lite rå ut för super sega, mjuka kakor.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Ted Buckland säger
Fantastisk chokladkaka, jag älskade Baileys i den!