Denna äppelpaj fyllning är lätt att göra och precis vad du behöver för att göra de bästa fruktfyllda sötsakerna, godsakerna och desserterna! Den kan användas direkt eller frysas och sparas till senare. Med det här receptet kan det inte bli lättare att göra äppelpajsfyllning från grunden på spishällen!
Bästa äppelpajsfyllningsreceptet
Denna lätt äppelpajsfyllning på spishällen är mitt favoritrecept för att använda upp alla färska äpplen jag har liggandes. Fyllningen håller sig några dagar i kylen, men jag väljer ofta att frysa in den så att jag kan ha den till hands när jag är sugen på något sött!
Trots namnet är det här receptet inte bara för pajer. Denna klibbiga, söta fruktfyllning är extremt mångsidig och kan användas på så många läckra sätt!
Hoppa till:
För fler idéer om hur du använder färska äpplen, ta en titt på alla mina fantastiska äppelrecept!
🥘 Ingredienser för fyllning av äppelpaj
Denna fyllning kräver bara några enkla ingredienser! Min äppelpaj krydda receptet är snabbt och enkelt att slänga ihop om du inte redan har några till hands.
- Äpplen - 6 medelstora äpplen.
- Citron juice - 1 ½ msk citronsaft.
- Smör - 3 matskedar smör eller använd en smör ersättning.
- Socker - ½ kopp strösocker.
- Äppelpaj Krydda - 2 teskedar av äppelpaj krydda eller kanel. Du kan också använda en äppelpaj kryddersättning om så önskas.
- Kallt vatten - 5 matskedar kallt vatten.
- Majsstärkelse - 1 ½ msk majsstärkelse eller a majsstärkelseersättning, för att göra en uppslamning med vatten.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör äppelpajsfyllning
Detta är en snabbt recept som vem som helst kan göra! Du behöver en vass kniv, en kastrull och en träslev för omrörning.
Detta recept kommer att ge cirka 8 portioner. Det är motsvarigheten till 1 burk äppelpajsfyllning och kan användas istället för pajfyllning på burk i vilket recept som helst!
Förbered äpplen & värmefyllning
- Förbered äpplen. Skala, kärna ur och hacka eller skiva 6 medelstora (600 gram) äpplen (*se not). Belägg de skivade äpplena med 1 ½ msk (15 milliliter) av citronsaft till hålla dem från bryning under din förberedelsetid.
- Smält smör och socker. I en kastrull över mellanvärme, smält 3 matskedar (28 gram) smör och ½ kopp (67 gram) socker med 2 teskedar (3 gram) av äppelpajskrydda (eller kanel). När det smält, rör ner de hackade eller skivade äpplena och 3 matskedar (44 milliliter) kallt vatten.
Koka, gör slurry och tjockna
- Laga mat. Täck och koka, rör om då och då, för 5 minuter eller tills äpplena precis börjar mjukna.
- Gör en uppslamning. Kombinera 1 ½ matskedar i en liten skål (8 gram) majsstärkelse och 2 matskedar (30 milliliter) av vatten. Ta kastrullen från värmen och tillsätt uppslamningen långsamt under omrörning.
- Häftigt. Om det behövs kan du ställa tillbaka pannan till spishällen på medel-låg värme tills den når önskat tjocklek. Ta bort från värmen och låt svalna innan du använder eller förvarar.
🍴 Vad man ska göra med äppelpajsfyllning
Du kan göra en hemmagjord äppelpaj med min lätt smörpajskorpa, eller använd äppelpajsfyllningen till toppen eller fyll dina favoritgodis! Det är utsökt ovanpå surdegsfranska toast, pannkakor, eller våfflor samt havregrynsgröt eller yoghurt! Njut av!
För några fler läckra dessertidéer att göra, kolla in min lista över recept med konserverad pajfyllning! Du kan alltid använda hemmagjord pajfyllning i dem också! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Peeling är valfritt, baserat på dina preferenser eller recept.
- Skär äpplena i ½-tums kuber eller ¼-tums tjocka skivor.
- Använd en större kruka än vad som behövs eftersom ju mer tillagningsyta du har, desto snabbare blir fyllningen klar. Tungbottnade kastruller och stekpannor leder värme bäst även för detta.
- Vissa sorter av äpplen kan ta mer (eller mindre) tillagningstid. Du vill koka dem bara tills de är mjuka-knasiga när de sticks med en gaffel.
- Vissa äppelsorter är saftigare än andra. För en tjockare fyllning, gör en uppslamning av 1 matsked majsstärkelse blandat med bara 1 matsked vatten. Rör ner lite i taget medan blandningen kokar tills den når önskad konsistens.
Förvaring
Om du inte använder äppelpajsfyllningen direkt, förvara den i en lufttät burk eller Ziploc-påse i kylen för upp till 4 dagar.
Frysande äppelpajsfyllning
När den har svalnat kan du frysa in fyllningen i en kraftig fryspåse med luften utpressad upp till 12 månader. Lägg påsen platt för enkel stapling. Tina i kylen över natten innan användning.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Gala eller Granny Smith äpplen båda håller bra vid höga temperaturer vid bakning. Däremot kan du använda vilka äpplen du än har tillgängligt för dig! För mer information om att välja de bästa äpplena till äppelpaj, kolla in mitt omfattande inlägg!
Utanför den självklara äppelpajen kan du använda fyllningen för att toppa våfflor, pannkakor, eller fattiga riddare. Testa att göra hembakade bakverk eller poptårtor med fyllningen inuti! Det skulle också vara läckert skiktad till en tårta. Du kan till och med använda denna äppelfyllning för att toppa din havregryn eller glass!
ja! Denna äppelpajsfyllning är frysvänlig och kommer att hålla i upp till 12 månader om den förvaras på rätt sätt. Tina helt enkelt ut den i kylen innan du ska använda den!
🍎 Fantastiska äppeldesserter
- Sockerkaka Äppelskomakare - Det här dessertreceptet är den perfekta sötsaken att dela med en folkmassa!
- Smördeg Äppelomsättning – Om du aldrig har gjort omsättningar förut är mina äppelomsättningar lätta att göra och kräver bara 2 ingredienser!
- Äpple skarp – Det här receptet är proppfullt av skivade äpplen och toppat med en smörig smulblandning!
- Äppelbananbröd – Ett sött och fruktigt brödrecept som tar bananbröd till en helt annan nivå!
- Bakade kaneläpplen - De här bakade äpplena är en fantastisk tillbehör, efterrätt eller topping för fläskkotletter!
- Bisquick Apple Skomakare - Ett tröstande skomakarrecept som kombinerar kryddade äpplen med en enkel Bisquick-smet!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Äppelpaj fyllning
Innehållsförteckning
- 6 Medium äpplen
- 1 ½ matsked citronsaft
- 3 matsked smör
- ½ kopp socker
- 1 ½ tesked äppelpaj krydda (se recepteller använd kanel)
- 3 matsked kallt vatten (+ 2 matskedar för majsstärkelseuppslamningen)
- 1 ½ matsked majsstärkelse (för att göra en uppslamning med vatten)
Instruktioner
- Skala, kärna ur och hacka eller skiva din 6 medelstora äpplen (*se not). Belägg de skivade äpplena med 1 ½ msk citronsaft för att hålla dem från att bryna under din förberedelsetid.
- I en kastrull på medelvärme, smält 3 matskedsmör och ½ kopp socker med 1 ½ tsk äppelpajskrydda (eller kanel). När den smält, rör ner de hackade eller skivade äpplena och 3 matsked kallt vatten.
- Täck över och koka, rör om då och då, i 5 minuter eller tills äpplena precis börjar mjukna.
- I en liten skål kombineras 1 ½ msk majsstärkelse och 2 matskedar kallt vatten. Ta kastrullen från värmen och tillsätt slurryn långsamt under omrörning.
- Om det behövs kan du sätta tillbaka pannan till spisen på medel-låg värme tills den når önskad tjocklek. Ta bort från värmen och låt svalna innan du använder eller förvarar.
Anmärkningar
- Peeling är valfritt, baserat på dina preferenser eller recept.
- Skär äpplena i ½- tumkuber eller ¼-tums tjocka skivor.
- Använd en större gryta än vad som behövs eftersom ju mer tillagningsyta du har, desto snabbare blir fyllningen klar. Grytor och kastruller med tung botten leder värme bäst för detta också.
- Vissa sorter av äpplen kan ta mer (eller mindre) tillagningstid. Du vill koka dem bara tills de är mjuka-knasiga när de sticks med en gaffel.
- Vissa äppelsorter är saftigare än andra. För en tjockare fyllning, gör en uppslamning av 1 matsked majsstärkelse blandat med bara 1 matsked vatten. Rör ner lite i taget medan blandningen kokar tills den når önskad konsistens.
- Att förvara: Om du inte använder äppelpajsfyllningen direkt, förvara den i en lufttät burk eller Ziploc-påse i kylen i upp till 4 dagar.
- För att frysa: När den har svalnat kan du frysa äppelpajfyllningen i en kraftig fryspåse med luften utpressad i upp till 12 månader. Lägg påsen platt för enkel stapling. Tina i kylen över natten innan användning.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Sandy säger
FANTASTISK!!! Det här är den BÄSTA fyllningen jag någonsin haft. Jag använde den för att göra stekta äppelpajer (YUM.)
Herb säger
Utsökt, jag älskar det steget att mjuka upp äpplena! Jag gör mini handpajer med fyllningen yum!
Marcus säger
Eu tenho só cinco maçãs médias. Teria problema eu fazer esse recheio com cinco? (Jag har bara fem medelstora äpplen. Skulle det vara ett problem om jag gjorde den här fyllningen med fem?)
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Você será um pouco curto na receita, mas ainda deve ficar bem. (Du kommer att vara lite kort på receptet men det borde ändå gå bra.)
Sandy säger
Bra sätt att göra pajfyllning. Var tvungen att göra några justeringar som diabetiker. Också en fantastisk dessert utan skorpa. Alla dessa år jag gjorde äppelpaj har jag aldrig förkokt äpplena. Gör det definitivt bättre.