An äppelciderersättning kan vara nödvändigt när du gör rätter som munkar, salladsdressingar, dumplings och mer! Dessa fantastiska alternativ kanske redan finns i ditt skåp, så du behöver inte besöka butiken! Oavsett vilket recept du förbereder, kommer en av dessa ingredienser att lösa ditt problem!
Alternativ till äppelcider
När du hör "äppelcider" kan ditt sinne gå till svala höst- eller vinternätter och den varma smaken av detta utsökt drink. Ofta tillsammans med kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika, är äppelcider den perfekta smaken för semestern.
Även om äppelcider är underbar att njuta av på egen hand, kan det också vara det används som ingrediens i en mängd olika rätter. Om du gör revben vet du redan att äppelcider är en nyckelingrediens. Dessutom kan du upptäcka att du behöver äppelcider för att göra en salladsdressing eller marinad. Det används också vid bakning (tänk äppelcidermunkar).
Hoppa till:
Du kan behöva ett substitut om du känner dig utan äppelcider i huset. Medan bara ett par äppelciderersättningar ger dig samma sak äppelsmaksprofil, det finns flera andra alternativ för en rolig smaktwist.
Ta en titt på min hemgjorda äppelcider samt crockpot äppelcider för en utsökt drink som är bättre än den från butiken!
1. Äppeljuice
Om du vill detsamma äppelsmak, då är äppeljuice den bästa ersättningen för äppelcider. Medan äppeljuice är gjord av att pressa äpplen och äppelcider är gjord av pressade äpplen, har de en mycket nära smakprofil.
Utöver de olika sätten att göra cider och juice, serveras de också på olika sätt. Medan äppelcider serveras varm, serveras äppeljuice traditionellt kall. Detta påverkar dock inte ditt recept eftersom äppeljuice behåller sin smak när den värms upp.
Eftersom äppeljuice kan vara värmde upp det gör en lätt (och ofta billigare) ersättning för äppelcider. Nyckeln är att sikta på osötad äppeljuice eftersom detta kommer att erbjuda en närmare nivå av sötma.
Äppeljuice kan användas i förhållandet 1:1 för äppelcider i alla recept.
För att hjälpa till att höja smakerna av äppelcider för en dryck, överväg att lägga till lite kanel eller andra kryddor. Dessutom, om du inte kan hitta osötad (eller helt naturligt) äppeljuice så kanske du vill utesluta lite av det tillsatta sockret (eller andra sötningsmedel) som ditt recept kräver för att det inte ska bli för sött.
2. Hård cider
Om ditt mål är en drink som smakar äppelcider, överväg att ta den dryckesväg för vuxna och använder en hård cider. Hårda cider är i huvudsak kall äppelcider som innehåller alkohol.
De flesta hårda cidermärken har en distinkt äppelsmak och tillverkas genom jäsning av äpplen (eller annan frukt som päron). Men beroende på märke kan de vara mer eller mindre söta än vanlig cider. Dessutom, eftersom cider är fermenterad, kommer den att göra det tillsätt lite syra till ditt recept.
Medan du använder hård cider direkt från flaskan lägger du till alkohol till ett recept, om den används i matlagning kan du koka ut alkoholen från cidern. Därför, om du har en överbliven förpackning med hård cider från ett firande, överväg att testa det.
3. Honungscider
Beroende på var du bor kanske du inte är lika bekant med honungscider som du är med äppelcider. Honungscider är dock ganska nära äppelcider.
Denna typ av cider är också gjord med äpplen men är också gjord med honung (och ibland honungskaka). Eftersom den har en äppelbas kommer detta att ge en liknande smakprofil som äppelcider.
Håll utkik efter det i mataffären eller på en lokal bondemarknad och överväg att prova nästa gång du behöver ett substitut för äppelcider.
På grund av sin liknande smak kan den användas i ett 1:1-förhållande för äppelcider i alla recept.
4. Citronsaft
Citronsaft kan verka som ett intressant substitut för äppelcider. Citronsaften är dock ett härligt alternativ till äppelcider när du lagar mat.
Medan den har en mer sur bas än äppelcider kan syran lätt balanseras med tillsats av lite socker eller honung. Detta är ett bra alternativ till äppelcider i dressingar och marinader.
Även om citronsaft kommer att fungera bra i små mängder när du lagar mat, kommer det inte att ge en exakt ersättning i stora mängder. Därför är den bäst att använda för att ersätta äppelcider i små mått i recept.
Använd citronjuice i stället för äppelcider i förhållandet 1:1 om måttet är mindre än ¼ kopp. Om det behövs, tillsätt ett sötningsmedel efter smak. Om du behöver mer än en ¼ kopp, överväg att använda äppeljuice istället.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
5. Andra fruktjuicer
Även om äppeljuice är den perfekta ersättningen, kan du använda andra fruktjuicer. Som nämnts ovan kan citronsaft ersätta äppelcider i många recept.
Dessutom en handfull andra fruktjuicer kan fungera i vissa recept.
Limejuice
Har du limefrukter hemma istället för citroner kan du använda dem på samma sätt. De kommer att tillhandahålla en liknande surhet som citroner gör, med en hint av fruktsmak. Dessutom kan du även tillsätta lite socker eller honung för att öka sötman.
Ananas juice
Ananasjuice har en helt annorlunda smak än äppelcider men har en liknande sötma. Även om du inte kan byta ut ananasjuice mot en semesterdryck av äppelcider, kan du använda den i matlagning.
Ananasjuice är ett utmärkt val istället för äppelcider när du gör revben. Det kommer att tillföra samma fukt och sötma. Du kan använda den i förhållandet 1:1.
APELSINSAFT
Ett annat substitut som fungerar bra för att göra revben är apelsinjuice. Liksom ananasjuice, kommer det att ge en liknande nivå av sötma plus fukt. Den kan också användas i förhållandet 1:1.
Dessutom kan apelsinjuice också fungera i små mängder för dressingar och marinader.
6. Vitt vin
Även om vitt vin inte är det perfekta utbytet mot äppelcider har det några liknande fruktiga toner som kan fungera i vissa recept. Den är särskilt god till salladsdressingar och marinader.
Utöver de uppenbara skillnaderna att vitt vin är gjort av druvor snarare än äpplen och innehåller alkohol, så är det också surare än äppelcider. Det är dock syran som gör den till ett bra substitut i dressingar.
Eftersom vitt vin är mindre frukt-framåt kan du använda dubbelt så mycket: 2 matskedar vitt vin för 1 matsked äppelcider. För att förstärka sötman kan du även lägga till en nypa farinsocker eller honung.
Om du inte vill ha alkoholen, låt sedan vinet koka upp och låt svalna innan du använder det.
7. Äppelcidervinäger
Om du inte har det äppelcider hemma, kan du ha en flaska äppelcidervinäger. Även om namnen liknar varandra, är dessa två vätskors smaker ganska olika.
Även om äppelcidervinäger har samma ursprungliga bas som äppelcider, har den jäst. Därför är det mycket strängare och surare.
Trots likheterna i namn är äppelcidervinäger inte den idealiska ersättningen för äppelcider. Det kan dock fungera i små mängder i recept som dressingar och marinader för att få fram äppelnoterna.
Använda halva beloppet av äppelcidervinäger istället för äppelcider vid matlagning.
Du kan också späda äppelcidervinägern med vatten för att skapa ett förhållande på 1:1 (1 matsked äppelcidervinäger + 1 matsked vatten = 2 matskedar äppelcider). Dessutom kanske du vill lägga till en nypa socker eller honung för att öka sötman.
8. Andra sorters vinäger
Förutom äppelcidervinäger finns det flera andra typer av vinäger du kan ha hemma. Precis som äppelcidervinäger är dessa inte förstahandsvalet som ett substitut; dock kan de alla fungera i någon kapacitet.
Typerna av vinäger har listats i ordningen bästa valet till det minst gynnade valet. Som med all vinäger, kom ihåg att dessa kommer att lägga till surhet till ditt recept.
De är också mindre söt än äppelcider, så du kanske vill lägga till lite socker, lönnsirap eller honung.
Dessutom kommer var och en av dessa att förändra ditt recepts smak (och möjligen färgen). Tänk därför på att välja ett substitut som du är lite bekant med. Detta hjälper dig att hitta en som passar bäst med smakerna i de andra ingredienserna.
Även om dessa typer av vinäger är mindre stränga än äppelcidervinäger, är det fortfarande bäst att börja smått. Börja med hälften av det föreslagna måttet av äppelcider. Tillsätt sedan långsamt mer om det behövs.
- Vitvin vinäger
- Risvinäger
- Champagne vinäger
- Sherry vinäger
- Rödvinsvinäger
- Balsamvinäger
Bästa äppelciderersättning
Om du går till mataffären för äppelcider och de råkar vara ute, då är det bästa valet att hämta en flaska äppeljuice. Detta alternativ ger dig den ursprungliga smaken som ligger närmast ditt recept.
Men om du är i kläm och inte har äppelcider eller äppeljuice, kika då i kylen (eller skafferi) och se vad du har till hands. Ibland är den bästa ersättningen helt enkelt den du har hemma.
Dessa läckra äppelciderersättningar är perfekta för en mängd olika recept! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vilken du ska använda först!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa äppelciderersättning: Crockpot äppelcider (+fler bra alternativ att använda!)
Innehållsförteckning
- 2 matsked mumla kryddor
- 8 koppar äppeljuice
- ¼ kopp farinsocker
- 1 apelsin (valfritt, skivad)
- 1 äpple (valfritt, skivad)
Instruktioner
- Lägg mulling kryddor i ett dubbelt lager ostduk och lyft upp sidorna för att bilda en "påse", knyt stängd med ett snöre (*se notering).2 msk mulling kryddor
- Tillsätt äppeljuice, farinsocker och mulling kryddor till din crockpot eller slow cooker. Rör om tills farinsockret löst sig.8 dl äppeljuice, ¼ kopp farinsocker, 1 apelsin, 1 äpple
- Lägg äpple- och apelsinskivor ovanpå cidern och sätt tillbaka locket på din crockpot.
- Koka på låg i 2-3 timmar eller hög i 1 ½ timme. Garnera med skivad frukt eller kanelstänger, om så önskas, och servera medan den är varm.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Skivade citroner och/eller tranbär är ett härligt tillskott till denna cider.
- Istället för att göra en ostdukspåse för mulling kryddorna kan du ta bort de stora bitarna av kryddor med en hålslev eller sil efter tillagningen.
- Detta recept ger ca ½ liter glögg äppelcider.
- Lägg till din favorit bourbon eller whisky för en utsökt spetsad vuxendryck!
- Att förvara: Extra äppelcider kan förvaras i kylen i upp till 5 dagar. Ta bort frukten och skumma bort eventuellt skum som har samlats på toppen. Häll cidern i en plastkanna med lock eller en glasflaska med lock och kyl.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer