Apple Cider Pannkakor

Dessa fluffiga, smakrika och beroendeframkallande Apple Cider-pannkakor är den perfekta användningen av alla höstäpplen, men jag kan inte motstå att göra dem året runt! Fylld med doftande äppelcidern kanel läckerhet och toppad med smälta i munnen kanel stekt äpplen och karamell apple cider sirap, de är en oemotståndlig frukost behandla !!

Gillar du äppelrecept? Prova min äppelkaka, Irländsk äppelkaka, eller äpple björnbär smula för några enkla desserter som är fyllda med ömma äpplen!

Dessa är verkligen den perfekta frukosten, verkligen höst- eller hösttema, men så läckra att de garanterar en rotationsplats på din helgmeny med pannkakrecept! Gyllene, fluffiga äppelpannkakor som säkert kommer att vara en familjens favorit!

Detta är en av mina enkla versioner av äppelpannkakor att göra. Jag har också inkluderat några suppleanter och byten nedan för att hjälpa dig att göra dessa på ett infall med vad du har till hands hemma.

Hoppa till:

• 🥘 Ingredienser
• 🍎 Välj dina äpplen
• 🔪 Steg-för-steg-instruktioner
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🆚 Äppelcider vs äppeljuice
• 📋 Recept

🥘 Ingredienser

Apple Cider Pannkakor

• Heltäckande mjöl
• barn
• Bakpulver
• Bakpulver
• Salt
• Muskot
• Buttermilk (eller kärnmjölksersättning vid rumstemperatur)
• Apple Cider (vid rumstemperatur)
• Ägg (slagen, vid rumstemperatur)
• Smör (saltad, smält, svalnat något)
• Vanilj extrakt

Pan Fried Cinnamon Äpplen

• äpplen (fast, halvsöt sort)
• Brown Sugar
• Smör
• Mald kanel

Caramel Apple Cider Sirap

• Smör
• Apple Cider
• Brown Sugar

🍎 Välj dina äpplen

Jag gillar att använda Gala-, Fuji-, Braeburn- eller Honeycrisp-äpplen för min bakning med halvsöta äpplen. Denna lista från Washington State University beskriver vilken äpplen är bäst för förvaring, cider, bakning och smakprofiler.

Välj din äppelsort: du letar efter ett halvsött men ändå fast äpple. Den typ som skulle vara perfekt för pajer och chips också.

🔪 Steg-för-steg-instruktioner

1. Vispa ihop en i en stor skål torra ingredienser: allmjöl, socker, bakpulver, natron, salt, muskot.
2. Slå rumstemperaturen i en medium skål. Tillsätt rumstemperaturen (eller uppvärmd) kärnmjölk och äppelcider, vispa för att kombinera. Lägg sedan till kylt smält smör och vispa igen.
3. Tillsätt dina våta ingredienser till de torra ingredienserna i den stora blandningsskålen och kombinera precis tillräckligt för att uppnå en klumpig kakliknande smet. Blanda smeten så lite som möjligt, bokstavligen några varv av smeten och lägg åt sidan.
4. Testa din matlagningsyta med några droppar kallt vatten för att se om det är tillräckligt varmt för att laga dina pannkakor. Vattnet ska glida över tillagningsytan när det har nått önskad temperatur.
5. Bubblorna som bildas i smeten ska täcka framsidan av din pannkaka och poppa när du vänder din pannkaka. Lyft ena kanten för att se hur gyllene undersidan är, vänd sedan din pannkaka innan alla bubblor i smeten har dykt upp.
6. Koka den andra sidan i ungefär hälften så lång som första sidan.
7. Ta bort från värmen när du är klar och upprepa vid behov tills alla dina pannkakor är kokta.

Pan Fried Cinnamon Äpplen

1. Skär dina äpplen i genomskinliga skivor så att dina stekta äpplen laga jämnt! Jag gillar att tunna mina äpplen efter att ha kärnat dem och skär sedan varje skiva i tredjedelar. På det här sättet har jag en tunn skiva, men en stor bit äpple att njuta av.
2. Tillsätt de skurna äpplen när pannan är uppvärmd och smöret har börjat smälta. Koka på medium värme, rör om ibland tills gaffel öm eller önskad nivå av ömhet.
3. Värm en liten till medelstor stekpanna eller stekpanna till mellanvärme och smälta smöret. * Du kan ersätta smöret med vatten för att minska kalorierna, om så önskas.
4. Tillsätt farinsocker och kanel, rör om för att täcka de stekta äpplena. Dina äpplen är klara när sockret har lösts upp och karamelliserad med kanel och äpplen.
5. Lägg åt sidan tills du är redo att servera varm med dina äppelkryddpannkakor.

Caramel Apple Cider Sirap

Denna rika karamellkrydda äppelcidensirap är perfekt sirap att droppa över dessa fantastiska pannkakor!

1. Börja med en liten kastrull på medelhög värme och smält smöret.
2. Tillsätt äppelcidern och rör ner farinsockret.
3. Vispa sirapen medan du kokar den, justera din värme efter behov för att behålla en konstant bubbla.
4. Fortsätt vispa i en minut vid låg koka, ta sedan bort från värmen och servera varm.

Naturligtvis, om du har lönnsirap till hands kan du verkligen hoppa över det extra steget. Dessa enkla äppelpannkakor är underbara med antingen min hemlagade karamellcidensirap eller lönnsirap !!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Använda ingredienser vid rumstemperatur. Detta hjälper också till att påskynda din pannkaksprocess och minskar tillagningstiden som behövs eftersom din smet redan har rumstemperatur.
• Ställ ut kärnmjölken och cider för att åtminstone ta kylan från att kylas om det är för lite tid att nå rumstemperatur. Dina flytande ingredienser, kärnmjölken och cider, kan också vara kombineras och värms upp i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder tills varm vid beröring.
• Ställ in din ägg i en kopp varmt vatten för att få dem till rumstemperatur. Smält ditt smör och låt det sedan svalna något.
• Bakpulv reagerar omedelbart, och reaktionstiden är tillräkligt dags att göra dina perfekta pannkakor.
• När du gör pannkaksmör vill du vanligtvis göra det låt din smet vila i minst fem minuter innan du lagar dina pannkakor. För det här receptet, eftersom jag använder bakpulveret för de jäsande medlen och bakpulver måste smeten kokas direkt. (Tillsätt en klick extra kärnmjölk eller vatten om det behövs för att tunna ut din smet, eller tillsätt en matsked mjöl åt gången för att tjockna smeten efter behov.)
• Jag föreslår alltid att du gör en testa pannkaka först, på detta sätt kan du se hur långt smeten sprider sig (för jämnt mellanrum när du gör dina pannkakor) och dubbelkolla om temperaturen är rätt.
• Innan du kombinerar de våta och torra delarna, stekpannan, stekpannan eller stekpannan ska förvärmas till mellanhög och medelhög värme. Använd inte för mycket olja på ytan, bara smörj lätt med en pappershandduk. Jag föreslår olja över smör, eftersom smör lätt brinner.

Hur man får fluffiga pannkakor

Nyckeln till fluffiga pannkakor är överlägset det enklaste ”tricket” någonsin! Blanda inte smeten för mycket. Enkel. Pannkakssmör som är kvar klimpig, snarare än vispad tills det är jämnt, ger dig önskad flufffaktor för perfekta äppelcidepannkakor!

🆚 Äppelcider vs äppeljuice

Om du undrar "Kan jag ersätta Apple Juice för Apple Cider?" svaret är ja, det kan du verkligen. Smakerna är dock olika!

För att förklara skillnaden är det bäst att beskriva vad var och en faktiskt är:

Äppeljuice är pastöriseras och filtreras för att ta bort äppelmassan, så att den kan lagras mycket längre än äppelcider. Äppeljuice sötas vanligtvis mer än cider och är ljusare i färgen. Äppeljuice kan också säljas från koncentrat, varför du kan se vatten som ingrediens nummer XNUMX.

Äppelcider är ofiltrerad och opasteuriserad äppeljuice från krossade äpplen. Massan och sedimentet finns kvar i saften. Vanligtvis har det ett grumligt utseende och en hel del sedimentation på botten av behållaren (skaka före användning).

Så för att ersätta äppeljuice med äppelcider i detta eller något annat äppelciderecept, inser att din smakprofil när den är kokt eller bakad sannolikt kommer att bli sötare än när du använder äppelcider.

Andra alternativ för substitution är att använda äpplesås eller riven äpple. Detta kan ändra din pannkakakonsistens något, men jag älskar nyligen riven äpplen i mina pannkakor!

📋 Recept