Dessa enkla pommes frites är ett superhälsosamt sätt att njuta av denna populära potatisrätter! Använd färsk russetpotatis eller frysta pommes frites beroende på vad du har till hands, båda kommer att bli underbart skarpa och välsmakande !!
Easy Air Fryer pommes frites är ett bra hälsosamt mellanmål och kan vara helt hemlagad eller stekt med frysta pommes frites!
Recept för pommes frites
Detta är en av de mest grundläggande recepten, och en bra start om du inte har använt din friterare. Eller a måste ha om du ännu inte har gjort dig en massa krispiga, hemlagade pommes frites!
Dessa fantastiska pommes frites kan göras med lite eller ingen olja i vilken maskin du har med friteringsmärken. De pommes frites som visas här gjordes utan olja alls, min föredragna metod för friterade frites !!
Jag har gjort detta recept många gånger i min äldre friterare i korgstil (Farberware-märke) och igen nyligen i min nyare Instant Pot Vortex Plus luftfriterare. Hur som helst är dessa luftstekta pommes frites snabbt och enkelt hälsosamt mellanmål alternativ!
Förbered dina potatisar
Jag använder två Large Idaho-russetpotatis som vägde bara blyg på 1 kg kombinerat. Detta belopp, när det var berett, var 4 mycket generösa delar av pommes frites för alla att njuta av !!
Dina potatisar ska tvättas, med några ögon borttagna och inget grönt kött i potatisen. Denna gröna betyder att potatisen inte är lämplig för att äta och bör vara kasserad.
Ha en stor skål med kallt vatten redo innan du skivar potatisen, använd den här skålen för att placera den skurna potatisen i för att förhindra brunning och för att avlägsna överflödig stärkelse. Dina pommes frites kommer att laga bättre och bli krispigare om de sköljs väl och blötläggs! * Jag rekommenderar minst 15 minuter blötläggning, skölj och torka dina skurna potatisar.
Till att börja med skär jag mina potatisar på längden. Jag skär varje halva i ¼ - ½ tum remsor och skär sedan varje remsa i ¼ - ½ tum kubade pommes frites.
Jag lade mina skurna pommes frites i skålen med kallt vatten, uppblött dem i 15 minuter och sköljde dem innan du lade dem på pappershanddukar för att torka.
Hur man gör friterade pommes frites
När dina potatisar har skurits, sköljts och torkats är de redo att förbereda sig för stekning. Som jag nämnde ovan visas denna sats här utan att använda olja alls och a lätt dammning salt.
Använd om en matsked extra jungfruolja, om så önskas, till täcka dina pommes frites. Du kan belägga potatisen på ett bakplåt eller på en arbetsyta eller lägga tillbaka dem i en skål och kasta med oljan och kryddor.
Värm din luftfriterare till 400 ºF (205 ºC) medan du förbereder dina pommes frites. Spraya eller täck din friterings korg eller brickor med non-stick matlagningsspray eller matolja.
Om du använder en korgluftkokare eller brickorna i en ugnsstil, lägg en del av dina pommes frites på korgen eller brickorna i en ett lager utan att överbelasta dem. De bästa krispiga pommes fritesna behöver luften för att enkelt kunna cirkulera runt dem!
Om du använder rotisseriekorgen för en friterare, fyll i korgen högst ¾ eller 75% full så att pommes frites har utrymme att cirkulera medan du vrids i friteraren.
Nyklippta pommes frites i en fritös korg för en fritös potten Vortex Plus.
Ställ in din friterings korg i din frityrkokare och ställ in timern i 10 minuter för att rotera dina friterade pommes frites i en korgstil. Fortsätt laga i ytterligare 10 minuter eller tills krispiga.
Min friterare i ugnsstil har en klämta för halvvägs i min tillagningstid. Så ställ in denna stil friterare i 20 minuter och kontrollera dem vid 10-minutersmärket. Rotera efter behov och justera tillagningstiden vid behov.
*För att det finns så många märken och stilar av friterare, kontrollera maten ofta för att förhindra bränning och se till att dina friterade pommes frites tillagas perfekt till önskad nivå av krispighet!
Tillaga ytterligare satser vid behov och servera pommes frites så snabbt som möjligt efter att ha stekt dem i luften. Om du serverar din friterad pommes frites omedelbart hindras dem från att bli mjuka eller förlora den skarpa konsistensen du bara jobbat så hårt för att få.
Vid tillagning av friterare frysta pommes frites, kan du behöva lägga till 5-10 minuter extra tillagningstid när du lagar mat från fryst. Observera att jag inte lägger frysta pommes frites i min korg, eftersom jag har haft flera pauser med den här metoden.
Ställ eventuella ytterligare frågor du kan ha i kommentarfältet nedan. Njut av!
Pommes frites
Innehållsförteckning
- 1 Msk olivolja (extra jungfru, valfritt)
- 2 Large russetpotatis (tvättas och klipps)
- salt peppar (att smaka)
Instruktioner
- Tvätta och skära potatis i längdremsor (pommes frites) ungefär ¼ - ½ tum i bredd. För att förhindra att mina pommes frites, lägger jag mina pommes frites i en skål med kallt vatten. För bästa resultat bör pommes frites blötläggas i cirka 15 minuter, sköljas, överföras till pappershanddukar och torkas.
- Om så önskas, sätt tillbaka pommes frites i en torr skål. Tillsätt olja, salt och peppar och kasta pommes frites jämnt innan du lagar mat.
- Värm din luftfriterare till 400 grader (205 grader C), täck brickor eller korg med non-stick matlagningsspray eller olja, och placera hälften av pommes frites i friteringskorgen eller på brickan / frysarna. * Om du använder en korg, bör fritesen inte fylla korgen mer än ¾ full. De måste ha lite utrymme för att röra sig i korgen. Pommes frites som placeras på en bricka eller i en friterare för korg bör ha lite mellanrum så att de kan spridas jämnt.
- Ställ in timern i 10 minuter, kontrollera vid detta tillfälle pommes frites i kakan och avgöra om de behöver ytterligare 5 eller 10 minuter tills de är krispiga. Med pommes frites som placeras på en bricka eller i en friterare för en korg, ska pommes fritesen vändas eller vridas vid 10-minutersmarkeringen för att laga jämnt. Fortsätt luftstekningen i ytterligare 10 minuter. Lägg till några minuter om det behövs för att få extra krispiga pommes frites.
- Koka ytterligare satser vid behov.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: