För en agave nektarersättning som lätt kommer att ersätta den äkta varan, kolla in några av dessa enkla alternativ! Från bakverk till margaritas till marinader, ibland behöver du bara tillsätt lite sötma- och dessa ingredienser erbjuder just det!
Bästa agave nektarersättningar
Agave är mest känt som sötningsmedlet i margaritas. Även om det är en tillräckligt bra anledning i min bok att älska det här naturligt sötningsmedel, den har ännu fler användningsområden i köket.
Agave har en neutral smak, jämfört med honung och lönnsirap, vilket gör den till ett utmärkt val att lägga till bakverk, salladsdressingar, marinader och andra drycker. Dessutom, eftersom det kommer från växter är det perfekt för veganer som föredrar att inte använda honung.
Hoppa till:
Med så många sätt att använda agave i köket är det möjligt att du tar slut. Det kan också vara så att du bara lär dig om detta fantastiskt sötningsmedel och har inte haft en chans att köpa några.
Oavsett anledningen till att du inte har den till hands – oroa dig inte!
Det finns minst ett dussin andra sötningsmedel som du kan använda istället för agavenektar. Fortsätt läsa för att hitta den bästa för ditt recept.
Enkla alternativ för agave nektar
Alla dessa substitut är bra och kommer byt enkelt ut agave i alla recept. Vissa kommer att vara enklare substitut (med ett enkelt 1:1 utbyte). Andra kommer att vara bättre för veganer.
Dessutom blir en del bättre för den som vill ett sockerfritt alternativ. Oavsett vad du föredrar, kommer en av dessa tolv substitut att fungera.
1. Honung
Honung är en av de enklaste substituten för agave. Den har en liknande sötma och kan lätt användas i stället för agavenektar i alla recept, från bakverk till marinader.
Men honung har en annan smak än agave. Därför kommer det att ändra den övergripande smaken av din maträtt något.
Oftast smakerna i recept som kräver agavenektar passar bra med honung.
Även om honung har en något tjockare konsistens än agavenektar kan den vara används i ett 1:1-byte.
2. Lönnsirap
Lönnsirap är ett liknande substitut till honung. Den har en liknande sötma som agave men har också sin egen distinkt smak.
Den distinkta smaken av lönnsirap kanske inte passar lika bra med vissa recept, som marinader eller dressingar. Det är det dock ofta ett utmärkt val för bakning.
Smaken blir inte lika distinkt och kommer att lägga till rikedom till slutprodukten.
Detta är ett enkelt substitut med förhållandet 1:1 för agave. Dessutom är det ett veganvänligt alternativ.
3. Lätt majssirap
Bland naturliga sötningsmedel (som honung och lönnsirap), är agave den sötaste. Därför, om du vill ha något som är lika sött som agave, kanske valen ovan inte fungerar.
Du kanske vill välja ett mindre naturligt gjort sötningsmedel.
Tillverkad av bearbetning av majs, majssirap används populärt för att göra godis eftersom det är sötare än andra sockerarter. Därför, om du vill behålla en stark söt smak i ditt recept kan detta vara ersättningen för dig.
På grund av dess sötma och dess tjockare konsistens, den används bäst som ersättning vid bakning.
Använd majssirap i ett 1:1 utbyte mot agave.
4. Enkel sirap
När det gäller att ersätta agave i drycker, enkel sirap är ditt bästa val. Med en neutral smak och liknande konsistens som agave, kommer den att behålla sötman i dina cocktails utan att ändra de smaker du älskar.
Den är dessutom superenkel att göra! Allt du behöver är vitt socker och vatten. Blanda lika delar socker och vatten (½ kopp socker + ½ kopp vatten) i en kastrull. Koka upp lågt och rör om tills sockret lösts upp.
Låt det svalna. Förvara sedan i en förseglad burk eller flaska.
Utöver att vara superenkelt att göra, du kan lagra enkel sirap i kylen länge. Därför har du den alltid till hands som substitut!
Enkel sirap kan användas i ett 1:1 utbyte i de flesta recept. Du kan dock behöva lägga till fler (beroende på vilken sötma du önskar).
5. Vitt socker
Om enkel sirap kan användas som ersättning, kan du slå vad om att vanligt gammalt vitt socker också kan användas som en. Det är det förmodligen det enklaste substitut bara för att det är en ingrediens som de flesta alltid har till hands.
Vissa justeringar måste dock göras som ersättning. Även om vi ofta tycker att socker är supersött så är det det mindre söt än agave.
Därför måste du lägga till mer för att få rätt nivå av sötma. Dessutom, på grund av skillnaden i konsistens, kommer du att vilja tillsätt extra vatten.
Tillsätt ⅓ mer socker än receptet kräver i agavenektar: 1 ⅓ kopp socker istället för 1 kopp agave (1 matsked + 1 tesked socker istället för 1 matsked agave).
Dessutom, när du bakar måste du lägga till en ½ kopp vätska (vatten, olja, mjölk) för varje kopp agave som byts ut. Detta kommer hjälpa bibehålla den önskade konsistensen av kakor, kakor, muffins osv.
För mindre kvantiteter (cocktails, dressingar, marinader) behöver du inte tillsätta extra vätska.
6. Gyllene sirap
Gyllene sirap är en rik smörig smaksatt sirap som är vanligt förekommande i England. Den är gjord av vatten, socker och citronsyra och har en liknande färg och konsistens som agavenektar.
Därför är det många som frågar om det kan användas som ersättning.
Den kan användas som ersättning. Dess smöriga smak fungerar bäst i desserter och andra bakverk, snarare än salta rätter (som dressingar och marinader).
Gyllene sirap är till och med sötare än agavenektar. Börja därför med att bara använda halva mängden som receptet kräver.
7. Brunt rissirap
Brunt rissirap är förmodligen inte lika vanligt att ha i skåpet som socker. Om du tittar på ditt blodsocker kanske du är bekant med detta sötningsmedel.
Brunt rissirap är lägre i socker än vitt socker och honung. Därför är det ett hälsosammare alternativ för dem som tittar på sitt sockerintag.
Även om det är ett utmärkt val för att lägga till sötma mer hälsosamt, är det det mycket mindre söt än agave.
Att använda brunt rissirap kommer därför att lämna ditt recept mindre söt. För att behålla den sötma som originalreceptet kräver måste du använda dubbelt så mycket brunt rissirap.
Tyvärr detta kan ändra smak och konsistens.
Det bästa valet för att använda brunt rissirap som ett substitut i recept du vill vara mindre söt. Börja med ett 1: 1 -förhållande. Smaka sedan av innan du lägger till mer.
Dessutom har agave mindre socker än brunt rissirap. Därför kan du till och med överväga ersätter brunt rissirap i framtida recept med agave!
8. Kokosnötsnektar
Ett annat mindre sött alternativ är kokosnektar. Kokosnektar kommer från saften i kokospalmer och är en härligt helt naturligt sötningsmedel.
När det är torkat blir kokossocker.
Kokosnötsnektar har en liknande sirapsliknande konsistens som agave, men den har också sin egen distinkta smak. Därför fungerar den bäst som substitut i bakverk. Det kommer att lägga till sötma, men inte övermanna de andra smakerna.
Använd kokosnektar i ett enkelt 1:1 utbyte.
9. Melass
Melass är ett sötningsmedel som får inte tillräckligt med uppmärksamhet. Den dyker upp under semestern efter pepparkakor och försvinner sedan.
Det fina med detta är att du kan ha lite melass gömmer sig i ditt skåp!
Ljus, mörk och till och med blackstrap melass kan alla användas i stället för agavenektar. Tänk på att även om var och en av dessa kommer att ge sötma, kommer de också att ge en helt annan smak.
Därför kommer det inte att fungera som ersättning i alla recept. Det kommer dock att lägga till en fin rikedom till många bakverk.
Det kan till och med vara ett roligt val att lägga till några djup av smak till en marinad eller dressing. Förmodligen skippa det för margaritan dock.
Prova melass i en 1:1 ersättning för agave.
10. Fruktsirap
Om du vill leka med nya smaker är fruktsirap ett utmärkt val. Det är också ett bra alternativ om du har lite frukt som får lite för mogen och behöver användas.
Häll bara i mixern med lite vatten och mixa. Om du vill ta det extra steget, lägg det i en kastrull och sjuda långsamt för att få fram sockret.
Sötman och smaken på din fruktsirap beror på vilken frukt du använder. Om du köper fruktsirap, vindruvor och äpplen är populära val.
Sedan fruktsirap kommer att ändra smaken (och eventuellt konsistensen) i ditt recept fungerar de bäst som substitut i bakverk.
Medan de flesta siraper kan användas i ett 1:1 utbyte mot agavenektar föreslår jag börjar med halva beloppet. Du kan alltid lägga till fler, men du kan inte ta ut det.
11. Stevia
Om du letar efter ett substitut alltså lägre i socker än agavesirap, då kanske du vill prova ett lågkalori- eller sockerfritt alternativ.
Stevia är ett av de mest populära alternativen där ute. Den går att köpa i pulverform eller flytande form.
Stevia är ganska koncentrerad. Därför finns det inget exakt förhållande att följa som substitut. Det är bäst att börja med bara lite och tillsätt mer efter smak.
Om du aldrig har använt stevia tidigare, var medveten om att det har gjort det en mycket distinkt smak (och eftersmak). Därför kommer det att förändra den övergripande smaken av ditt recept.
Eftersom det också används i mindre mängder kommer det att göra det ändra konsistensen av många bakverk.
12. Munkfrukt
En mindre känd sockerfritt alternativ är munkfrukt. Munkfrukt är ett helt naturligt sötningsmedel som kommer i granulerad form som socker.
Även om det är i samma kategori som stevia så har det en mycket bättre smak! Den ger en mer naturlig och neutral smak som liknar vanligt socker. Därför är det ett utmärkt sockerfritt val att utforska.
Som med stevia, börja med mindre och tillsätt mer efter behov.
När du gör något med en touch av sötma kommer vilken som helst av dessa agavenektarersättningar att göra jobbet! Om du ger något av dessa ett försök, glöm inte att återkomma och berätta hur ditt recept blev!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa agavenektarersättning: honung, lönnsirap, lätt majssirap och mer!
Innehållsförteckning
Alternativ 1 - Honung, lätt majssirap, lönnsirap
- 1 matsked honung, lätt majssirap eller lönnsirap
Alternativ 2 - Socker
- 4 tesked socker (eller 1 matsked + 1 tesked = 4 teskedar)
Instruktioner
Alternativ 1 - Honung, lätt majssirap, lönnsirap
- Använd någon av dessa agavenektarersättningar i ett lika 1:1-förhållande för att ersätta den agave som krävs i ett recept.
Alternativ 2 - Socker
- Du behöver din agavemängd + ⅓ extra socker för att ersätta sötman i din agavenektar. Så använd 4 tsk socker (för att ersätta 1 msk agave), eller 1 ⅓ koppar socker för att ersätta 1 kopp agavenektar.BAKNING: När du bakar måste du lägga till fukt till din agaveersättning när du använder socker. Var noga med att tillsätta ½ kopp vätska (vatten, mjölk, olja, smält smör) för varje 1 kopp socker som används.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer